日本への輸出に求められる厳しい条件を満たし、有機栽培で唐辛子を栽培しています。

イエンバイでは、唐辛子が日本市場への輸出に求められる非常に厳しい条件を満たすように、農家は有機農法を厳格に守らなければなりません。

Những ruộng ớt đang lên xanh tốt sau gần 2 tháng trồng và chăm sóc. Ảnh: Thanh Tiến. — 約2ヶ月にわたる植え付けと手入れを経て、唐辛子畑はすくすくと育っています。写真：*タン・ティエン*

近年、タンルオン村（イエンバイ省ギアロ町）の人々は、唐辛子を有機栽培するために企業と大胆に提携し、製品の品質に関して最も要求の厳しい市場の一つである日本市場に新鮮な唐辛子を輸出するための品質と安全要件を確保しています。

11月下旬、ギアロの天候は冷え込み、タンルオン村の畑は農作物を育てる人々で賑わっていた。約2ヶ月前に植えられた唐辛子は徐々に根を張り、青々と茂り、豊作への期待が高まっていた。

タンルオン村ドンノイ村のド・ティ・ヘオさんの家族は、2023年の冬に1,000平方メートルの面積に唐辛子を植えました。収穫物はすべてギア・ロー農産物輸出入会社に1kgあたり7,000ドンで買い取られ、4,000万ドン以上の収入をもたらしました。この好調な経済効果を目の当たりにしたヘオさんの家族は、今年の稲作の収穫直後から、すぐに土地と苗床を整備し、2,000平方メートル以上の唐辛子を植えました。

Chị Héo làm cỏ cho những khóm ớt, phần lớn diện tích ruộng được phủ nilon để hạn chế cỏ dại. Ảnh: Thanh Tiến. — ホさんは唐辛子の雑草取りをしている。畑の大部分は雑草の生育を抑えるためビニールシートで覆われている。写真：*タン・ティエン*

ホ氏によると、同社が供給する唐辛子は、植え付けと管理から約3ヶ月で実をつけ始めるという。収穫期間は3～4ヶ月続く。土壌と気候が適しており、技術指導も行われているため、唐辛子の収穫は生産性が高く、販売価格も安定しており、トウモロコシや米などの他の作物に比べて収入は数倍高い。

ホエさんの家族と同じように、ディン・ティ・ンガさんと夫も、唐辛子の苗が実りすぎて倒れないように支柱を立てるのに忙しくしています。この冬、ンガさんの家族は、会社から提供されたピーマンの種を使って、2,500平方メートルの面積に唐辛子を植える予定です。

ンガさんによると、以前はこの土地全体でスイカ、キュウリ、そしていくつかの冬野菜を栽培していました。近年、彼女は唐辛子の栽培に切り替えました。唐辛子は生産性が高く、収穫期間が長く、企業による買い取りが保証されているため、リスクが軽減され、安定した収入が得られます。唐辛子を植えた1,000平方メートルの土地では、平均して約6トンの果実が収穫され、彼女はそれを1kgあたり7,000ドンで企業に販売しています。

Người dân cắm cọc để cây ớt không bị đổ khi nặng quả. Ảnh: Thanh Tiến. — 地元の人々は、実がいっぱいになった唐辛子の木が倒れないように支柱を立てている。写真：*タン・ティエン*

村内の地元農家が栽培する新鮮な唐辛子は、ギアロ農産物輸出入会社との契約に基づき日本へ輸出されています。そのため、栽培工程は有機栽培に準じ、厳格な品質・安全基準を満たす必要があります。肥料は主によく腐熟した堆肥を使用し、害虫防除には生物学的製剤が使用され、唐辛子畑は雑草の生育を抑えるためビニールシートで覆われています。収穫時期には、同社の技術者が直接品質検査を行い、農産物を仕入れます。

タンルオン村の唐辛子輸出協同組合のハ・ティ・ヴィ組合長は、フート村の青唐辛子栽培モデルを視察した後、村内の複数の世帯が水田を輸出用の唐辛子栽培に転換したと述べた。他の作物に比べて経済効率が高いことから、唐辛子栽培に切り替える世帯が増えている。

Mỗi ha ớt cho thu nhập từ 350 - 400 triệu đồng/ha/năm. Ảnh: Thanh Tiến. — 唐辛子1ヘクタールあたり年間3億5000万～4億ドンの収入を生み出す。写真：*タン・ティエン*

2022年には唐辛子輸出協同組合が設立され、現在33の組合員が加盟しています。組合員は、会社が提供する種子の使用、安全な生物肥料と農薬の使用など、唐辛子栽培工程を厳格に遵守することに尽力しています。播種は10月に始まり、収穫は12月下旬に始まり、シーズンは翌年の6月頃に終了します。

収穫された製品の品質は、外観、色、大きさ、重量に関する基準を満たす必要があり、規定の基準に従って病気、変形、不純物、農薬残留物などがないことが求められます。

輸出向けに唐辛子を有機栽培し、安全に生産するモデルは、米、トウモロコシ、その他の作物を栽培するよりもはるかに高い経済的収益をもたらし、平均で1ヘクタールあたり年間3億5,000万～4億ドンの収益を生み出します。日本市場に輸出される唐辛子はすべて原産地が明確で、有機栽培の条件下で生育しています。これらの唐辛子品種は害虫や病気に強く、収量も高く、現地の気候や土壌条件によく適応しています。