ハイフォン産ニンニクの大規模市場への供給に向けた植物衛生管理

土壌の健康と昔の農業の考え方を振り返る

ハイフォン市ナムアンフー村の、タマネギとニンニクの栽培が伝統となっている農村で育ったナムアンフー村人民委員会副委員長のグエン・ティ・タン・ニャン氏は、地元の人々の勤勉な伝統を常に誇りに思っています。タマネギとニンニクは、多くの家庭にとって生計の糧であるだけでなく、財産にもなっています。しかし、豊作の陰には、ますます深刻な問題が潜んでいます。

ナムアンフーコミューン人民委員会副委員長、グエン・ティ・タイン・ニャン氏（ハイフォン市）。写真：クアン・ズン。

ナムアンフーコミューン人民委員会副委員長、グエン・ティ・タイン・ニャン氏（ハイフォン市）。写真：クアン・ズン。

ニャン氏によると、農家は長年、化学肥料や単肥を過剰に使用してきた傾向がある。これは、施肥が簡単で効果がすぐに現れるためだ。しかし、この習慣は土壌をますます「疲れ」させ、肥沃度を低下させ、微生物系のバランスを崩している。「無機肥料を過剰に使用すると土壌が硬くなり、植物は病気にかかりやすくなり、農家はより多くの農薬を使わざるを得なくなる」とニャン氏は指摘する。

それだけでなく、タマネギとニンニク製品の生産量問題も地元当局を非常に懸念させています。ナムアンフー産のタマネギとニンニクは国内市場で人気があるものの、依然として主に仲買業者を通じて販売されており、ブランド化されておらず、持続可能な流通網も構築されていません。「地元産の製品を国内で販売するだけでなく、輸出基準に達するようにしたいのです」とニャン氏は語りました。

こうした懸念から、ナムアンフー村はハイフォン市農業環境局と積極的に協力しました。同時に、農家に同行する有能な企業を探しました。しばらくして、企業がパイロットモデルを支援し、資材を提供し、技術スタッフを圃場に派遣して農家を指導することに同意したことで、事業機会が開かれました。

「当初、多くの世帯が新しい農法に不安を抱いていました。化学肥料の使用量を減らし、有機肥料を増やし、生産日誌をつけるといったことです。人々は従来の農法に慣れていたため、農法の変更を聞いた時、多くの人が作物を失うことを恐れました。その時、政府は立ち上がり、人々を動員し、信頼を築くために尽力しなければなりませんでした」とグエン・ティ・タン・ニャン氏は述べた。

農家は指示を厳守し、記載されていない肥料や農薬を恣意的に散布せず、土壌の健康に影響を与えないようにしている。写真：クアン・ドゥン

農家は指示を厳守し、記載されていない肥料や農薬を恣意的に散布せず、土壌の健康に影響を与えないようにしている。写真：クアン・ドゥン

政府は橋渡し役を務める

農業環境局による政策承認後、ナムアンフー村と企業は直ちにこのモデルの実施を開始しました。最初のステップは、土壌サンプルを検査して栄養状態や残留化学物質などを調べ、地域内の各区画に適した耕作プロセスを開発することでした。

同社は新しいプロセスに従ってすべての資材を提供し、技術スタッフを現場に派遣して作業にあたらせています。農家は指示に従うだけでよく、記載されていない肥料や農薬を勝手に散布する必要はありません。「植物がより健康になり、根がより美しくなり、土壌がより緩くなるのを見ると、人々は徐々にこのモデルを信じ、期待を抱くようになります」とニャン氏は語りました。

しばらくすると、初期の成果は明らかになりました。コストは増加せず、生産性は安定し、タマネギの品質は向上し、害虫や病気の発生率は減少しました。さらに、ブランド構築のため、品質基準を満たした製品サンプルを試験に送る予定です。「最大の目標は、品質を標準化し、輸出基準を満たすことです。そうすることで、南安咸産ニンニクが徐々に需要の高い市場に浸透していくでしょう」と、ニャン氏は語りました。

ニャン氏によると、持続可能な農業開発は、土壌の健全性向上、VietGAPおよびGlobalGAPプロセスに基づく標準化、そして政府、企業、農家間の緊密な連携の構築という3つの柱に基づく必要がある。基準を満たす十分な耕作面積と生産量があれば、輸出企業との連携の機会はより広がるだろう。