하루에 얼마나 많은 콜레스테롤을 섭취하는 것이 건강한가요?

콜레스테롤은 많은 사람들에게, 특히 식단과 관련하여 건강에 대한 우려 사항입니다.

이전에는 영양사들이 사람들에게 하루 콜레스테롤 섭취량을 300mg 미만으로 제한하고, 심장 질환 위험이 있는 사람들에게는 200mg 미만으로 제한하도록 권고했습니다.

하지만 클리블랜드 클리닉에 따르면 새로운 지침에서는 일일 콜레스테롤 섭취량에 대한 구체적인 제한을 더 이상 설정하지 않습니다.

미국의 영양사 줄리아 줌파노에 따르면, 음식에서 섭취하는 콜레스테롤은 우리가 이전에 생각했던 것만큼 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않는다고 합니다. 하지만 그렇다고 해서 아무 음식이나 먹어도 된다는 뜻은 아닙니다. 실제로 포화지방은 심혈관 건강에 훨씬 더 큰 위협이 됩니다.

포화지방은 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 높여 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

콜레스테롤 함량이 높은 식품에는 포화지방이 많이 함유되어 있는 경우가 많으며, 이는 혈중 콜레스테롤 수치 상승의 원인이 됩니다.

콜레스테롤 관련 일반적인 권장 사항

미국 농무부 (USDA)의 미국인을 위한 식생활 지침은 영양을 저해하지 않으면서 식이 콜레스테롤 수치를 가능한 한 낮게 유지할 것을 권장합니다.

콜레스테롤 함량이 높은 식품에는 포화지방이 많이 함유되어 있는 경우가 많으며, 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 심장 질환의 위험을 증가시킵니다.

전문가들은 콜레스테롤 수치를 계산하는 데 집중하기보다는 설탕과 소금이 적고 과일, 채소, 견과류, 콩류, 통곡물이 풍부한 심장 건강에 좋은 식단을 채택할 것을 권장합니다.

미국 심장 협회의 권고에 따르면, 포화지방은 하루 칼로리 섭취량의 6% 미만으로 섭취해야 합니다.

콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 질환

콜레스테롤 수치가 높다면 식단에서 포화지방과 콜레스테롤 섭취를 줄이는 것이 중요합니다. 이는 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL(좋은) 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.

하지만 모든 사람이 음식에서 섭취하는 콜레스테롤에 똑같이 반응하는 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 콜레스테롤에 매우 민감하여 콜레스테롤이 풍부한 음식을 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 쉽게 상승합니다.

또한, 제2형 당뇨병이나 유전성 콜레스테롤 장애가 있는 사람들은 콜레스테롤을 과다 섭취할 경우 심혈관 질환 위험이 더 높아집니다.

콜레스테롤 함량이 높은 식품 중에서도 포화지방 함량이 낮아 건강에 좋은 선택이 될 수 있는 식품들이 있는데, 계란이 대표적인 예입니다.

콜레스테롤을 함유한 식품

콜레스테롤 함량이 높은 식품들은 대부분 가공육이나 튀긴 음식처럼 포화지방 함량도 높습니다.

하지만 콜레스테롤 함량이 높은 식품 중에서도 포화지방 함량이 낮아 건강에 좋은 선택이 될 수 있는 식품들이 있는데, 계란이 대표적인 예입니다.

미국 심장 협회에 따르면 콜레스테롤 수치가 정상인 사람은 하루에 계란 한 개를 먹을 수 있습니다.

콜레스테롤 함량은 높지만 포화지방 함량은 낮은 다른 식품으로는 내장육과 해산물이 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm