嵐の際には、生活用水源は環境中の細菌、寄生虫、化学物質によって容易に汚染されます。カビの生えた保存食品、停電により保存が困難な生鮮食品、適切に清掃されていない加工設備などは、いずれも感染源となります。これが、洪水のたびに消化器疾患が急増する理由です。
下痢は最も一般的な疾患であり、急速な脱水症状を引き起こし、特に幼児や高齢者にとって危険です。一方、コレラ菌や赤痢菌によって引き起こされるコレラや赤痢は、水源を介して急速に蔓延し、患者は何度も嘔吐や下痢を起こし、速やかに水分補給をしないと循環不全に陥りやすくなります。また、チフス菌（サルモネラチフス）によって引き起こされる腸チフスも雨季に増加し、発熱の持続、腹痛、消化器疾患などの症状を呈し、消化管出血や腸穿孔などの合併症を引き起こす可能性があります。
暴風雨や洪水が続く現在の状況において、腸疾患を予防するために、 保健医療分野は、食品と飲料水の安全を確保するための対策を厳格に実施するよう人々に推奨しています。まず、清潔な水、煮沸した水を使用することを最優先し、未処理の河川水、運河水、溝水を飲用や調理に使用しないでください。水源が汚染されている恐れがある場合は、クロラミンBやアクアタブス錠などの消毒剤を使用して、指示に従って処理することができます。
食品は十分に加熱調理し、調理後はすぐに食べてください。適切に保存されていない食品は、一晩放置したものは食べないでください。生野菜、サラダ、加熱不十分な食品、生の食品は、病原菌を多く含んでいるため、雨期には摂取を控えてください。包装食品や救援食品については、賞味期限と包装の状態をよく確認してください。膨らんでいたり、破れていたり、疑わしい兆候が見られるものは使用しないでください。
調理器具の洗浄も重要です。包丁、まな板、食器は洗浄し、可能であれば熱湯ですすぎ、調理前と食事前には石鹸で手を洗ってください。長期にわたる浸水の場合は、乾燥食品の保管場所は補強し、乾燥した場所に保管してください。カビの発生を防ぐためです。カビは肝臓に有害なアフラトキシン中毒の一般的な危険因子です。
小さなお子様がいるご家庭では、特に注意が必要です。お子様は下痢をすると脱水症状を起こしやすいため、大人は注意深く観察し、経口補水液（ORS）で適切な水分補給を行う必要があります。お子様に脱水症状、長引く高熱、血便、頻繁な嘔吐などの兆候が見られた場合は、危険な合併症を避けるため、速やかに医療機関を受診し、治療を受けてください。
各家庭の努力に加え、地元当局と保健当局は洪水後の広報活動、疾病監視、水処理、環境消毒を強化しています。一人ひとりが積極的に食品衛生を実践し、健康を守ることは、不安定な天候下での胃腸疾患の発生リスクを軽減するための重要な対策です。
予測不可能な嵐や高潮が続く中、食の安全を確保することは、疾病予防に貢献するだけでなく、地域社会の生活の安定と自然災害からの迅速な復興にも貢献します。これは、公衆衛生を守るために、各家庭、そして社会全体が担う責任です。
出典: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/phong-ngua-cac-benh-thuong-gap-do-an-uong-trong-mua-mua-bao-291063
コメント (0)