2022年の世界イスラム経済報告書（SGIE）によると、ハラール製品およびサービスへの支出は2025年までに1兆6,700億米ドルに達すると予測されています。これは、適切かつ効果的な投資が行われれば、ベトナムの農産物および水産物がハラール市場に参入するチャンスを示しています。
パンデミックの間もハラール市場は成長を続けた。
ハラールとは、アラビア語で「合法」または「許可された」という意味です。イスラム法によれば、禁じられている動物や動物由来製品（ハラム）を除き、すべての食品は合法とされています。これらの動物由来製品や派生品も違法とみなされます。
ハラール基準を満たす具体的な製品としては、牛乳（牛、羊、ラクダ、山羊）、蜂蜜、魚、生または乾燥野菜や果物、ピーナッツ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツなどのナッツ類、小麦、米、大麦などの穀物などがあります。
SGIE 2022によると、ハラール食品への支出はCOVID-19パンデミックの最中でも7%近く増加し、2022年には1.27兆米ドルに達し、2025年までに1.67兆米ドルに達すると予測されている。
現在、 世界には20億人以上のイスラム教徒がいます。イスラム教徒が多数派を占める多くの国が、多くの具体的かつ厳格な要件を伴う世界的なハラール市場に積極的に参加しています。日常的に使用される食品は、ハラール基準に従って認証を受ける必要があります。
アラブ首長国連邦（UAE）駐在ベトナム商務顧問のチュオン・スアン・チュン氏は、ハラール市場の規模と需要は膨大であると述べた。UAE市場における主要製品群の消費量の伸びを見ると、ベトナムは農産物、農産加工品、穀物といった製品カテゴリーで大きな優位性を持っている。ベトナム製品のハラール市場への輸出をさらに促進するためには、ベトナム企業はイスラム教徒が多数を占める国の輸出基準を満たすハラール認証を取得する必要がある。
近年、ハラール製品の輸出基準を満たすベトナム企業の数は着実に増加しており、この市場への関心と投資の高まりを反映しています。特に、米国や欧州などの他の輸出市場と比較して、イスラム市場への物流コストは一般的に大幅に低く、ベトナム製品の競争力向上に貢献しています。
専門家は、イスラム市場への体系的な参入を実現するためには、ベトナムにおけるハラール製品を生産する企業のエコシステムとコミュニティの発展を支援するメカニズムと政策が必要であり、現状のような断片的、分断的、かつ非効率的な実施を避ける必要があると考えています。これは、ハラール基準が生産だけでなく、流通、サービス、そして消費にまで及ぶためです。
ベトナムは現在、世界有数の輸出国（地域別では第2位、世界全体では第23位）であり、ムスリム市場で需要の高い農産物と加工食品に重点を置いています。しかしながら、ベトナムはハラル食品の世界トップ30サプライヤーにはまだランクインしていません。専門家によると、その主な理由は、ハラル製品の輸出を促進するための体系的な国家戦略を持たず、個々の企業の自発的なニーズに基づいて輸出を実施していることにあります。
ハラール基準はますます厳しくなってきています。
農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣によると、年間500億ドル以上の農産物を輸出できる可能性があり、サプライチェーンも確立されているため、体系的かつ効果的な投資が行われれば、ベトナムの農産物や水産物がハラール市場に参入するチャンスがあり、農業経済発展の推進力となるという。
フン・ドゥック・ティエン副大臣によると、農産物・水産物は多くの市場に輸出されており、貿易促進も効果を上げているものの、ベトナムはハラール市場のような要求の厳しい特殊な市場に参入する必要がある。これにより、ベトナムの農産物はより多くの市場セグメントに進出し、輸出額を拡大することができるだろう。
アラブ首長国連邦（UAE）駐在ベトナム商務顧問のチュオン・スアン・チュン氏は、ベトナムは中東・アフリカ諸国との関係強化政策を掲げており、生産、輸入、ハラール認証における協力促進もその一つだと評価した。これは、ベトナム企業がハラール市場へ製品を輸出するための有利な条件も整えている。
専門家によると、ベトナムは地理的に恵まれた大規模で高い潜在性を持つ市場であるにもかかわらず、農産物や水産物を中心に、特に農産物や水産物はハラール市場への参入がまだ初期段階にあるという。しかし、ハラール業界にとって最大の課題は、世界的に認められた単一のハラール基準が存在しないことだ。
ホーチミン市ビジネス協会（HUBA）副会長兼ホーチミン市食品飲料協会（FFA）会長のリー・キム・チ氏によると、ハラール基準と規制はますます厳しくなっているという。
ホーチミン市食品飲料協会（FFA）によると、ビナミルク、ビビカ、チョリメックスなど、協会内の定評ある企業の大半はすでにハラール認証を取得しており、長年にわたりイスラム市場に輸出している。
特筆すべきは、Vinamilkが高品質のハラール製品で中東の消費者を魅了し、この市場の基準と要件を完全に満たしていることです。2000年代に進出を開始した中東は、現在では重要な市場となり、粉乳、栄養粉末、練乳などの主力製品ラインでVinamilkの総輸出収入の85%以上を占めています。
「しかし、全体として、輸出額は事業の潜在力に比べて依然として控えめです」とリー・キム・チ氏は認めた。この状況の主な理由は、主にビジネス文化と消費者の嗜好の違いに起因している。特に、すべてのイスラム教徒はイスラム教の信仰と宗教を信奉しており、ハラール食品の消費はイスラム教徒が果たすべき宗教的義務とみなされており、製品のハラール認証がその証となっている。
農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣によると、ベトナムの農産物、特に畜産物がハラール市場に参入するための可能性と要件は明確に認識されている。そのため、企業は畜産局、獣医局、国際協力局といった農業農村開発省の国家管理機関や専門部署と緊密に連携し、プロセスへのアクセスと段階的な改善、技術的障壁の排除を進め、ベトナムの畜産物、特に鶏肉を早期にハラール市場に投入する必要がある。
「企業は、それぞれの作業と内容について具体的な計画とタイムラインを持たなければならない。そうすることで、農業農村開発省の専門機関が、飼育、飼育、飼料、屠殺など、生産プロセス全体がハラール基準に沿って完了するよう、タイムリーな支援を提供できる」とフン・ドゥック・ティエン副大臣は強調した。
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