득타인 사(옌타인 현, 응에안성 )는 쥐고기 요리로 유명합니다. 과거에는 농작물 피해를 막고 '재미있는' 요리를 만들기 위해 쥐를 사냥했지만, 지금은 쥐가 상품이 되어 사람들에게 좋은 수입을 가져다줍니다.
하 반 콩(Ha Van Cong) 득탄(Duc Thanh)시 인민위원회 위원장은 "들쥐를 사냥하고 파는 일은 수백 가구에 안정적인 수입을 가져다줍니다. 쥐를 잡아 파는 방식으로 하룻밤에 100만~150만 동(VND)을 버는 가구도 있습니다. 득탄시에는 들쥐를 구매하는 시설이 두 곳 있는데, 성수기에는 살아있는 쥐를 거의 1톤이나 수입합니다."라고 말했습니다.
Cung Duc Mau 씨(Tho Bang 마을, Duc Thanh 사)는 이곳에서 쥐를 사는 두 곳 중 하나입니다. 그의 시설에서는 평균적으로 하루에 500~600kg의 살아있는 쥐를 구입하는데, 때로는 1톤까지 구입하기도 합니다.
"이런 춥고 비가 오는 시기에는 사람들이 쥐를 더 많이 잡습니다. 쥐도 다른 상품과 마찬가지로 공급이 많으면 가격이 떨어집니다."라고 마우 씨는 말했습니다.
수입된 쥐는 주로 들쥐와 벨벳쥐였으며, 그 중에서도 들쥐가 가장 많았다. 살아있고 건강한 쥐가 필수입니다.
판티니엔 부인(토방 마을)은 쥐가 가득 든 상자 3개를 자전거에 싣고 마우 씨의 시설로 가져왔습니다. 니엔 씨의 남편이 밤새 덫을 놓은 뒤 얻은 "전리품"은 18kg의 쥐였습니다.
"어떤 날은 수백 파운드를 잡기도 하고, 어떤 날은 몇 킬로밖에 잡지 못해요. 쥐들이 나이가 많으니까 부부는 장사할 돈을 벌기 위해 열심히 일해요. 우리 마을에는 전문 쥐 사냥꾼들이 있는데, 매일 밤 수백 파운드를 잡죠." 니엔 씨가 말했다.
황쫑단(민쩌우 사, 디엔쩌우, 응에안) 씨는 밤새 쥐를 잡은 결과에 매우 기뻐했습니다. 지난 3년 동안 이 농부는 쥐덫을 파는 아르바이트를 했습니다. 부업이라고는 하지만 쥐를 잡아서 얻는 수입은 쌀과 곡물을 재배해서 얻는 수입보다 더 많습니다.
"저는 거의 100개의 덫을 가지고 있습니다. 쥐를 덫으로 유인하는 미끼 외에도 쥐의 이동 경로를 예측하는 것이 중요합니다. 들쥐의 특징은 아침 일찍 굴에서 나와 먹이를 찾고 오후 9시에서 10시쯤 돌아온다는 것입니다. 저는 이들을 막기 위해 덫을 설치합니다. 어떤 날은 한 케이지에서 쥐를 두 마리 잡기도 하지만, 대부분은 한 케이지에서 한 마리씩만 잡습니다."라고 댄 씨는 밝혔습니다.
들쥐 사냥 시즌은 매년 5월부터 12월까지이며, 10월이 가장 많습니다. 쥐는 함정을 이용해 사냥하는데, 시설에서 신선한 것만 구입하기 때문에 사냥 과정이 쥐의 건강에 영향을 미치지 않습니다.
수집된 쥐는 소비를 위해 하노이 로 운반됩니다. Cung Dinh Mau 씨에 따르면, 대리점에서는 쥐를 도살하여 쥐고기를 전문으로 판매하는 매장으로 유통한다고 합니다.
공동체 내 두 구매 시설에 충분한 수입품을 확보하기 위해 Duc Thanh 공동체에는 들쥐 사냥 그룹이 형성되었습니다. 그들은 도구를 사서 이웃 지역의 밭에 함정을 설치하는데, 때로는 타인호아나 하띤 까지 가기도 합니다. 그들은 대규모 집단으로 들어가 많은 함정을 설치했기 때문에 매일 밤 어떤 집단은 400~500kg의 들쥐를 잡았습니다.
"이 일에는 비결이 없습니다. 가장 중요한 것은 부지런하고 끈기 있게 밤에 나가서 밤에 돌아오는 것입니다. 특히 춥고 비 오는 날씨에는 정말 힘듭니다. 하지만 그 대가로 밤에 들판에 나가면 돈을 벌 수 있습니다. 득탄(Duc Thanh) 사찰 토방(Tho Bang) 마을의 많은 가구가 들쥐 사냥 덕분에 큰 집을 짓고 차를 샀습니다."라고 꿍 딘 퐁(Cung Dinh Phong) 씨는 말했습니다.
퐁 씨는 토방 마을에서 뛰어난 쥐 사냥꾼으로 여겨진다. 어느 날 밤, 이 남자는 약 600kg의 쥐를 잡았습니다.
많은 사람이 두려워하는 종을 잡아서 파는 농부들은 하룻밤 사이에 수백만 달러를 번다(영상: 황 램).
쥐의 구매, 분류, 운송을 보장하기 위해 Vuong Dinh Mau 씨의 시설에서는 근로자 3명을 더 고용했습니다.
"쥐는 무게와 크기에 따라 판매됩니다. 작은 쥐는 kg당 약 35,000동, 큰 쥐는 kg당 50,000~55,000동이며, 최고가는 kg당 60,000동입니다. 우리는 마을 주민들과 디엔쩌우, 꾸인르우 지역 주민들에게서 쥐를 구매하는데, 하루 평균 500~700kg의 살아있는 쥐를 구매합니다."라고 마우 씨의 아내인 로안 씨는 말했습니다.
Duc Thanh에는 대규모 들쥐 구매 시설이 있을 뿐만 아니라, 많은 가구에서 쥐를 도축하여 소매로 판매하고 있으며, 이를 통해 공동체 주민들의 요구를 충족시키고 있습니다.
이곳 가구들은 이 괴로운 일을 자랑스러워합니다. 안정적인 수입원을 제공하는 것 외에도 농작물을 파괴하는 쥐를 퇴치하는 데 농부들을 돕기 때문입니다.
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