11月15日から22日まで、カーサ・イタリア（ ハノイ）で開催される「Flavors! Italians and Cuisine 1970-2050」展では、展示作品を通して、イタリアの食習慣の過去、現在、そして未来の変遷を理解できます。このイベントは、ベトナムにおける第8回イタリア料理週間の一環として開催されます。
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| 本展では、展示作品を通して、イタリアの食習慣の過去、現在、そして未来の進化について理解を深めることができます。（写真：チュー・ダオ） |
本展では、デザイン作品を展示し、クリエイターたちの魅力的な視点を通してイタリア料理の歴史を語ります。キュレーターは、ボローニャ大学食品史教授のマッシモ・モンタナリ氏と、著名なフードライターのローラ・ラザローニ氏です。
この展示会は、料理や調理法に焦点を当てるだけでなく、来場者に農業や畜産業の包括的な概要、食品の多様性、料理業界における環境と健康の課題、そしてイタリアの料理と文化を取り巻く他の多くの興味深い視点も提供します。
「『テイスト・オブ・イタリア』は、単に食の物語ではなく、人生、愛、そして分かち合いの精神を描いた物語です。私たちは、五感だけでなく、心と魂に響く素晴らしい体験を皆様にお届けしたいと思っています。」― 展覧会主催者の言葉
この展覧会は、ユニークで目を引く芸術作品を展示するだけでなく、イタリアの人々の歴史、文化、精神を探る多面的な情報源、発見の旅でもあります。
ベトナムでの第8回イタリア料理週間のテーマは「イタリア料理を楽しむ：健康的な食材で味を高める」です。イタリア大使館は、栄養価が高く健康的な地中海料理に関する情報と知識を地域社会と共有し、美食家や文化体験を好む人々にイタリアの食文化の多様性を促進することを目指しています。
展覧会は11月15日から22日まで毎日午前10時から午後6時まで一般公開されます。
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