NDTV Food (인도)에 따르면 땅콩은 단백질, 섬유질, 건강에 좋은 지방, 미네랄이 풍부해 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
땅콩은 제대로 먹으면 오랫동안 포만감을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 에너지를 증가시키고, 심장을 보호하며, 뇌 기능을 향상시킵니다. 하지만 과식은 몸에 해로울 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
땅콩 16-20개
인도의 영양학자인 프리티 티아기는 적당한 양의 땅콩을 한 줌 정도, 즉 40~50g 정도로 권장하는데, 이는 평균적으로 생 땅콩 16~20개 정도에 해당합니다.
땅콩버터를 섭취한다면 안전한 섭취량은 하루 1.5큰술(32g)입니다. 이 정도면 칼로리를 추가하지 않고도 건강상의 이점을 충분히 누릴 수 있습니다.
땅콩의 영양소는 혈압을 안정시키고 심장을 보호하는 데에도 도움이 됩니다.
사진: AI
미국 식품의약국(FDA)은 포화지방과 콜레스테롤이 낮은 식단의 일환으로 하루에 약 42g의 땅콩을 섭취하면 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있다고 밝혔습니다.
23g의 땅콩 한 줌에는 약 130~170칼로리가 들어 있는데, 이는 하루 2,000칼로리를 섭취하는 사람이 필요로 하는 에너지의 약 7%에 해당합니다.
미국의 영양학자 아르티 조하리는 땅콩은 칼로리와 지방 함량이 높아 너무 많이 먹으면 체중이 늘어날 수 있다고 경고합니다.
땅콩의 영양적 이점
땅콩 100g에는 단백질 25.8g, 섬유질 8.5g, 비타민 E 55.5%, 니아신 75%, 권장 일일 엽산의 60%, 그리고 마그네슘, 인, 아연, 망간과 같은 미네랄이 함유되어 있습니다.
땅콩에는 단일불포화지방과 다중불포화지방이 풍부하여 에너지를 증가시키고, 면역력을 강화하며, 운동 후 뇌 기능과 근육 회복을 개선하는 데 도움이 됩니다.
땅콩의 영양소는 혈압을 안정시키고, 심장을 보호하며, 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
땅콩을 너무 많이 먹으면 해로운 영향
땅콩은 영양가가 높지만 너무 많이 섭취하면 문제가 발생할 수 있습니다. 땅콩에 함유된 피트산은 과다 섭취 시 철분, 아연, 칼슘, 망간의 흡수를 방해하여 체내 미네랄 균형에 영향을 미칠 수 있습니다.
또한 땅콩은 섬유질이 풍부하기 때문에 한 번에 너무 많이 먹으면 변비, 설사 또는 복부 팽만감을 유발할 수 있습니다. 특히 소화기가 민감한 사람들에게는 더욱 그렇습니다.
소금에 절인 땅콩에는 나트륨이 많이 들어 있으며, 많이 먹으면 혈압이 쉽게 상승할 수 있습니다.
땅콩은 언제, 어떤 종류를 먹어야 할까?
프리티 티아기 씨는 땅콩을 먹기에 적절한 시간은 아침이나 낮이며, 잠자리에 들기 전에는 먹지 않는 것이 좋다고 말했습니다. 밤에 먹으면 수면과 소화에 영향을 줄 수 있습니다.
껍질을 벗기지 않고 볶은 땅콩, 최소한의 가공을 거친 땅콩, 섬유질이 풍부하고 영양소가 그대로 보존된 땅콩을 선택해야 합니다.
튀긴 땅콩, 소금을 많이 넣은 땅콩, 또는 과도한 설탕과 기름을 입힌 땅콩은 피해야 합니다.
출처: https://thanhnien.vn/an-bao-nhieu-dau-phong-moi-ngay-la-tot-nhat-185251115063920938.htm
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