맥스 맥팔린(미국 출신)은 배낭여행 커뮤니티의 유명 블로거로, 69만 명이 넘는 팔로워를 보유한 유튜브 채널을 운영하고 있습니다. 맥스는 4년 넘게 베트남에 거주해 왔으며, 현재는 주로 호치민시에 거주하며 활동하고 있습니다.
최근 한 미국인 블로거가 호찌민에서 "초대형" 요리들을 맛보는 영상을 공개하며 많은 사람들의 호기심과 기대감을 자극했습니다. 맥스는 영상에서 120만 동(VND)이 넘는 햄버거를 소개했습니다.
맥스의 말에 따르면, 탄빈 지역에서 가게를 찾던 중, 오랫동안 인기 있는 로스트비프 가게에 "아기보다 큰" 샌드위치가 진열되어 있는 것을 보고 마음이 끌렸다고 합니다. 맥스는 가게에 들어가 그 거대한 샌드위치에 대해 물어보기로 했습니다.
"빵 냄새도 좋고 버터 향도 은은해 보여요. 어떻게 저렇게 크게 만들면서도 맛있을 수 있을까 싶어요." 맥스는 빵을 손에 쥐고 생각에 잠겼다.
맥스는 샌드위치에 돼지고기 1kg, 오리 1kg, 곱창 1kg을 넣기로 했습니다. 직원 3명이 동원되어 거대한 샌드위치를 완성했습니다. 오이, 특제 미트소스, 구운 고기, 양파, 고추를 층층이 쌓아 깔끔하게 엮어냈습니다.
완성된 케이크는 무게가 5kg이 넘어 들고 다니기 힘들 정도였습니다. 남성 관광객에 따르면 케이크 가격은 1,260,000동(VND)인데, 그중 고기는 식당 정가를 기준으로 3kg을 계산한 것이라고 합니다.
맥스는 구운 고기를 한 입 먹어보고는 "겉면이 진하고 기름지고 바삭바삭해요."라고 평했습니다. 그는 이런 맛이라면 이 레스토랑이 오랫동안 영업을 해오고 인기가 많은 것도 당연하다고 말했습니다.
맥스는 또한 빵을 직접 먹기 위해서가 아니라 모두와 나누기 위해 샀다고 덧붙였습니다. 빵을 정성껏 포장한 후, 맥스는 길에서 만난 환경미화원에게 건넸습니다.
맥스는 "저는 직접 케이크를 자르고 많은 사람들을 초대하고 싶었지만, 그녀는 친구와 친척들에게 나눠줄 거라고 믿어요."라고 말했다.
맥스가 거대한 샌드위치를 구입한 가게는 20년 넘게 구운 오리와 구운 돼지고기를 판매해 왔습니다.
매장 직원은 이 빵은 매장에서 판매하는 반찬일 뿐이며, 주인 가족 친척이 운영하는 공장에서 수입한 것이라고 밝혔습니다. 매장에서는 매일 네 군데에 "대형" 빵 4~6개를 진열합니다.
어느 날 케이크를 사는 사람이 없으면, 주인은 케이크를 작은 조각으로 자르고, 손님들에게 나눠주거나 자선 단체에 기부합니다.
손님들은 주로 구운 오리나 구운 돼지고기를 사러 오거나, 가게에서 빵이나 만두를 사러 옵니다.
많은 손님들의 말에 따르면, 이곳의 오리는 크고 육질이 풍부하며, 쫄깃하고 달콤한 살, 얇고 황금빛 껍질, 그리고 양념된 재료의 독특한 풍미를 자랑합니다. 손님들은 여러 단계의 가공 과정을 직접 보고, 오븐에서 갓 구워 따끈따끈한 고기를 맛볼 수 있습니다.
많은 네티즌들은 이 레스토랑의 진열 방식이 고객의 관심을 끌기에 좋은 방법이라고 생각합니다. 하지만 많은 사람들은 이렇게 큰 빵이 일반 빵처럼 향긋하고, 속은 부드럽고, 겉은 바삭하지 않을 것이라고 우려합니다.
VN(Vietnamnet에 따르면)원천
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