베트남 요리 문화의 장인으로 누가 영예를 얻게 될까요?

9월 9일 오전, 베트남 요리문화협회는 요리문화 분야의 장인, 엘리트 장인, 국가 장인을 선정하기 위한 기준을 발표했습니다.

9월 9일 오전, 베트남 요리문화협회는 베트남 요리 문화 칭호 수여 프로그램 출범을 발표했습니다. 가장 중요한 부문은 "베트남 요리 문화 장인"으로, 베트남 요리 문화 장인, 엘리트 베트남 요리 문화 장인, 그리고 국가 베트남 요리 문화 장인의 세 단계로 선정됩니다.

이러한 칭호는 재능, 헌신, 사회적 영향력, 문화 유산 보존 정신 등의 기준을 충족하고 요리 분야에 뛰어난 공헌을 한 개인에게 수여되는 공식적이고 명예로운 전문 칭호입니다.

베트남 요리문화협회는 프로그램 발표를 위해 기자회견을 열었습니다.

사진: DUONG LAN

또한, 이 프로그램에서는 베트남 요리 문화 홍보대사와 베트남 요리 문화 연구자라는 두 가지 부문을 고려하고 표창할 예정입니다.

베트남 요리 문화 협회 회장인 응우옌 꾸옥 키(Nguyen Quoc Ky) 씨는 요리 문화 타이틀을 기리는 것은 조국을 위해 헌신한 사람들에게 경의를 표하는 것일 뿐만 아니라, 베트남 요리 브랜드를 확립하기 위한 전략적 조치이기도 하다고 말했습니다.

베트남 요리문화 협회의 프로그램을 통해 지역 사회는 요리 예술의 가치를 올바르게 이해하게 되었습니다.

사진: DUONG LAN

"이것은 베트남을 문화와 요리관광 의 선도적 목적지로 만들겠다는 목표와 함께 고국 요리의 정수를 한데 모으는 강력한 원동력입니다."라고 Ky 씨는 말했습니다.

베트남 요리문화협회 상임부회장 겸 사무총장인 라 꾸옥 칸 씨는 위 직함 달성을 위한 후보자 기준을 발표했습니다. 후보자 프로필은 전문가, 연구원, 유명 장인, 언론사 관계자, 문화 관리자 등으로 구성된 전문가 위원회에서 평가합니다.

베트남 요리 문화 장인들은 요리의 기원, 문화적 의미, 그리고 역사를 깊이 이해하고 풍부한 지식을 갖춘 사람들입니다. 그들은 뛰어난 기술과 음식/음료를 창조하고 발전시키는 능력을 갖추고 있습니다. 그들은 요리의 문화적 가치를 가르치고 전파하며, 요리를 통해 민족의 문화적 정체성을 보존하는 역할을 합니다.

이 자격을 취득하려면 지원자는 다음 기준을 충족해야 합니다. 연구 활동 수행 능력, 연구 및 복원 자료 보유 능력, 지식 교육 및 보급 능력, 보존 정책 및 프로젝트에 대한 조언 능력, 지역 사회, 사회 및 미디어에 긍정적인 영향 미침.

베트남 요리 문화의 엘리트 장인은 베트남 요리 문화의 가치를 보존, 개발, 교육하는 데 탁월하고 전형적인 공헌을 한 사람들입니다. 이들은 숙련되고 창의적이며 영감을 주는 사람들이며 국내외적으로 깊은 영향을 미칩니다.

이 직함을 취득하려면 지원자는 다음과 같은 기준을 충족해야 합니다. 전문적 기여, 지역 사회 및 사회적 영향, 국제적 홍보 능력, 전문적 윤리, 개인 이미지, 개척 정신 및 창의성.

베트남 요리는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

사진: DUONG LAN

국가 요리 문화 예술가는 뛰어난 기술과 지식을 바탕으로 국가 요리 유산의 가치를 국제적으로 보존, 개발, 창조 및 보급하는 데 탁월한 공헌을 한 사람들에게 주어지는 가장 고귀한 칭호입니다. 또한, 이들은 교육, 연구, 지역 사회와의 연계, 그리고 요리 문화의 발전에 중요한 역할을 하며, 베트남 요리 문화의 대표적인 대표자로서 국가 이미지 구축에 기여합니다.

이 타이틀을 획득하려면 지원자는 유산과 기술 기준을 충족해야 하며, 창의성과 새로운 기여를 해야 하고, 훈련과 직업 훈련을 받아야 하며, 베트남 요리를 국제적으로 퍼뜨려야 하며, 개인적 유산 프로필을 가져야 합니다.

신청서 접수, 여론조사, 채점 기간은 8월 10일부터 10월 30일까지입니다. 베트남 요리문화 장인을 기리는 시상식은 2025년 11월에 열릴 예정입니다.

출처: https://thanhnien.vn/ai-se-duoc-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-viet-nam-1852509091404007.htm