មុខម្ហូប 'ឆ្ងាញ់បំផុត' នៅលើពិភពលោក ប៉ុន្តែនៅតែទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារ

អ្នកជំនាញការ fermentation ជនជាតិជប៉ុន Takeo Koizumi បានធ្វើតេស្តកម្រិតក្លិនអាហារដោយប្រើឧបករណ៍មួយឈ្មោះថា Alabaster ហើយបានបង្កើតឯកតានៃការវាស់ក្លិននៅក្នុង AU ។

ខាងក្រោមនេះជាអាហារដែលមានក្លិនឈ្ងុយបំផុត ក្នុងលោក តាមលោក Takeo Koizumi៖

Surstromming Sweden: 8,070 AU

នេះគឺជាម្ហូបមួយចានកំប៉ុង អំបិល និងជាតិជូរ។ ម្ហូបនេះមានក្លិនស្អុយខ្លាំង ឬហៅម្យ៉ាងទៀតថាត្រីរលួយ។ ម្ហូបនេះបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំវាជាលើកដំបូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបនេះត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

Hongeo-hoe Korea: 6,230 AU

Hongeo-hoe ជាម្ហូបត្រីស្ងោរជាតិកូរ៉េដែលមានក្លិនដូចអាម៉ូញាក់។ ក្លិនស្អុយដែលចេញពីអ៊ុយក្នុងខ្លួនរបស់ត្រីឆ្អើរ ត្រូវបានគេពណ៌នាថាជាក្លិនស្អុយនៃបង្គន់ក្រៅផ្ទះ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំរួច រសជាតិអាម៉ូញាក់ខ្លាំងនឹងជាប់ក្នុងមាត់ ហើយសូម្បីតែនៅលើសម្លៀកបំពាក់ និងសក់របស់អ្នកញ៉ាំអាហារ។

Epicure New Zealand Cheese៖ 1,870 AU

ឈីសនូវែលសេឡង់នេះត្រូវតែមានអាយុបីឆ្នាំនៅក្នុងធុងឈើ។ កំឡុងពេលដំណើរការចាស់ បាក់តេរី lactic ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម និង ferment បញ្ចេញឧស្ម័នដែលបង្កើតក្លិនខ្លាំងលក្ខណៈ។

Greenland Kiviak: 1,370 AU

Kiviak គឺជាម្ហូបរដូវរងាប្រពៃណីរបស់ប្រជាជន Inuit នៃ Greenland ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបគឺ aubergine, fermented នៅក្នុងស្បែកត្រា។

អ្នកស្រុកច្រើនតែយកកូនអុកទាំងមូលចូលទៅក្នុងស្បែកបិទជិត រហូតដល់ 500 ក្បាលក្នុងពេលតែមួយ។ ពួកគេយកខ្យល់ចេញ បិទវាជាមួយខ្លាញ់ ហើយទុកវាឱ្យមានជាតិ ferment រយៈពេល ៣ ខែ។

Kiviak ត្រូវបានប្រើក្នុងរដូវរងារជាញឹកញាប់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ៗ។

Kiviak គឺជាម្ហូបរដូវរងាប្រពៃណីរបស់ប្រជាជន Inuit នៃ Greenland ។ រូបថត៖ SCMP

ត្រីអំបិល Kusaya: 1,267 AU

Kusaya គឺជាប្រភេទត្រីប្រៃដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសជប៉ុន។ ដើម្បីរៀបចំ Kusaya មនុស្សត្រាំត្រីគល់រាំងក្នុងទឹកអំបិល បន្ទាប់មកហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត។

អាថ៌កំបាំងនៃក្លិនស្អុយដ៏ប្លែករបស់ Kusaya គឺនៅក្នុងទឹកប្រៃដែលផលិតចេញពីទឹកត្រីដែលមានជាតិ fermented សាច់ត្រី លាយជាមួយនឹងទឹកសមុទ្រ។

Funazushi: 486 AU

Funazushi ត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីអំបិល និងអង្ករ ដែលត្រូវបាន fermented ជាមួយអាស៊ីតឡាក់ទិក ហើយបន្ទាប់មកអង្ករត្រូវបានយកចេញដោយទុកតែត្រី។

ម្ហូបនេះមានក្លិនខ្លាំង ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសារធាតុ probiotics សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន B1។ ពេលប្រើរួច Funazushi ត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយទទួលទានជាអាហារសម្រន់។

ណាតូ៖ ៤៥២ AU

ណាតូ គឺជាម្ហូបសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented របស់ជប៉ុន។ ម្ហូបអាហារមានជីវជាតិប៉ុន្តែមានក្លិនខ្លាំងនេះត្រូវបានផលិតពីសណ្តែកសៀងដែលមានជាតិ fermented ជាមួយបាក់តេរីណាតូ។

ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយបាយ លាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ mustard karashi ។ ជនជាតិជប៉ុនបានបរិភោគណាតូអស់រយៈពេលជាង ១០០០ ឆ្នាំមកហើយ។

Kusaya: 447 AU

Kusaya គឺជាត្រីប្រៃ ស្ងួត និងជាតិ fermented ដែលទទួលបាន "ក្លិនឈ្ងុយ" បន្ទាប់ពីដុត ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយស្រាសា ឬ shochu ។

តៅហ៊ូក្លិនស្អុយ៖ 420 AU

តៅហ៊ូមានក្លិនស្អុយ គឺជាអាហារឆ្ងាញ់របស់ចិន ដែលមានក្លិនខ្លាំងប្លែក។ នៅប្រទេសចិន តៅហ៊ូមានក្លិនស្អុយត្រូវបានគេលក់នៅផ្សាររាត្រី ឬតូបលក់អាហារតាមផ្លូវ។

ការងារលំបាករបស់អ្នកលក់សួត ធ្វើស្រូវឱ្យរីកដើម្បីរក្សាព្រលឹងចានបាយ

អ្វីដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា និងរសជាតិប្លែកនៃម្ហូបបែបច្រែះគឺជាជំហានមិនអាចជំនួសបាន៖ ការអាំងអង្ករចូលទៅក្នុងពោតលីង។

15ឆ្នាំនៅបរទេស 8X Hai Phong ធ្វើអោយម្តាយក្មេកជនជាតិកូរ៉េលង់ស្នេហ៍នឹងចានតេតវៀតណាម

ពេលតេតមកដល់ ម្តាយក្មេកជនជាតិកូរ៉េសាទរនឹងត្រាំសណ្តែក លាងអង្ករដំណើប ដុតភ្លើង… ឲ្យកូនប្រសាវៀតណាមធ្វើម្ហូប បិញជុង។ នំប្រពៃណីវៀតណាមបានក្លាយទៅជាអំណោយដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងទឹកដីនៃគីមឈី។

អាថ៌កំបាំងដែលជួយស្ត្រីបង្កើតម្ហូបដ៏ល្បីមួយដែល 'ធ្វើដំណើរ' ទូទាំងប្រទេសកូរ៉េ

ក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃអាជីពរបស់នាង អ្នកស្រី Hue បានប្រឈមនឹងការបរាជ័យរាប់សិបដង ដោយសារគុយទាវស្ងួតមិនស្អាត និងខូច។ ប៉ុន្តែចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងមិនអាចបញ្ឈប់បានឡើយ ហើយនាងក៏ស្រងាកចិត្តពេលគុយទាវស្ងួតត្រូវបានគេនាំចេញទៅកូរ៉េ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/boc-mui-nhat-the-gioi-nhung-cac-mon-an-nay-van-me-hoac-thuc-khach-2283430.html