서양 관광객들은 하노이에서 값비싼 소고기 쌀국수와 5만 동짜리 닭고기 쌀국수를 맛보고 둘 다 맛있다고 칭찬했다.

베른트 제너는 독일 출신의 콘텐츠 크리에이터로, 현재 현지 음식을 경험하기 위해 하노이를여행 중입니다 .

"저는 현재 베트남 수도에 있으며, 이 도시의 유명한 음식들을 즐길 예정입니다. 특히 포(pho)를 맛보고 싶어요. 하노이의 포는 정말 훌륭하고, 다양한 종류와 가격대의 포를 맛볼 수 있습니다. 바로 그런 점 들을 경험해보고 싶습니다."

" 하노이 에서 최고의 쌀국수를 찾아 나서는 여정을 시작하려고 하는데, 가격이 비쌀수록 맛이 더 좋을까 궁금하네요." 베른트는 20만 명이 넘는 구독자를 보유한 자신의 유튜브 채널에 이렇게 글을 올렸다.

베른트는 호안끼엠 지구의 유명 식당에서 닭고기 쌀국수를 맛있게 먹었습니다. 이 식당은 하노이를 방문하는 국내외 관광객 모두에게 친숙한 곳입니다.

한 독일인 관광객은 하노이에서 쌀국수집 두 곳을 찾았는데, 한 곳은 맛있고 저렴한 닭고기 쌀국수를 팔았고, 다른 한 곳은 그곳에서 흔히 볼 수 있는 비싼 소고기 쌀국수를 판다고 말했다.

그가 처음 방문한 곳은 호안끼엠 지구에 있는 닭고기 쌀국수 전문점이었다. 15년 동안 영업해 온 이 식당은 2023년 미슐랭 가이드에서 하노이 최고의 가성비 맛집(빕 구르망) 중 하나로 선정되었다.

독일 유튜버가 맛본 5만 VND짜리 닭고기 쌀국수. 부드럽고 육즙 가득한 닭다리살과 데친 파가 듬뿍 들어있습니다.

식당에서 베른트는 1.8유로(약 5만 동)짜리 닭고기 쌀국수(포) 보통 사이즈를 주문했다. 그는 먹기 전에 먼저 국물 맛을 봐야 한다고 말했다. 이렇게 하면 음식의 풍미를 더 잘 느낄 수 있고, 취향에 따라 양념을 추가할 수 있다는 것이다.

"국물은 맑고 약간 단맛이 납니다. 곁들여 나오는 재료들도 보기 좋게 담겨 나왔습니다."라고 그는 평했습니다.

그런 다음 베른트는 쌀국수에 레몬즙, 마늘 식초 약간, 그리고 칠리소스를 더 넣었다. 그는 "신선한 고추를 조금만 넣어도 맛이 달라지네."라고 말했다.

그 서양 관광객은 길거리에서 파는 닭고기 쌀국수의 국물 맛에 감탄했다.

서양인 방문객은 뜨거운 국물에 쌀국수를 넣어 먹었을 때 면이 눅눅해지지 않고 쫄깃한 식감을 유지했다고 언급했습니다. 면은 국물 맛을 골고루 흡수하여 맛있었고 향긋한 냄새가 났습니다. 닭다리살은 부드럽고 껍질은 쫄깃하면서도 바삭하여 독특한 풍미를 선사했습니다.

"여기 닭고기 쌀국수에 들어가는 허브와 향신료가 정말 좋아요. 면도, 고기도, 육수도 모두 맛있어요. 쌀국수는 정말 훌륭하고, 2유로도 안 되는 저렴한 버전도 많은 사람들에게 사랑받고 있어요."라고 독일 유튜버가 댓글을 남겼습니다.

베른트가 다음으로 방문한 곳은 바딘 지구에 위치한 식당으로, 전통과 현대 스타일이 조화된 쌀국수 전문점이며 가격은 22만 VND에서 95만 VND까지 다양하다(메뉴판 참조).

여기서 독일인 손님은 돌그릇에 담겨 나오는 특별한 소고기 쌀국수를 주문했습니다. 그는 재료들이 따로따로 보기 좋게 담겨 있는 것을 보고 감탄했습니다. 김이 모락모락 나는 뜨거운 육수는 커다란 돌그릇에 담겨 나왔습니다.

쌀국수에는 얇게 한입 크기로 썬 네 가지 종류의 소고기가 들어 있습니다.

베른트가 하노이에서 맛있게 먹었던 소고기 쌀국수(포)의 클로즈업 사진입니다. 육수는 고기를 데치고 국물을 뜨겁게 유지하기 위해 특별한 돌솥에 담아 고온으로 제공됩니다.

베른트는 흥분을 감추지 못하고 곧바로 소고기 조각을 뜨거운 육수에 담갔다가 고기가 살짝 익기를 기다렸다가 맛있게 먹었다. 손님은 소고기의 신선함과 풍부한 맛에 놀랐고, 육수 없이도 충분히 맛있었다.

"쇠고기가 너무 부드러워서 입에서 살살 녹았어요. 게다가 지방도 있고 쫄깃하면서도 바삭한 껍질도 있어서 정말 맛있었어요. 정말 마음에 들었어요."라고 베른트가 말했다.

그는 소고기, 쌀국수, 채소를 돌이 담긴 그릇에 넣은 후, 맛을 더욱 풍부하게 하기 위해 라임즙과 신선한 고추로 양념했습니다.

서양에서 온 손님은 소고기를 맛보고 부드럽고 맛있다고 칭찬했습니다.

독일 유튜버는 쌀국수 국물의 맛을 칭찬하며, 자연스러운 단맛에 은은한 풍미가 더해지고, 뼈와 여러 허브를 끓여 만든 향긋한 향이 일품이라고 평했습니다. 쌀국수 면은 얇지만 쫄깃해서 뜨거운 국물에 담가도 모양이 흐트러지지 않았다고 덧붙였습니다.

식사를 마친 베른트는 돌솥에 담겨 나온 소고기 쌀국수가 맛있었고 맛에 만족했다고 말했다. 하지만 길거리에서 파는 쌀국수도 맛있고 먹음직스러웠다고 덧붙였다.

"이 닭고기 쌀국수는 정말 먹어볼 만하다고 생각해요. 오늘 먹은 소고기 쌀국수도 맛있었지만 가격이 더 비쌌거든요." 독일인 손님이 말했다.

사진: 델리치오스

박리우에 사는 한 부부가 2억 VND를 들여 마치 축소판 달랏 같은 '힐링 카페'를 지었습니다 . 이전처럼 매번 일주일씩 달랏에 가는 대신, 두옹 씨와 트랑 씨는 "천송이 꽃의 도시 달랏 전체를 고향으로 가져오기로" 결심했습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-dat-do-va-pho-ga-50-nghin-o-ha-noi-khen-ca-hai-deu-ngon-2315221.html