タイ首相、英国で料理外交を推進

パトンターン・シナワット首相は5月22日、英国のタイ料理レストラン20軒に対するタイセレクト認証式典で演説した。（出典：タイ首相官邸）

パトンターン・シナワット首相のロンドン訪問は、霧の国タイとの貿易・投資関係強化へのバンコクの期待を示している。さらに、今回の訪問のハイライトは、商務省のエカチャット・シータヴォララット副事務次官と国際貿易促進局のポルンウィット・シラオン副局長が率いる「チーム・タイランド」が主催したイベントで、政府首脳がタイのセレクトロゴの発表を主宰したことでした。

最前線のメッセンジャー

式典では、パトンターン・シナワット首相がレストラン20軒にタイ・セレクトの認定証を授与した。これは、本格的なタイ料理を世界に広めるためのタイ政府のソフトパワー・イニシアチブの一環です。

パトンターン・シナワット氏はイベントで講演し、特に独特の味、品質、綿密な調理基準の両方で世界的に認められた文化大使であるタイ料理を通じて、ソフトパワー戦略を展開するという政府の取り組みを再確認した。

「海外のタイ料理レストランは、タイのアイデンティティを促進する最前線の大使としての役割を果たし、大きな経済的価値も生み出している」とリーダーは述べ、本物のタイ料理店の国際ネットワークを確立することが重要な役割であると強調した。

パトンターン・シナワット首相が、タイの新しいSELECT認証の発表を主宰し、英国で人気の料理であるミアンカムを紹介しました。 （出典：タイ首相官邸）

証明書授与式の後、パトンターン・シナワット首相は、タイセレクトレストランのシェフとともに人気のタイ料理ミアンカムの調理実演に参加し、20人以上の地元の有力者やメディア関係者にタイの食文化の豊かさを紹介した。

ミアンカムはタイのハーブ、フルーツ、スパイスを独自に組み合わせた料理で、イギリスのシェフや食事客に特に人気があります。

基準を引き上げる

タイ SELECT 認証は商務省が管理しており、品質と味の高水準を満たした海外のタイ料理レストランと調理済み製品に授与されます。新しいバージョンの認証には、国際的な品質、本格的なタイの味、卓越した料理体験を象徴する「金色の蘭の星」のシンボルが組み込まれています。

現在、英国には Thai SELECT 認定を受けたレストランが 115 軒あります。 （出典：Thai.news）

認証は4つのレベルで有効です。小規模な飲食店や移動式屋台などのカジュアルな施設向けの「タイ セレクト カジュアル」、高品質のカジュアルレストラン向けの「タイ セレクト 1 つ星」、高級施設向けの「タイ セレクト 2 つ星」、そして高級タイ料理レストランの最高峰である「タイ セレクト 3 つ星」です。

現在までに、世界全体では合計 1,779 軒の認証施設のうち、ロンドン、マンチェスター、グラスゴー、エディンバラなどの英国の主要都市にある 115 軒のタイ料理レストランが Thai SELECT 認証を受けています。この取り組みは、経済と観光の利益を促進しながら、料理芸術を通じて文化的強みを披露するというタイの取り組みを強化するものです。

パタヤ・メールによれば、現在世界中に約18,850軒のタイ料理レストランがあるという。

タイのSELECT認証プログラムは、食品をツールとして活用し、タイの文化的、経済的影響力を国際的に拡大することを目的としています。 （出典：パタヤメール）

タイ商務省によれば、英国はタイにとって欧州で4番目に大きな貿易相手国であり、昨年の二国間貿易額は66億6000万ドルに達した。タイの対英国輸出上位5品目は、加工鶏肉、機械類・部品、宝石・アクセサリー、オートバイ・部品、自動車・部品である。

出典: https://baoquocte.vn/thu-tuong-thai-lan-quang-ba-ngoai-giao-am-thuc-o-anh-315391.html