チュックペー村の餅つきの習慣

毎年1月7日、タムノン郡フンホア町の住宅街では、女性将軍ホー・ティエン・フオンの功績に感謝を捧げるため、母なる寺院に餅を搗く儀式が行われます。これは、この地域で数百年にわたって受け継がれてきた素晴らしい伝統です。

洪華鎮第1区の人々は餅つきの準備をするために区文化会館に集まりました。

チュックペー村（現在のタムノン県フンホア町）の餅つきの習慣は、国を建設し、国を守るために多大な貢献をしたフン王時代の女性将軍、ホー・ティエン・フオン聖母の伝説に由来する古い起源を持っています。

紀元前207年、チュウ・ダはアウラックを攻撃しました。ドゥック・チュイ・カ・ディン・コン・トゥアン（現在のラム・タオ県キン・ケ地区を守備）は敵に包囲されました。ティエン・フオン夫人（現在のタム・ノン県フン・ホア鎮を守備）は、ディン・コン・トゥアンの軍に敵の包囲を破らせるため、民衆に餅やおにぎりをつくよう呼びかけました。

聖母の死後、洪火鎮の人々は寺院を建て、毎年1月7日と8日に餅をついて聖母に供える風習を継承しました。（2024年聖母祭の儀式の様子）

餅つきをするのは、たいてい若くて力強く、健康な男性たちです。彼らは餅をつきながら、民謡を歌います。「チュック・ペーではバイン・ザイ・パーティーが開かれている。アジア側は口を開けて、反対側は杵で餅をついている。」

パウンドケーキは紐を使って均等に切り分けます。

ケーキは熱いうちに成形しなければなりません。職人たちはケーキの上に鶏脂を塗り、それから成形を始めます。

ケーキは通常、厚さ 5 ～ 7 cm の丸型または彫像のような形をしています。

職人は、米粒が表面で爆発しないように、ケーキを丸く滑らかにするためにこねたり擦ったりしなければなりません。

完成した餅は、正装した女性たちによって寺院に運ばれ、聖母に捧げられます。

餅をつく習慣は、地域の精神性を結びつけ、時代を超えて続く美しい伝統文化を守る、欠かせない精神的な食べ物となっています。

トゥイ・トラン

出典: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm