
응에안성 옌탄현의 득탄면은 쥐고기 요리로 유명합니다. 과거에는 농작물 피해를 막기 위해 쥐를 사냥하거나 간단한 식사로 먹었지만, 지금은 쥐고기가 주요 상품이 되어 지역 주민들에게 안정적인 수입원을 제공하고 있습니다.
득탄 면 인민위원회 위원장인 하 반 꽁 씨는 "들쥐를 사냥하고 파는 일은 수백 가구에 안정적인 수입을 제공합니다. 어떤 가구는 쥐를 잡아 팔아 하룻밤에 100만~150만 동을 벌기도 합니다. 면에는 들쥐를 사들이는 시설이 두 곳 있는데, 성수기에는 살아있는 들쥐를 거의 1톤까지 들여올 수 있습니다."라고 말했습니다.

득득마우 씨(득탄 면 토방 마을)는 이곳에서 쥐를 구매하는 두 곳 중 한 곳입니다. 그의 시설은 평균적으로 하루에 5~6퀸탈(100~170kg)의 살아있는 쥐를 구매하며, 때로는 최대 1톤까지 구매하기도 합니다.

"춥고 비가 많이 오는 계절에는 사람들이 덫을 놓아 쥐를 더 많이 잡습니다. 다른 상품과 마찬가지로 공급이 늘어나면 가격은 떨어집니다."라고 마우 씨는 말했다.

수입되는 쥐는 주로 들쥐와 벨벳쥐이며, 그중 들쥐가 가장 흔합니다. 살아있고 건강한 쥐를 확보하는 것이 필수 조건입니다.


토방 마을에 사는 판 티 니엔 씨는 쥐가 든 상자 세 개를 자전거에 싣고 마우 씨의 작업장으로 배달하러 갔다. 니엔 씨의 남편은 밤새 덫을 놓아 18kg의 쥐를 "전리품"으로 얻었다.
"어떤 날은 남편이 수십 킬로그램씩 쥐를 잡기도 하고, 어떤 날은 몇 킬로그램밖에 못 잡기도 해요. 저희 부부는 이제 나이가 들어서 식료품으로 겨우 끼니를 때우고 있어요. 저희 마을에는 전문 쥐잡이 가족들이 있는데, 매일 밤 수백 킬로그램씩 쥐를 잡아요." 니엔 부인이 말했다.

응에안성 디엔쩌우현 민쩌우면에 사는 호앙 쫑 단 씨는 밤새 쥐덫을 놓아 잡은 결과에 매우 만족해하고 있습니다. 그는 지난 3년 동안 쥐덫을 파는 것을 부업으로 삼아 왔습니다. 부업이라고는 하지만, 쥐를 잡아서 버는 수입은 벼농사를 짓는 것보다 더 많습니다.
"저는 덫을 거의 100개나 설치해 놓았습니다. 쥐를 덫으로 유인하는 미끼 외에도 쥐의 이동 경로를 예측하는 것이 중요합니다. 들쥐는 보통 저녁 일찍 굴에서 나와 먹이를 찾아다니다가 밤 9시에서 10시쯤 돌아옵니다. 덫을 설치해서 쥐를 잡으면 한 덫에 두 마리가 잡힐 때도 있지만, 대부분은 한 마리씩만 잡힙니다."라고 댄 씨는 말했다.

들쥐 사냥 시즌은 매년 5월부터 12월까지이며, 10월이 절정기입니다. 쥐는 덫을 이용해 사냥하며, 사냥 업체들은 살아있는 쥐를 구매하기 때문에 사냥 과정에서 쥐의 건강에는 영향을 미치지 않습니다.
포획된 쥐들은 소비를 위해 하노이 로 운송됩니다. 꿍 딘 마우 씨에 따르면, 유통 거점에서 쥐들은 도살되어 쥐고기 전문 판매점에 판매됩니다.

덕탄 면의 두 구매 센터에 충분한 물량을 공급하기 위해 쥐 사냥꾼들이 조직되었습니다. 이들은 장비를 갖추고 인근 지역의 들판에 덫을 설치하며, 때로는 탄화성이나 하띤성 까지 나가기도 합니다. 대규모로 활동하며 많은 덫을 설치하기 때문에, 어떤 무리는 하룻밤에 4~5퀸탈(100~250kg)의 쥐를 잡기도 합니다.
"이 직업에 특별한 비결은 없습니다. 가장 중요한 것은 근면성, 인내심, 밤늦게까지 일하는 것, 그리고 특히 비가 오거나 추운 날씨에도 어려움을 견뎌내는 것입니다. 하지만 그 대가로 밤늦게까지 들판에서 일하는 것은 돈을 벌어다 줍니다. 득탄 면 토방 마을의 많은 가구들이 들쥐를 잡아 큰 집을 짓고 차를 샀습니다."라고 꿍 딘 퐁 씨는 말했다.
퐁 씨는 토방 마을에서 쥐 사냥의 달인으로 통합니다. 어느 날 밤, 그는 거의 600킬로그램에 달하는 쥐를 잡았습니다.
많은 사람들이 두려워하는 종을 잡아 팔아 농부들이 하룻밤 사이에 수백만 달러를 벌어들였다 (영상: 호앙 람).

쥐의 수집, 분류 및 운송을 원활하게 하기 위해 부옹 딘 마우 씨의 시설에서는 추가로 세 명의 직원을 고용했습니다.


"쥐는 무게와 크기에 따라 판매됩니다. 작은 쥐는 kg당 약 35,000 VND, 큰 쥐는 kg당 50,000~55,000 VND이며, 성수기에는 kg당 60,000 VND까지 합니다. 저희는 마을 주민들과 디엔쩌우, 꾸인루 지역 주민들에게서 하루 평균 5~7 퀸탈(100~110kg)의 살아있는 쥐를 구입합니다."라고 마우 씨의 아내인 로안 씨가 말했다.

득탄 지역에는 대규모 쥐 구매 센터 외에도 많은 가구가 쥐고기를 가공하여 소매 판매함으로써 지역 주민들의 수요를 충족시키고 있습니다.
지역 주민들은 많은 이들이 벅차다고 생각하는 이 직업에 자부심을 가지고 있는데, 그 이유는 안정적인 수입을 제공할 뿐만 아니라 농작물을 파괴하는 쥐떼를 박멸하는 데 농부들을 돕기 때문입니다.
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