VSTスーパーエッグダック：メコンデルタの農業の新たな選択肢

ヴィゴバ家禽研究開発センター（南部畜産研究所傘下のヴィゴバセンター）は、2023年から2025年にかけて同センターが研究開発する高収量卵アヒルの品種であるVSTアヒル飼育モデルの有効性を評価するため、ヴィンロン省で「VSTスーパー卵アヒルの飼育技術と手法」に関するワークショップを開催した。

これは、メコンデルタ地域の主要省で実施されているVSTスーパー卵アヒルの飼育のパイロットプロジェクトの中核活動です。メコンデルタ地域は、密集した河川システム、広大な水田など特別な自然的利点があり、アヒルと米のモデルを開発する必要性が高まっている地域です。

TS Đoàn Đức Vũ, Phó Giám đốc Phân viện Chăn nuôi Nam Bộ giới thiệu về giống vịt VST. Ảnh: Lê Bình. — 南部畜産研究所副所長のドアン・ドゥック・ヴー博士がVSTアヒルの品種を紹介している。写真：*ル・ビン*

南部畜産研究所副所長のドアン・ドゥック・ヴ博士は、このプロジェクトの目的は、育種技術と育種プロセスを完成させ、VSTスーパー卵アヒルの飼育モデルを構築することだと語った。VSTスーパー卵アヒルは、品種価値の評価にREMLとBLUPを適用し、高度な遺伝子技術を使用して選抜、作成されたベトナム初の卵生産アヒルの品種である。

「VSTアヒルの系統は産卵能力が抜群で、1羽あたり年間最大290個の卵を産み、品質は安定しており、黄身が多く、卵塊が大きいため、国内消費と輸出用の塩漬け卵の生産に特に適しています」とヴー博士は述べた。

ワークショップで、育種研究プロジェクトの責任者であるレ・タン・ハイ博士は、VSTスーパーエッグアヒルの品種開発は、長年にわたり非常に計画的に進められたと述べました。研究チームは、生産性の高いアヒルの家族を選抜し、それぞれのアヒルの卵をモニタリングし、数世代にわたって徹底的に重量測定と記録を行い、最も優秀な個体を選抜することから始めました。

「私たちは、卵一つ一つ、鶏一羽一羽、そして品種の細かな特徴一つ一つを注意深く監視しなければなりません。世代ごとに、繁殖に最適な個体を選び出します。粘り強さと完全なデータのおかげで、VSTアヒル種の卵の生産性は大幅に向上し、卵はより均一になり、黄身も豊富になりました。これは塩漬け卵の生産にとって重要な条件です」とハイ博士は語りました。

ハイ博士によると、朗報なのは、VST1とVST2という2系統のアヒルがメコンデルタ地域に導入された際に非常に優れた適応力を示したことだ。アヒルは健康で、餌もよく食べ、暑さにも強く、安定して産卵している。「私たちはベトナムの農家の方々に主にご利用いただける、ベトナム産アヒルの品種を育成したいと考えています。人々が効果的に飼育しているのを見ると、長年の努力が正しい方向に進んでいると実感し、大変嬉しく思います」とハイ博士は述べた。

ハイ博士は、VSTアヒルの品種が広く複製されれば、メコンデルタの農家が卵の生産性が高いアヒルの品種の選択肢を増やし、コストを削減し、市場でのベトナムの卵製品の競争力を高めるのに役立つと考えています。

Đàn vịt siêu trứng VST được nuôi thử nghiệm tại ĐBSCL cho thấy khả năng thích nghi tốt, tỷ lệ đẻ cao và chất lượng trứng đồng đều, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Ảnh: Lê Thanh Hải. — メコンデルタで試験的に飼育されたVSTスーパーエッグアヒル群は、優れた適応性、高い産卵率、安定した卵品質を示し、高い経済効率をもたらしました。写真：*レ・タン・ハイ*

ヴィゴヴァ・センターのファム・ティ・ヌー・トゥエット理学士は、繁殖研究に加え、気候変動、複雑な疾病、そして高まる排出削減要件といった状況下において、バイオセーフティ養殖モデルの重要性を強調しました。トゥエット理学士は、VSTアヒルの繁殖プロセスは、飼育舎の準備、ヒナの世話、保護段階から産卵段階まで、密度、餌、飲料水、体重管理、採卵に関する基準に沿って、完全に開発されていると述べました。

「このプロセスが正しく適用されれば、アヒルの群れは高く安定した産卵率、適切な飼料消費量を達成し、病気のリスクを大幅に低減できます。これが、アヒル養殖がより集約的かつ専門的な農業へと移行しつつあるメコンデルタ地域にこのモデルが適している重要な要因です」とトゥエット氏は述べた。

ワークショップでは技術的な評価に留まらず、テストモデルに直接参加した人々からの意見も多数記録されました。

ドンタップ省のブリーダー、トラン・チョン・ギ氏は、6ヶ月以上にわたり600羽のVSTアヒルを試験的に飼育した結果、同アヒルの産卵率は以前の品種と比べて大幅に向上したと述べた。「産卵率は88～92%を維持しており、卵殻は硬く、黄身も豊富なので、取引業者に大変好評です。さらに重要なのは、アヒルの病気が少なく、餌もよく食べ、今年の不安定な雨や日照条件にもうまく適応していることです」とギ氏は語った。

科学者によると、VSTスーパー卵アヒル品種の誕生は、ベトナムの養鶏産業にとって重要な前進であり、高品質な品種の積極的な調達、輸入依存度の低減、そしてアヒル養殖の付加価値向上に貢献するものです。また、このプロジェクトは、科学研究と生産実践の連携にも貢献し、メコンデルタ地域の強みであるアヒル卵バリューチェーン構築の基盤を築くものです。