旧正月に向けて野菜を育てる人々。

積極的に生産を回復します。

春節（旧正月）の休暇中は需要が大幅に増加し、大量の野菜が必要となるため、価格が通常よりも高くなります。そのため、野菜栽培地域の人々にとって、春節は年間で最も収穫期の一つとされています。数エーカーの畑で様々な野菜を植えるだけで安定した収入が得られ、休暇中の出費を賄うのに役立ちます。

しかし、 フエ市では、最近の大洪水による畑の被害と土砂堆積のため、今年の旧正月の野菜栽培は、種子、肥料、土地の準備において大きな困難に直面しています。北部および中部地域の多くの省や都市が一般的な困難に直面している中、フエ市の農家は積極的に種子や肥料を購入し、土地の準備を行い、野菜畑の復興に取り組んでいます。

ホアチャウ地区タンチュン野菜村の住民であるグエン・ホイ氏は、今年の暴風雨と洪水により地元の野菜畑のほとんどが壊滅し、住民に多大な損失をもたらしたと述べた。この影響は、今年のテト（旧正月）シーズンに間に合うように復旧するために必要な野菜の種子の供給にも影響を与えた。しかし、タンチュン村とホアチャウ村の人々は皆、テトに向けて野菜の収穫を積極的に回復させてきた。今（2025年12月中旬）には、野菜畑は芽を出し、根を張り、鮮やかな緑に覆われている。

タンチュンの人々は、旧正月に向けて野菜の世話をしている。

クアンタン野菜村（現ホアチャウ区）は、500世帯以上が参加する長い野菜栽培の伝統を誇ります。地元で生産された野菜は地元の需要を満たすだけでなく、近隣の省や市にも販売されています。100ヘクタールを超える野菜畑の大部分は、安全な野菜生産モデル（VietGAP）に基づいて栽培されており、キャベツ、レタス、ゴーヤ、キュウリ、ネギ、ホウレンソウ、ナス、トマトなど、多種多様な野菜が栽培されています。

タントゥイ区でも、人々はテト休暇に向けて野菜の栽培と手入れに忙しく取り組んでいます。多くの世帯が積極的に生産を再開し、洪水被害からの復興に取り組んでいることは特筆に値します。タントゥイ区は、住民に対し、清潔でVietGAP認証を受けた安全な野菜や果物の生産を奨励、促進、支援しています。

ヒューポニクス協同組合の取締役会長兼CEOであるゴ・スアン・フオック氏は、フオントゥイ地区にある1,000平方メートルを超える温室で野菜や果物を栽培するモデルは、協同組合が計画的に投資してきたものであり、市場の需要を満たす清潔で安全な製品の供給源となっていると述べた。しかし、協同組合は最近の洪水で大きな被害を受けた。洪水後、協同組合はテト休暇中の市場需要を満たすため、野菜畑を緊急に復旧した。野菜や果物は現在、芽を出し始めており、伝統的なテト休暇に間に合う収穫が期待できる。

栽培に焦点を当てる

ホーチミン市農作物生産・植物保護支局植物保護課長のレ・ミン・チ氏によると、大洪水発生直後、 農業・植物保護部門は地元当局と連携し、テト（旧正月）の消費需要に迅速に対応できるよう、野菜、塊茎、果物の回復と管理に関する広報活動、動員、指導を組織した。現在までに、市内の人々は約700ヘクタールの様々な野菜の回復と植え付けをほぼ完了しており、これは市全体のほぼ100%に相当し、そのうち半分以上は安全農業モデルとVietGAP基準に従って植えられている。

人々は野菜を育てるために土地を準備しています。

現在の気象条件は野菜や果物の生育に非常に適しています。しかし、市農業植物保護局は、テト休暇に向けた野菜の植え付けや管理において油断しないよう勧告しています。天候の推移を注意深く監視し、排水溝を清掃して畑の水を排出し、洪水を防ぐ必要があります。

レ・ミン・チ氏はまた、栽培過程において、野菜生産者はバランスの取れた施肥と、適切な時期における適切な農薬散布に留意すべきだと助言した。化学肥料や農薬の過剰使用を避け、有機肥料の使用を増やし、害虫を手作業で捕獲し、生物製剤を用いて病害虫を防除することで、安全で高品質な野菜の供給源を確保すべきだ。植物防疫官による綿密な監視に加え、住民自身も害虫の状況と野菜の生育を定期的に監視し、地方自治体や農業関係者に速やかに報告して適切な対応を求めるべきだ。

今から年末にかけて天候に恵まれるとの予報と、適切な管理と栽培方法と相まって、旧正月の野菜の収穫は農家にとって生産的で効率的になるだけでなく、消費者にとっても品質と安全性が保証されるものとなることが期待されます。

文と写真：ホアン・テ

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/rau-an-toan-cho-vu-tet-160889.html