科学による成功

バクソン・マカダミア協同組合のメンバーは、収穫前にマカダミアナッツの品質をチェックします。

2016年以降、ヴー・レー村の一部の世帯が積極的にマカダミアナッツの栽培に取り組んできました。しかし、当時は科学技術が未発達で、植栽面積も小さかったため、経済効果は必ずしも明確ではありませんでした。

より持続可能なマカダミアナッツ栽培モデルの構築・発展を目指し、ヴー・レー村政府は、住民が互いに支え合う協同組合を設立し、製品の価値を徐々に高めることを奨励・推進してきました。その結果、2023年12月末には、7名の組合員からなるバクソン・マカダミアナッツ協同組合が設立され、生産規模は10ヘクタールを超えています。

バクソン・マカダミア協同組合の理事長、ルオン・ディン・チン氏は次のように述べています。「協同組合は設立直後から、専門機関と村政府からVietGAPに沿った生産展開の指導と支援を受けました。そのため、協同組合の全組合員が、VietGAP基準に従ったマカダミアの木の手入れのプロセスと技術に関する研修コースに参加しました。同時に、組合員同士がマカダミアの木の手入れや害虫・病気の予防に関する経験を共有・交換するための直接会合を定期的に開催しています。現在、協同組合のマカダミア栽培地の100%がVietGAP認証を取得しています。」

2024年のマカダミアナッツ収穫期には、バクソン・マカダミア協同組合は10トン以上の生マカダミアナッツを市場に販売し、販売価格は1kgあたり27,000～28,000ドンでした。また、乾燥・殻割りされた完成品マカダミアナッツ2トン以上を1kgあたり160,000ドン（30%以上が電子商取引で販売）で販売し、約6億ドンの利益を上げました。これにより、協同組合員は年間6,000万～1億ドンの安定収入を得ることができます。2025年のマカダミアナッツ収穫期には、協同組合の収穫量は2024年比3トン増の13トン以上に達すると予想されています。

協同組合員のドゥオン・フー・トアン氏は次のように述べています。「2019年に家族で約100本のマカダミアナッツの木を植えました。植えてから4年後、木は実をつけ始めました。しかし、以前は主に伝統的な方法で世話をしていたため、生産性は高くありませんでした。2023年末に協同組合に加入した際、家族はVietGAPに準拠した工程と管理技術の指導を受けました。この技術を生産に適用した結果、家族のマカダミアナッツ畑の生産性は10～15％向上し、製品のデザインは美しく、果実は大きく均一になりました。現在はマカダミアナッツの収穫期で、家族は約1.4トンを収穫し、販売価格は1kgあたり27,000～28,000ドンで安定しています。」

品質へのこだわりに加え、協同組合は製品ブランドの構築にも力を入れています。そのため、工業用乾燥機、種子分離機、真空機などの深加工機械の導入に1億5,000万ドンを投資しました。同時に、一村一品（OCOP）プログラムへの参加登録を積極的に進め、パッケージ、ラベル、トレーサビリティスタンプなどの研究開発に取り組んできました。2024年には、協同組合の殻付きマカダミアナッツ製品が3つ星OCOP製品として認定されました。

品質とブランド構築への徹底した投資により、協同組合のマカダミアナッツ製品は多くの消費者に知られ、市場で安定的に消費されています。協同組合長のルオン・ディン・チン氏は次のように述べています。「効率性を高めるために、協同組合は組合員に対し、Zalo、Facebook、TikTokなどのeコマースチャネルやソーシャルネットワークに積極的にアクセスして活用し、製品の紹介と販売の記事を投稿するよう奨励・動員してきました。そのおかげで、現在、協同組合のマカダミアナッツ製品は省市場で消費されるだけでなく、ハノイ、バクニンなど他の省や都市にも拡大しています。2024年のマカダミアナッツ収穫だけで、協同組合は10トン以上の生のマカダミアナッツを市場に販売し、価格は1kgあたり27,000～28,000ドンでした。」乾燥・砕いたマカダミアナッツの完成品は2トン以上、販売価格は16万ドン/kg（30%以上が電子商取引経由）で、利益は約6億ドンに達し、組合員は年間6,000万ドンから1億ドンの安定した収入を得ています。2025年のマカダミアナッツ収穫量は13トンを超え、2024年比で3トン増加すると予想されています。

ヴー・レー村経済部長のホアン・ヴァン・トゥイ氏は、「バクソン・マカダミア協同組合は、科学技術の進歩をマカダミア製品の生産性、品質、そして価値の向上に成功させています。この協同組合は、村を代表する協同組合の一つです。今後、経済部は、協同組合がこのモデルを発展・拡大するための環境整備を継続するとともに、省内外のイベントや展示会への出展・販売促進を支援し、協同組合が消費者に製品を届け、消費市場を拡大できるよう貢献していきます」と述べました。

出典: https://baolangson.vn/ung-dung-ky-thuat-nang-gia-tri-san-pham-mac-ca-5063009.html