ビントゥアンエビ種苗ブランドの構築と開発

エビの種苗に関して言えば、ビントゥアン省はおそらくその発祥地であり、毎年約250億匹のエビの種苗を市場に供給し、同省のエビの種苗生産量の約80％、全国のエビの種苗生産量の20％を占めており、その評判と品質により養殖業者から高く評価されています。

"有名な" ...

同州のエビ種苗生産産業は1990年代に誕生し、当初は市内のいくつかの小規模生産施設から始まった。ファンティエット、ヴィンハオ、ヴィンタンコミューン - トゥイフォン地区。生産対象はブラックタイガーエビ。 35年近くの発展を経て、現在、省内には水生生物の生産・養殖施設が128/764あり、主な生産物はシロエビで、車エビ、巻貝、ワタリガニを生産する施設もいくつかあり、その中には国内投資資本の企業が50社以上、外国投資資本の企業が2社含まれています。同省の大規模生産企業には、ベトナムハイテク水産養殖株式会社ビントゥアン支店（旧CPベトナム家畜株式会社）、Viet Uc水産養殖株式会社、Nam Mien Trung DTTS株式会社、Truong Thinh株式会社などがある。最近、商業用エビ養殖市場は多くの困難に直面しているが、新シーズンを迎えるにあたり、南西部各省から北中部地方の顧客は依然としてビントゥアンのエビ養殖場に群がり、放流用の種苗の購入を待っている。これは、ビントゥアンエビブランドが長年にわたって「有名」であったことを示しています。

画像00631.jpg — ビントゥアンエビブランドは長年にわたって「有名」です。

同省水産局によれば、海岸線の長さが192キロメートルで、降雨量が少なく、年間を通じて塩分濃度が34％で安定している同省は、汽水種苗生産、特にエビ種苗の生産に大きな潜在力と利点があるという。それだけでなく、ビントゥアンは、湧昇水が栄養分に富み、塩分濃度が安定しており、河川からの淡水が海に流れ込まない、世界でも珍しい5つの地域の一つであり、ミネラルが豊富です。また、ここの養殖場には海水をろ過するサンゴ礁がたくさんあります。きれいな水はエビ養殖を成功させる上で重要な要素です。特に、完成した養殖エビは、他の省や都市で養殖されたエビよりも色が美しく、味も甘みも優れています。そのため、西部の各省には今でも種苗を供給する企業があるにもかかわらず、西部の各省の大規模なエビ養殖地域は今でもビントゥアン省に種苗を買いに来ている。

画像_9384.jpg — 現在までに、省全体では128施設、764の水産養殖生産・養殖場が存在する。

現代技術の応用

上記の説得力のある理由により、企業とエビ養殖生産施設が高度な科学技術の向上と適用に注力するにつれて、時間の経過とともにエビ養殖場の能力と規模は継続的に増加しました。省内の多くのエビ種苗生産施設は大規模で、近代的な設備に投資されており、エビ種苗生産における国際的な品質基準を満たしています。特に、Viet-Ucグループは、5年間の研究を経て、農業農村開発省から新品種として認定された高品質の白脚エビの親種の作成に成功した最初の企業であり、ベトナムのエビ産業全体の発展に重要な貢献をしています。ビントゥアンエビ協会副会長のレー・タン・ソン氏は次のように述べた。「親エビの供給源に関して、ベトウク・シーフード株式会社は、起源が追跡可能で、生存率が高く、地元の土壌条件に耐性と適応性に優れた親エビの研究と自家生産に成功した先駆者であり、もはや米国、タイ、シンガポールなどの輸入源に依存していません。親エビの自給自足は、南中部地域および全国における同省のエビ種苗生産の優位性をさらに裏付けています。」

画像7032.jpg — 州内の種子生産施設の多くは大規模で、最新設備に投資している。

同時に、省内の多くの大企業は、RT-PCR法を用いた水生病の診断技術、生産のための投入水の処理技術、エビの幼生の餌として新鮮な藻類を栽培する技術、エビの幼生の飼育における水温の上昇と下降の技術など、エビの種苗生産のハイテクノロジーに投資して、エビの種苗の生産性と品質を向上させてきました。最近、同省農業農村開発局とビントゥアンエビ協会は、水産養殖技術訓練応用研究機関（SABIO）と連携し、トゥイフォン郡ヴィンハオ村でエビ病気検査部門を運営した。同州の企業やエビ養殖業者が、現在入手可能な最新式のエビ病検査機器の一つを利用できたのは今回が初めてだ。

トゥイフォン県ヴィンハオ村のエビ病検査部門が稼働を開始し、養殖業者が新たな細菌株を特定するのに役立つだろう。

ビントゥアンエビ協会のグエン・ホアン・アイン会長は、「ビントゥアン省は、全国でも有数のエビ種苗供給地です。近年、同省のエビ養殖業者は、種苗を放流したエビが大量に斃死するという事態に直面しており、特に養殖業者に大きな損失をもたらし、エビ産業全体にも悪影響を及ぼしています。ビントゥアン省が先駆的に導入したリアルタイムPCR検査機器は、水産物中の新たな細菌株を特定し、感染症発生時にタイムリーな治療ソリューションを提供することで、種苗放流時のリスクを最小限に抑えるのに役立ちます」と述べました。

さらに、近い将来、ビントゥアンエビ製品は地理的表示の形で保護される予定であり、これによりエビ製品の品質をより良く管理するための基盤が整えられ、同省でエビを養殖・取引する組織や個人がビントゥアンエビのブランド価値からより多くの利益を得る機会が創出される。さらに、ビントゥアン省は観光業に大きな可能性を秘めた省であり、ビントゥアン省のエビ製品は地理的表示の形で保護されているという事実と相まって、評判を生み出し、エビ製品の価値を高めるだけでなく、投資を誘致し、省の観光サービスの発展を促進することにもつながります。

チコン集中養殖種苗生産区が稼働すれば、ビントゥアン省が国内の高品質エビ種苗の中心地となることは、もはや遠い話ではなくなる。

エビ産業の新たな潮流の中で、省内のエビ種苗生産活動を安定させ、維持するために、農業農村開発局は、エビ種苗生産施設が協力し、生産チェーンを結び付けることで、中間業者を減らし、エビ種苗生産コストを削減することを期待しています。エビの種苗生産にハイテクと新技術を適用し、品質を向上します。さらに、農業部門は、チコン集中水生種苗生産地域（フェーズ1）への投資に関して、引き続き困難を取り除き、技術的および資金的な潜在力を持つ企業を誘致していきます。これまでに、省人民委員会と農業農村開発局は5つの企業に、投資手続きを進め、ハイテクエビ種苗生産の投資プロジェクトを設立するため、区画図に従って土地の位置を承認するよう通知した。この場所が形成され、稼働するようになれば、ビントゥアンは全国の高品質エビ種苗の中心地となり、それはもう遠い話ではなくなります。

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