4月12日、 フーコック市文化・スポーツ・放送センターはフーコックプロシェフ協会と連携し、ハムニンガニを使った料理100品目の記録樹立プログラムを企画した。
全国から60人のシェフがフーコック島に集まり、ハムニンガニを使った料理100品という記録を樹立した。
以前、2022年2月8日に、ハムニン・フーコックカニは知的財産局によって商標番号410642を付与され、商標の色特性は、薄緑、緑、濃緑、白、灰白、薄灰色、濃灰色、水色、青、濃青、濃紫、紫、赤、黒、黄褐色です。
商標証の有効期間は10年で、団体商標であり、生きたカニ全般について保護されます。
フーコック島で最高のカニを使ったプロのシェフが作るユニークな料理
ハムニンガニはハムニン海域（キエンザン省フーコック市ハムニンコミューン）が原産で、国内外の観光客に人気があります。
ハムニンガニを使った料理は、フーコック市内のレストランや飲食店で欠かせない名物料理です。
ハムニンのカニは、カニご飯、タマリンドカニ、酸辣カニスープ、塩カニとチリカニの爪など、さまざまな料理に加工されます...しかし、鮮度を保つ最もおいしい方法は、やはり茹でて蒸したカニです。これは、加工段階で手間がかからず、海のタンパク質と風味を最も完璧な形で保持します。
フーコック島、ハムニンガニ100品目の記録樹立
フーコック市文化・スポーツ・放送センター所長のホー・ダック・トゥアン氏は、「フーコックのハムニンガニを使った100種類の料理の加工と実演は、多様な料理製品でフーコックの特産品とシーフードのブランドを促進し、真珠の島の伝統的な料理の特徴に独自のマークを作成することを目指しています」と述べた。
[広告2]
ソース
コメント (0)