ミミズ - グリーン農業の「生物学的機械」

カーン・ホア ミミズは農業廃棄物から「生物学的機械」となり、循環型農業モデルの形成に貢献し、クリーンな農産物を生み出し、価値を高め、環境を保護します。

環境科学の学位を持つレ・ミン・ヴオン氏（カインホア省ニンハイ村）は、庭―池―ケージ―ミミズという循環型農業モデルの構築に全力を注いでいます。このモデルは、農産物の価値を高めるだけでなく、生態環境の保護にもつながり、グリーン農業開発の潮流に沿っています。

レ・ミン・ヴオン氏は、より多くの農家がミミズを飼育し、緑豊かな農業生態系を築き、環境を保護することを期待している。写真：グエン・トゥイ

土壌を再生するためにミミズを育てる

「不毛な畑、肥料や化学薬品の過剰使用で死滅したエビ養殖池、弱い土壌で疲弊した農民、健康状態の悪化を目の当たりにして、どうすれば土壌を再生できるのかを考えた」とレ・ミン・ヴオンさんは語った。

その懸念から、農業廃棄物を資源に変え、持続的に育むべき生態系としての農業の本質を取り戻したいという思いから、「循環型農業におけるミミズ堆肥の応用」というテーマの研究を始めました。

ヴオン氏によると、ミミズは小さくても、機械ではできないことをできるという。土壌の再生、有機廃棄物の処理、メタン排出量の削減などだ。「ミミズは最も効果的な天然の堆肥化機械です」とヴオン氏は述べ、従来の方法で堆肥化された牛糞は利用開始までに1～2ヶ月かかるのに対し、ミミズはわずか数日で廃棄物を植物に直接施用できる高品質の有機肥料に変えることができると付け加えた。ミミズの堆肥は栄養価が高く、土壌と環境に安全である。

ミミズの飼育は難しくなく、日陰のスペースと野菜や家畜の糞尿などの有機廃棄物があれば十分だと彼は教えてくれました。100㎡のスペースがあれば、約4トンのミミズバイオマスを放出でき、3～4ヶ月でミミズ堆肥、ミミズ肉、処理土壌などを含む8～12トンの生産物が得られます。

ミミズ堆肥は、土壌の多孔性を高め、微生物叢を改善し、化学肥料に比べて排出量を10～20%削減します。一方、ミミズは鶏や魚の飼料として利用される天然の生物タンパク質源であり、畜産コストの削減にも貢献します。ミミズは、廃棄物処理、有機肥料、畜産、そして耕作という、土壌に還元される循環サイクルの起点と言えるでしょう。

現在、ヴオン氏はミミズの飼育、堆肥作り、そしてミミズの糞尿を植物の肥料として利用する技術を、多くの省や都市の多くの家庭に伝え、活用してもらっている。写真：グエン・トゥイ

緑のエコシステムの創造

ミミズの研究と応用に身を捧げてきたレ・ミン・ヴオン氏は、グリーンビジネスの立ち上げが容易ではないことを理解しています。数個の実験ケージから大規模な農場まで、彼は数々の失敗とプレッシャーを経験してきました。

彼が愛される理由は、専門知識を独り占めするのではなく、知識を共有する精神にある。彼は定期的に農家向けの研修会を開催し、ミミズの飼育、副産物の加工、有機微生物肥料の製造に関する指導を行っている。「グリーン農業はそう遠くない。ただ、やり方を変える必要があるだけだ」とヴオン氏は自信たっぷりに語った。

そのアイデアから、彼はニンハイ省に4,000平方メートルの循環型農業農場「ヴオン・チュン・クエ」を建設しました。ここではあらゆるものが再利用されています。ミミズは鶏糞や有機廃棄物を分解してミミズ堆肥とミミズ堆肥を作ります。ミミズ堆肥はココナッツ、パパイヤ、有機野菜畑の肥料となります。放し飼いの鶏はミミズやハーブを食べ、鶏糞は堆肥化されて有機肥料になります。養魚池は灌漑用水を提供し、農場全体の生態系のバランスを整えています。この循環型、廃棄物ゼロ、無農薬の運営モデルは、生産コストを削減すると同時に、安全な農産物とクリーンな環境を生み出しています。

この農場では、生産だけでなく、エコツーリズムや体験も提供しており、観光客、学生、農家が循環型農業のプロセスを目の当たりにし、庭でクリーンな農産物を楽しむことができるようになっています。

ヴオン氏は、循環型農業は大規模企業だけのものではないと強調した。小規模農家も柔軟に適用できる。「例えば、果樹園では日陰を利用して鶏を飼育したり、鶏糞を植物の肥料として利用したり、ミミズを飼育して鶏の飼料として利用したりといったことが考えられ、これらは循環型農業であり、付加価値を高めることにも繋がる」とヴオン氏は語った。

長年の実践を経て、彼は循環型農業モデルに関するマニュアルを作成し、農家に広く受け入れられました。また、多くの省や都市への技術移転と普及を支援しました。

ヴオン氏は、小さな地中の生き物から、廃棄物が資源となり、農家が緑の未来の創造者となる循環型農業という新たな方向性への信念を生み出した。

ミミズは循環型農業モデルの形成に貢献し、クリーンな農産物を生み出し、価値を高め、環境を保護します。写真：グエン・トゥイ

彼によると、バイオテクノロジーとデジタル農業は大きな可能性を切り開いているという。かつては堆肥作りに30～45日かかっていたが、今ではプロバイオティクスと酵素のおかげで、完成品ができるまでわずか7～10日しかかからない。

「ベトナムが自信を持って、他のどの国にも劣らない、環境に優しくクリーンな農産物を生産できるよう、循環型農業モデルをもっと多くの農家に広めたい」と、若手エンジニアのレ・ミン・ヴオンさんは語った。また、農家に対し、「便利で乾燥している」という理由で化学肥料を使う習慣をやめ、安価だが水分を含み保存が難しいミミズ堆肥に切り替えるよう説得する道のりは、決して困難がないわけではないと付け加えた。

「考え方を変えるのが一番難しいです。でも、健康な植物、緩んだ土壌、そして生産性の向上を目の当たりにすると、人々は信じ始めるんです」とヴオン氏は語った。

エンジニアのヴオン氏によると、ミミズの飼育に必要なのは4つの基本原則だけだ。適切な日陰と湿度のある環境であること、強い日差しと洪水を避けること、新鮮な牛や山羊の糞尿や堆肥化された野菜などのクリーンな食料源を確保すること、健康なミミズの繁殖によって高密度の親生物量と強力な繁殖力を維持すること、そして安定した生産量を確保することだ。循環型農業は経済モデルであるだけでなく、自然と調和した生き方でもある。

「ミミズの糞1箱があれば、各家庭で有機廃棄物を自宅で処理し、植物のための天然の微生物肥料を作ることができます」とヴオン氏は語った。

ヴオン氏は、ミミズ由来の有機製品を数多く研究・開発しました。例えば、IMO局在微生物（液体および粉末）、遺伝子組み換えアロエベラ、遺伝子組み換えバナナ、有機微生物肥料、ミミズ液、アロエベラ用バイオ栄養剤「Alonutri Pro」などです。特に、酵素、ミネラル、アミノ酸などの貴重な生物学的化合物を保存するために冷凍ミミズ製品の導入を開拓し、農家の年間を通じた原材料需要に応えています。

彼にとって、ミミズは土壌を改良する生物であるだけでなく、科学と農家の間の架け橋でもあり、コストの削減、生産性の向上、そしてさらに重要なことに、土壌の健全性の回復に役立ちます。

生態農業、近代的な田舎、文明的な農家を目指すベトナムの状況において、ミミズ堆肥は、人間の健康と自然環境の安全性の基準を満たす最高品質の有機微生物肥料の 1 つです。

循環型農業は、資源の再利用を促進し、廃棄物のライフサイクルを延長し、それらを価値ある製品に変えることで、システムに貢献します。家畜の排泄物はミミズの餌に加工され、ミミズの糞は作物の肥料として再利用され、作物は家畜の緑の食料となります。これにより、廃棄物や化学物質を一切使用せず、自然再生のみを促進する循環が生まれます。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/trun-que--co-may-sinh-hoc-cua-nong-nghiep-xanh-d782588.html