産業給食施設および学校厨房の検査を強化する

会議に出席する代表者たち。

会議には、運営委員会のメンバー、運営委員会のサポートチーム、共同調理場を持つ企業、教育訓練部門、州内の幼稚園の代表者など、約200名の代表者が出席した。

会議で演説した保健省の代表は、同省の食品安全確保は依然として困難と課題に直面しており、具体的には、小規模生産・事業所、特に屋台食品店の経営は依然として多くの困難に直面していることを強調した。市場には密輸食品、偽造食品、安全でない食品が依然として存在しています。特にソーシャル ネットワーク上で、法律に違反する機能性食品のビジネスや広告は複雑で管理が困難です。したがって、共同厨房では食品の安全性が損なわれるリスクが常に存在します。

保健省は、州内の共同厨房、食品生産、加工、取引施設、および幼稚園を経営する企業を対象に、食品安全規制に関する研修を実施しています。

今年の食品安全行動月間（4月15日から5月15日まで）に、タイグエン省は、特に産業用ケータリング施設、歩道沿いの飲食店、学校の厨房での検査の強化と違反の厳格な処理を含む、いくつかの重要な課題と解決策を特定しました。抜き打ち検査は州全体で積極的に展開される予定。

同省の学際的検査チームは、ドンクアン区（タイグエン市）のハム生産施設と一部の加工食品における食品安全規制の遵守状況を検査した。

この機会に、代表団は食品生産・取引施設の食品安全に関する法的規制についての徹底的な研修に参加しました。食品安全違反に対する行政処分、3段階の食品検査プロセス、最新規制に基づく食品サンプルの保管などに関する規制...

出典: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/tang-cuong-kiem-tra-cac-co-so-cung-cap-suat-an-cong-nghiep-bep-an-truong-hoc-7302505/