カントー市トイライ地区でのドリアンの収穫。
限定開示
近年、わが国のドリアン栽培面積は継続的に増加しており、ドリアンは主要な農産物輸出品の一つとなり、ベトナムの果物輸出の中で最大の輸出額を占めています。2015年には国内のドリアン栽培面積はわずか3万2000ヘクタールでしたが、2024年には17万8800ヘクタールに増加し、平均で年間1万6300ヘクタールの増加となっています。ドリアンの生産量も急速に増加しており、年間約12万6000トンの増加率で、年間150万トン以上に達しています。2022年のドリアン輸出額はわずか2億7700万ドル強でしたが、2023年には20億ドルを超え、2024年には32億ドルに達しました。ドリアンは、国の農林水産業の成長に重要な貢献を果たし、多くの人々の雇用を創出し、収入を増加させてきました。
しかし、急速な発展と成長は常に製品の生産と消費の両面に多くのリスクをもたらします。特にドリアン輸入国が品質と製品の安全性に対する要求をますます高めている状況においてはなおさらです。一方、近年、わが国の多くの地域で農家によるドリアン栽培は、自発的で断片的、かつ小規模な生産形態をとっており、品質管理や市場ニーズに合わせた生産の標準化が困難になっています。生産チェーンにおける連携は依然として限定的であり、ドリアンの調達、加工、消費のプロセスにも欠陥、同期の欠如、適切な管理の欠如が見られ、栽培地コードの不正、一部の禁止物質の残留などが生じ、輸出に影響を及ぼしています。特に、わが国の中国市場へのドリアン輸出は多くの困難に直面し、2025年の最初の数ヶ月で大幅に減少しました。中国は輸入ドリアンの品質管理を強化し、琥珀とカドミウムの残留量を規制し、これらの禁止物質に汚染されたドリアンの通関を禁止しました。
我が国のドリアンの輸出量は依然として中国市場に大きく依存しており、以前は主に生鮮果物を輸出していました。そのため、この市場への輸出に障害があったときは、多くのドリアンが消費用に国内市場に集中していました。現在、メコンデルタの農家の多くの種類のドリアンの販売価格は、昨年に比べて大幅に下落しています。カントー市トイライ県チュオンタンコミューンチュオンホア集落に住むグエン・ヴァン・ディウ氏によると、2024年に庭のRi 6ドリアンをトレーダーに平均5万ドン/kgで販売しましたが、今年は価格が急落したため、農家はあまり利益を上げませんでした。先月、業者たちは彼のドリアン畑に43,000ドン/kgを預け入れましたが、収穫当日、業者たちは良質のドリアンは38,000ドン/kgに値下げするよう求めてきました。虫食いのドリアンは…なんと良質のドリアンの50%に値下げされたのです。厳しい条件の契約を結んでいなかったことに加え、多くの地域でRi 6の価格は32,000～35,000ドン/kgにとどまっていたため、業者が買いに来なくなることを恐れたため、ディウ氏は業者の要求に応じて販売価格を下げざるを得ませんでした。
同期ソリューションの必要性
ドリアン産業を安定させ、持続的に発展させるためには、産業チェーンの関係者が、困難や制約を速やかに取り除くための同時解決策の実施に留意する必要がある。特に、関係機関は、法的文書の検討、補足、完成を図るとともに、生産のための投入資材、栽培地域、栽培地域コード、包装、加工、輸出工程を厳格に管理するための解決策を講じ、製品の品質と安全性を確保する必要がある。カントー市農業環境局のトラン・タイ・ニエム副局長によると、関係機関は、適切な栽培地域を特定して計画を立て、現実に合わせて生産を再調整し、農家に対し不適切な場所でドリアンを栽培しないよう速やかに助言することに留意する必要がある。国内市場をうまく活用して輸出市場を拡大し、中国市場への依存を避けるとともに、加工品の多様化で価値を高め、観光開発を通じてドリアンの消費を促進することに留意する必要がある。
ティエンフォン新聞が最近主催した「ドリアン産業の持続可能な発展」ワークショップでは、多くの代表者が、持続可能なドリアン産業の発展には、チェーンの透明性に関わるチェーンの連携を強化する必要があると述べました。国の管理機関は、産業チェーンの投入と産出を厳格に管理するための解決策とメカニズムを早急に整備すべきです。農家、企業、関係者間の連携を支援・促進すべきです。トレーサビリティと栽培地域コードの識別を強化し、情報技術を活用してサプライチェーン全体の透明性を高めましょう。
ベトナム果物野菜協会のダン・フック・グエン事務局長によると、ベトナムのドリアンが持続的に発展するためには、根幹からの品質監視システムを構築し、ドリアン生産施設での検査を強化し、食品安全監視プログラムを構築し、栽培地域をカバーする多くの認定試験所のリストを拡大し、能力を向上させることで、農園と包装施設での植物検疫を実施するなど、緊急に解決策を実施する必要があるという。違反には厳しく対処し、品質、食品安全、貿易詐欺に関する違反に対処するのに十分な規制と制裁を発動する必要がある。長期的には、集中的で持続可能な栽培地域の計画、栽培地域と包装施設の管理強化と規則の付与、投入資材の厳格な管理、栽培プロセスの変更、国家ブランドの構築など、生産と輸出の困難を取り除く同時的な解決策がある。
現在、市場へのドリアンの供給量は非常に多く、今後数年間、より多くのドリアン産地が実り期を迎えるため、供給量はさらに増加すると予想されています。そのため、当局は交渉を強化し、市場を拡大し、加工技術を開発することで、市場と製品の多様化を図り、少数の市場への過度な依存を回避する必要があります。企業は、連鎖における「機関車」としての役割を促進し、情報技術を活用してサプライチェーンの透明性を高める必要があります。
記事と写真：KHANH TRUNG
出典: https://baocantho.com.vn/som-khac-phuc-han-che-trong-san-xuat-va-tieu-thu-sau-rieng-a187618.html
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