「ベトナム」という物語を書いてください

（NLDO） - ベトナム料理文化協会（VCCA）傘下のベトナムレストラン協会は、2023～2027年度執行委員会発足式を開催した。

発足式でスピーチをしたベトナムレストラン協会会長のチュー・ホン・ミン氏は、ベトナムのレストランと料理業界の大きな利点と強みを真に活用するためには、大きな画期的な変化が必要だと断言した。

ベトナムは、国内の才能だけでなく国際的な資源も集め、出会い、共有し、才能の育成を促し、協力と投資を促す好ましい環境を創出する場所になる必要があります。

ベトナムのレストランと料理業界には、大々的な画期的な変化が必要です。

「ベトナムレストラン協会は、国内外のベトナムのレストランと料理産業の発展に貢献するために、情熱、才能、そして志を持つ人々を結びつける架け橋であり続けていきます。」 - チュー・ホン・ミン氏は強調した。

2023～2027年の任期中、ベトナムレストラン協会執行委員会は、2024～2025年の任期におけるASEANレストラン協会連合の輪番会長として、国内外のリソースを結びつける取り組みを継続するとともに、レストランおよび料理業界の生産性と付加価値を促進し続けることに尽力します。会員企業の発展をサポートし、新たな段階におけるベトナムのレストランおよび料理業界の持続可能な発展の旅に協力します。

ベトナムレストラン協会は、ベトナムのレストランと料理業界の強みと利点を活用し、国際的なリソースと連携して「ベトナム -世界の料理の首都」の物語を共同で書いていきます。

ベトナムレストラン協会は国際的なリソースと協力して「ベトナム - 世界の料理の首都」というストーリーを執筆しています。

11月22日、「ベトナムのレストランと料理業界の生産性向上」プロジェクトの一環として、「競争上の優位性、デジタル時代の飛躍的進歩、グリーン経済を生み出すためのビジネス生産性の向上」をテーマにしたアジア食品飲料サミット2023（AFBS 2023）が、ベトナムレストラン協会とSESベトナム展示サービス株式会社（Informa）の共催で開催されました。

このカンファレンスには、レストランや料理業界で活動する多くの講演者、専門家、企業が集まり、業務生産性の向上、競争上の優位性の創出、顧客体験の最大化を支援するためにデジタル技術を内部管理に適用するなど、注目のトピックについて議論し、共有することに焦点を当てました。

観光の開放と促進のおかげで、ベトナムの食品、飲料、宿泊市場は明るい兆しとともに繁栄しています。ベトナムの食品・飲料業界の収益は高い成長率を達成しており、2023年には18％成長し、2026年には約1兆億ベトナムドンに達すると予測されています（ベトナム食品・飲料市場レポート2022）。

ソース: https://nld.com.vn/am-thuc/viet-cau-chuyen-viet-nam-kinh-do-am-thuc-cua-the-gioi-20231123122017396.htm