ユニークな製品からブランドを構築する

近年、生産、ビジネス、ブランド構築を促進するための主要な地元製品の選定は、同州内の協同組合から特別な注目を集めています。これにより、代表的な製品から徐々にブランドを構築していきます。

昔から、ニンビン料理といえばヤギ肉を思い浮かべる人が多かったです。ニンビンのヤギ肉は、その地理的条件の特殊性により、その美味しい味で有名です。ニンビンヤギは自然な放牧方法で飼育されており、丘や牧草地に生える植物から自由に食べ物を見つけます。しかし、畜産は依然として小規模、断片的、自発的であり、各人が独自に行っているため、ブランドを構築したり、クローズドチェーンを形成したりできていません。

客観的な要求と現実の要求に応えて、2022年2月にニンビンヤギ協同組合連合会が設立され、力を合わせてヤギの群れの生産規模を拡大しました。家畜の飼育、加工、保存、高品質製品の多様化における科学技術の応用を促進する。大規模な国内消費市場を構築・発展させ、輸出に貢献します。ニンビンヤギ協同組合連合は、ヤギ肉製品の飼育、加工、生産、取引に従事する個人や団体が集まる場所です。

5年前、ドゥックロン村（ノークアン）のディン・ヴァン・フォン氏の家族は、飼育するヤギを選ぶ際、自発的で自給自足的なアプローチを採用しました。ディン・ヴァン・フォン氏は次のように語った。「ニンビン省ヤギ協同組合に加入して以来、私の家族は各レベルの政府や省協同組合から注目、支援、促進を受けており、動物の飼育を支援してもらったほか、有機農業や薬草ヤギの栽培方法や技術を指導してくれました。」特に、ヤギ協同組合連合会は生産物の生産量を保証し、人々が安心して畜産に投資し、生産を発展させる手助けをしています。ニンビンヤギ協同組合は活動を開始したばかりですが、数千頭のヤギを飼育する規模で10人の組合員が参加しています。

ニンビン省ヤギ協同組合連合会会長レ・ミン・トラン氏は次のように述べた。「省協同組合連合会の地元の特産品開発に関する方針を実施し、当協同組合連合会は品種、生産工程、薬草栽培などで人々を支援してきました。」現在、組合には多くの参加メンバーがおり、ヤギの飼育プロセスにおいて多くの小規模協同組合が支援されています。協同組合連合は、ヤギの飼育にとどまらず、今後、ヤギ肉から高度に加工された製品、特にOCOP基準を満たす製品のチェーンを構築することを目指します。ニンビンのヤギ肉製品を地元ブランドを冠した代表的な製品にすること。

今日、ボバット陶器村について言えば、ボバット陶器協同組合の理事長であり功労職人のファム・ヴァン・ヴァン氏を誰もが知っているに違いありません。彼は「失われた」ボバット陶器村の「復興」に貢献し、ベトナムだけでなく世界中の多くの国に輸出される人気の陶器ブランドになりつつある人物です。献身的な職人たちの配慮と助けにより、ヴァン氏は2003年に学業を終え、故郷に戻って事業を始めました。

2004年、ヴァン氏は陶芸を愛する10人の労働者を募集し、バットトランに派遣して陶芸を学ばせ、故郷で陶器の生産を開始した。 2011年、工場、労働力、機械、原材料などの生産条件を整えた後、ファム・ヴァン・ヴァン氏は協同組合を設立し、生産規模を拡大し、300平方メートルの工場を建設し、さらに多くの窯や土壌破砕機を購入して、約20人の地元労働者に雇用を創出しました。若手職人ファム・ヴァン・ヴァンの才能ある手によって、ボバット陶器は徐々に復興し、市場に足場を築きました。

特に、2014年にニンビン省がボバット古陶器村を伝統工芸品として認定する証明書を交付したことで、ヴァン氏にとって陶器製品の生産と事業を拡大し、多くの地元住民がこの工芸の学習と実践に参加するためのより有利な条件が整いました。そのため、今回ボバット陶器村はまたさらに活発に活動しています。

現在、完成品の乾燥段階では、熱を利用するために協同組合は追加の熱収集装置を設置しており、環境に放出される温度が下がり、それによって環境に無駄に放出されるエネルギーが削減され、利用された熱は乾燥プロセスの加熱に使用されます。これにより燃料が節約されるだけでなく、環境への有毒物質の排出も削減されます。科学技術の進歩を生産に応用することで、当ユニットは生産コストを削減し、多くの高品質の製品を生み出し、現在の市場の要件を満たすことができました。

現在、ボバット陶器はベトナム国内で有名であるだけでなく、米国、日本などの世界市場にも進出しています。陶器村の復興と活性化は、村の文化的価値の保存と地域経済の発展に大きく貢献し、ニンビン古代陶器村のブランドを確立しています。 Bo Batの陶磁器製品は4つ星OCOP製品として認定されています。

省協同組合連合会は、協同組合員の利益を守る代表機関として、常に協同組合に寄り添い、コンサルティングサポート、事業指導、閉鎖型生産チェーンの構築を行ってきました。特に、「一コミューン一製品（OCOP）」プログラムの実施には協同組合が積極的に参加しており、多くの製品が3つ星と4つ星のOCOPを獲得しています。 OCOP 製品の認知度は、消費者市場の拡大、収益の増加、そして市場でのブランド確立に役立っています。例えば、Cuc Phuong 蜂蜜、Phu Long カスタードアップル、Xich Tho 焼き米、Lai Thanh ワイン、Kim Son ワインなどです。

省協同組合連合会の議長であるレ・ティ・タム同志は次のように語った。「現実は、独自のブランドの構築に重点を置くことが明確な結果をもたらす方向性であることを示しています。」地域が潜在力と利点を活用できるよう支援するだけでなく、国内外の市場におけるその地位を確立します。

そのため、今後も省協同組合連合会は協同組合とともに、主要製品である一村一品製品の開発を指導し、地域特性を持つユニークな製品を生み出すことに貢献し、人々がそれぞれの製品について話すときに、それがニンビン産の製品であることを思い出すようにしていきます。

同省の集団経済部門と協同組合は、ダイナミックかつ敏感に、典型的な地元産品からブランドを構築することで、市場経済における自らの地位と役割をますます強化しています。

記事と写真：ティエン・ダット

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