雨季の飲食によって引き起こされる一般的な病気を予防する

2025年の最後の数ヶ月間、全国の多くの地域で気象状況は依然として複雑でした。西部諸州では長引く雷雨と高潮により、多くの地域が深刻な洪水に見舞われました。一方、中部および中部高原地域では、広範囲にわたる豪雨が継続して発生しました。長引く洪水は家屋や財産への被害をもたらしただけでなく、下痢、コレラ、赤痢、腸チフスといった食中毒の発生リスクを高めました。これらの病気は、効果的な予防措置を講じなければ、急速に蔓延し、危険な合併症を引き起こす可能性があります。

嵐や大雨の際には、飲料水源が細菌、寄生虫、環境中の化学物質によって容易に汚染されます。貯蔵食品はカビが生え、停電により生鮮食品の保存が困難になり、調理器具は適切に洗浄されません。そのため、洪水のたびに胃腸疾患が急増することがよくあります。

下痢は最も一般的な病気であり、急速な脱水症状を引き起こし、特に幼児や高齢者にとって危険です。一方、コレラ菌や赤痢菌によって引き起こされるコレラや赤痢は、水源を介して急速に蔓延し、嘔吐や頻繁な下痢を引き起こし、迅速な水分補給が行われなければ容易に循環不全に陥ります。チフス菌によって引き起こされる腸チフスも雨季に増加し、長引く発熱、腹痛、消化器疾患などの症状を伴い、消化管出血や腸穿孔などの合併症を引き起こす可能性があります。

現在の暴風雨や洪水の影響を受け、腸疾患を予防するため、 保健医療分野は、食品と飲料水の安全を確保するための対策を厳格に実施するよう人々に勧告しています。まず第一に、清潔で煮沸した水を使用することを最優先にしてください。未処理の河川、運河、小川の水を飲用や調理に使用しないでください。水源が汚染されている恐れがある場合は、クロラミンBやアクアタブス錠などの消毒剤を使用して、指示に従って水を処理することができます。

食品は十分に加熱調理し、調理後はすぐに消費してください。適切に保存されていない場合は、一晩放置した食品は食べないでください。生野菜、サラダ、加熱不十分な食品は、多くの病原菌が存在する可能性があるため、雨期には最小限に抑えてください。包装食品や救援食については、賞味期限と包装の状態をよく確認してください。膨らんでいる、破れている、または疑わしい兆候が見られる製品は使用しないでください。

調理器具の衛生管理も非常に重要です。包丁、まな板、食器は、可能であれば熱湯でよく洗い、すすいでください。調理前と食事の前には石鹸で手を洗ってください。浸水が長引く場合は、乾燥食品の保管場所を強化し、乾燥した場所に保管してください。カビの発生を防ぐためです。カビは肝臓に有害なアフラトキシン中毒の一般的な危険因子です。

小さなお子様がいるご家庭は特に注意が必要です。お子様は下痢をすると脱水症状を起こしやすいため、大人は注意深く観察し、経口補水液（ORS）で適切に水分補給をする必要があります。お子様に脱水症状の兆候（長引く高熱、血便や粘液便、頻繁な嘔吐など）が見られた場合は、危険な合併症を避けるために、速やかに医療機関を受診し治療を受けてください。

各家庭の努力に加え、地方当局と保健当局は広報活動を強化し、疾病発生の監視、水源の浄化、洪水後の環境消毒の支援に取り組んでいます。天候が予測しにくいこの時期、市民一人ひとりが積極的に食品衛生を実践し、健康を守ることは、胃腸疾患の発生リスクを軽減するための重要な対策です。

予測不可能な嵐や高潮が続く中、食品の安全性を確保することは、疾病予防に貢献するだけでなく、地域社会の生活の安定と自然災害後の迅速な復興にも役立ちます。これは、すべての家族、そして社会全体が公衆衛生を守る責任です。

出典: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/phong-ngua-cac-benh-thuong-gap-do-an-uong-trong-mua-mua-bao-291063