1. ひき肉とポテトソース
ひき肉とポテトソースの材料を準備します。 ひき肉150g、ジャガイモ2個、ネギ2本、ニンニク2かけ、生姜1かけ、醤油60ml、オイスターソース15ml、砂糖5g、コーンスターチ大さじ2、食用油15ml、料理酒15ml、五香粉少々、ろ過水。
ひき肉とポテトソースの作り方：
ステップ1：ジャガイモの皮をむき、洗ってさいの目に切ります。ボウルに醤油45mlを入れ、オイスターソース15ml、砂糖5g、五香粉少々、コーンスターチ大さじ1、水半分を加えてよく混ぜ、ソースのボウルは脇に置いておきます。ニンニクとショウガは洗ってみじん切りにします。ネギも洗ってみじん切りにします。ボウルにひき肉を入れ、みじん切りにしたショウガとニンニク、料理酒15ml、醤油15ml、コーンスターチ大さじ1、食用油15mlを加えてよく混ぜます。肉を約10分間マリネします。
ステップ2：熱したフライパンに少量の食用油をひき、ジャガイモを加えてきつね色になるまで炒め、皿に盛ります。少量の食用油をひき、玉ねぎの根を加えて香りが立つまで炒めます。次にひき肉を加え、ひき肉に火が通るまで炒め、ジャガイモを加えて一緒に炒めます。最後に混ぜ合わせたソースを加え、とろみがつくまで炒め、火を止めます。
ひき肉とポテトソースの完成品：
たった2つのメイン材料とおなじみのスパイスで、濃厚なソースがかかった肉料理が完成。柔らかくて歯ごたえのあるジャガイモと合わせると、さらに美味しくなります。なめらかな食感なので、お年寄りやお子様にもぴったりです。
2. イカとキュウリの炒め物
イカとキュウリの炒め物の材料を準備します。 イカ300g、キュウリ1本、赤唐辛子1本、ネギ1本、生姜10g、ニンニク2かけ、醤油30ml、食用油少々。
イカとキュウリの炒め物の作り方：
ステップ1：イカはきれいに洗い、一口大に切ります。きゅうりは皮をむき、厚切りにします。唐辛子は洗って種を取り、大きめに切ります。生姜とニンニクは薄切りにし、ネギはみじん切りにします。鍋に適量の水を沸騰させ、きゅうりと唐辛子を入れて湯がき、取り出して水を切ります。
ステップ2：イカを鍋に入れ、約20秒間茹でます。その後、取り出して冷水で洗い、イカの水気を切ります。フライパンに少量の食用油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、ショウガを加えて香りが立つまで炒めます。イカを加えてさらに炒めます。
ステップ3：最後にキュウリと唐辛子を加え、醤油で味付けし、スパイスを吸収するまでよくかき混ぜます。
イカときゅうり炒めの完成品：
イカときゅうり炒めは、イカときゅうりという2つの材料だけで作る新しい組み合わせですが、カリカリとした食感と柔らかさ、そして爽やかな味わいが料理に加わります。そのため、暑い日の食事にぴったりです。
3. キャベツとトマトの炒め物
キャベツとトマトの炒め物の材料を準備します。 小さめのキャベツ 1 個、トマト 2 個、ニンニク 2 片、オイスターソース 15ml、醤油 15ml、塩少々、食用油。
キャベツとトマトの炒め物の作り方：
ステップ1：キャベツを洗ってスライスします。ニンニクはみじん切りにし、トマトは皮をむいてみじん切りにします。フライパンに少量の食用油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが立つまで炒め、トマトを加えて柔らかくなるまで炒めます。
ステップ2：キャベツを加えて、キャベツが柔らかくなるまで炒め、醤油、オイスターソース、少量の塩を加えて味がなじむまで炒めます。
キャベツとトマトの炒め物の完成品：
キャベツとトマトの炒め物は、シンプルな野菜炒めですが、とても簡単に作れます。キャベツの柔らかな甘さとトマトの甘酸っぱさが絶妙に絡み合い、とても美味しいです。栄養バランスを整え、ビタミンや食物繊維も摂取できます。
ご家族と一緒に美味しいディナーをお楽しみください！
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-don-chi-3-mon-nau-don-gian-nhung-rat-ngon-172240812092642852.htm
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