ベトナムのカシューナッツ産業の特別な地位

ベトナムのカシューナッツ産業は過去35年間で急速に成長し、世界有数の輸出国となったが、大きな課題に直面している。

ベトナムのカシューナッツ産業の特別な地位

1990年代初頭、ベトナムのカシューナッツ産業は世界のカシューナッツ種子市場に参入し始めました。1990年11月の設立後、ベトナムカシューナッツ協会（VINACAS）は、カシューナッツの輸出を生カシューナッツから加工品および種子の輸出へと転換する活動に速やかに着手しました。1992年には中国へのカシューナッツ種子の輸出を開始し、1994年には米国への輸出も開始しました。

生カシューナッツの輸出からカシューナッツへの転換は、ベトナムのカシューナッツ産業の急速な発展を促し、世界のカシューナッツ市場で確固たる地位を築くことにつながった。2006年には、 世界のカシューナッツ産業史上初めて、ベトナムはインドを抜いてカシューナッツの主要輸出国となった。

ホアンソン1株式会社でのカシューナッツの加工。写真：タン・ソン氏。

特に2010年以降、ベトナムのカシューナッツ産業は急速に成長し、目覚ましい成果を上げています。この成功において、「Made in Vietnam」の機械設備が重要な役割を果たしています。

VINACAS常任副会長のバク・カイン・ニャット氏は、かつてベトナムのカシューナッツ加工工場では、当時の機械設備が非常に未熟だったため、ほぼ100%が手作業で行われていたと述べた。カシューナッツ工場の数が増えるにつれて、カシューナッツ産業における労働力不足が深刻化した。

ベトナムのカシューナッツ産業は現在、カシューナッツの輸出量と生カシューナッツの輸入量の両方で世界トップクラスを誇っています。そのため、VINACASが主催した14回の国際カシューナッツ会議には、カシューナッツ関連の多くの国際機関や団体、そして国内外の数百社が参加しました。

こうした状況を受け、VINACASは2008年に政府の支援を受け、「輸出加工ラインにおける自動カシューナッツ殻剥き機およびカシューナッツ殻剥き機の技術開発、設計、製造」（KC.07/DA 12/06-10）という国家レベルの科学技術プロジェクトを実施しました。このプロジェクトの実施にあたり、VINACASは企業、科学者、機械技術者などを集め、カシューナッツ加工設備と機械への投資、研究、製造、改良を行いました。

2010年にこのプロジェクトが承認され、生産に適用され、ベトナムのカシューナッツ加工に「革命」をもたらし、手作業による生産から機械化へと完全に移行し、それによって加工生産性とカシューナッツの生産量が大幅に増加し、生産コストが削減され、品質と食品衛生と安全が確保されました。

ロンソン株式会社の取締役会長であるヴー・タイ・ソン氏は、近年、ベトナムの機械メーカーがカシューナッツ加工工場で使用される機械設備の研究、製造、改良に非常に熱心に取り組んでいると評価しました。ベトナムの機械はベトナムのカシューナッツ工場で直接使用されているため、編集と改良が非常に迅速に行われ、機械設備はますます完成度が高く、効率性も高まっています。

段階的な機械化と自動化への移行により、カシューナッツの輸出は量と額の両面で継続的に増加しています。2010年には、カシューナッツ産業は初めて「10億ドル産業」となり、輸出額は11億3,500万米ドルに達しました。2015年にはカシューナッツの輸出額は20億米ドルを超え、2017年には30億米ドルを超えました。2024年には、カシューナッツの輸出額は過去最高の43億4,300万米ドルに達しました。

カシューナッツの輸出量は2012年に20万トンを超え、その後2014年に30万トンを超え、2019年に40万トンを超え、2020年に50万トンを超え、2023年に60万トンを超え、2024年には過去最高の72.5万トンに達した。

2025年ベトナム国際カシューナッツ会議に参加する国際代表団。写真：タン・ソン氏。

大きな課題

しかし、ベトナムのカシューナッツ産業は大きな課題に直面しており、まず第一に、原料カシューナッツ輸出国のカシューナッツ加工産業の発展が、輸入原料カシューナッツに大きく依存しているベトナムのカシューナッツ産業にとって原料カシューナッツ資源の不足につながるリスクにつながっています。

アフリカの多くのカシューナッツ栽培国は、以前は生のカシューナッツ生産量のほとんどを輸出していたが、近年はカシューナッツに付加価値をつけ、国民の雇用を増やすために加工を強化している。

ベトナム国際カシューナッツ会議2025において、コートジボワール・カシューナッツ輸出協会会長アレックス・ンゲティア・アソウマン氏は、2024年には同国の工場で処理される生カシューナッツの量は65万トンとなり、ベトナムに輸出される生カシューナッツの量と同等になると述べた。

アフリカだけでなく、カシューナッツの生産量が世界第2位（約100万トン）で、そのほとんど全量をベトナムに輸出しているカンボジアも、カシューナッツ加工産業の発展の可能性を検討している。

ブー・タイ・ソン氏は、カシューナッツ加工機械設備の大幅な発展は、ベトナムのカシューナッツ産業の急速な発展を支えただけでなく、アフリカのカシューナッツ生産国におけるカシューナッツ加工の促進にも貢献していると述べた。かつてアフリカ諸国では熟練労働者の不足が大きな障害となっていたが、今では機械によって完全に代替できるからだ。

原料カシューナッツ輸出国とカシューナッツ輸入国の貿易政策の変化も、ベトナムのカシューナッツ産業にとって大きな課題となっています。特に米国との相互税が大きな課題となっています。今年の最初の9ヶ月間で、ベトナムの米国向けカシューナッツ輸出量は、消費者の購買力に深刻な影響を与えた税制政策の影響で35%減少しました。

これらの大きな課題に対し、バク・カイン・ニャット氏は、カシューナッツ産業とベトナム企業はまず第一に、品質の向上と食品安全の確保を通じて、ベトナム産カシューナッツに対する市場と消費者の信頼を維持しなければならないと述べた。同時に、新たな市場の開拓と開拓を促進しなければならない。

ロンソン株式会社でのカシューナッツの加工の様子。写真：タン・ソン氏。

さらに、VINACASは、ベトナムのカシューナッツ生産量を増やすために、政府、 農業環境省、および関係省庁、支部、地方自治体が原料カシューナッツ地域の開発に注意を払い、カシューナッツ業界が原料に関してより積極的になるよう支援することを推奨しています。

近年、我が国のカシューナッツの栽培面積は、他作物との競争により大幅に減少しています。そのため、旧栽培地域におけるカシューナッツの栽培面積の回復・拡大に向けた政策が必要です。同時に、既存のカシューナッツ品種に代わる、高収量品種の研究開発を推進する必要があります。

もう一つの問題は、カシューナッツ栽培地域の大部分が老朽化していることです。そのため、VINACASは、ベトナムのカシューナッツの生産性、生産量、品質を向上させるために、農業環境省がコーヒー豆の植え替えプログラムと同様のカシューナッツの植え替えプログラムを実施することを期待しています。

ブー・タイ・ソン氏によると、生カシューナッツ輸出国が生カシューナッツの輸出を制限し、カシューナッツの加工を促進する政策をこれまでも、そして今後も適用していくであろう現状に対応するため、ベトナムのカシューナッツ産業の大手企業は、アフリカとカンボジアにカシューナッツ加工工場を建設するための大胆な投資を​​行う必要があるという。ロンソン社は現在、コートジボワールに1つの工場を稼働させており、2つ目の工場建設の手続きを進めている。

さらに、付加価値製品の加工を促進することは、企業の経済効率の向上と市場における優位性の確保にも役立ちます。ベトナムでは現在、オラム、ダン・ディー・パック、ロン・ソンなど、カシューナッツの高度加工と付加価値製品の輸出への投資を促進する企業が存在します。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/vi-the-dac-biet-cua-nganh-dieu-viet-nam-d781281.html