철의 창고로 알려진 이 채소는 재배하기가 매우 쉬운 것으로 밝혀졌습니다. 엄마는 그것을 따느라 손이 피곤했지만, 온 가족은 그것을 즐겼습니다.

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아마란스가 장수식물이라는 이름으로 사랑받는 이유는 무엇일까요?

아마란스는 초본식물이며 보통 똑바로 서서 자랍니다. 아마란스는 아마란스속(Amaranth)에 속하는 종을 통칭하는 말입니다. 이 종들은 모두 시들지 않는 꽃을 피우고, 일부 종은 야생으로 자랍니다.

Black속은 중남미가 원산지인 것으로 여겨지지만, 그 변종과 종은 현재 전 세계 에서 발견됩니다.

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 1. — 아마란스에는 다양한 영양소가 들어있습니다. 하지만 이 야채는 많은 부작용도 가지고 있으며, 잘못 사용하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

베트남에서 흔히 볼 수 있는 아마란스 종류로는 붉은 아마란스(보라색 아마란스), 쌀 아마란스, 가시 아마란스 등이 있습니다. 이 야채는 요리를 준비하는 야채로 사용되거나 약의 재료로 사용됩니다.

베트남에서는 아마란스, 붉은 아마란스, 가시아마란스를 모두 음식으로 사용합니다. 아마란스는 삶아서 먹거나, 수프로 요리하거나, 볶아서 먹으면 맛있고 건강에도 좋습니다.

아마란스는 동양의학에서도 잘 알려진 약재입니다. 아마란스는 맛이 달콤하고 차가운 성질을 가지고 있으며, 열을 내리고, 혈액을 식히고, 이뇨작용, 살균, 해독작용이 있습니다. 또한 아마란스는 변비, 두통, 뜨거운 얼굴을 치료하는 데에도 도움이 됩니다.

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 2.

멕시코에서는 아마란스를 제약 산업에서 결합제로 사용합니다. 미국에서는 아마란스를 착색제로도 사용하고, 말린 줄기는 연료로 사용합니다.

특히, 일반의 부이닥상(베트남 과학기술 아카데미, 하노이 동양의학 협회)에 따르면, 아마란스는 신선한 야채 중에서 철분 함량이 가장 높은 야채 중 하나입니다.

따라서 붉은 아마란스 100g에는 약 11.8mg의 철분이 함유되어 있습니다. 아마란스에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어, 섭취하면 헤모글로빈과 적혈구가 늘어나는 데 도움이 됩니다. 따라서 빈혈 환자에게 매우 유익한 음식입니다.

단순한 스티로폼 상자 안에서 아마란스를 키우다, 따기도 힘든 야채

아마란스는 매우 건강한 야채입니다. 이 식물은 일년 내내 재배하기 매우 쉽고 모든 기상 조건에 적응할 수 있습니다.

스티로폼 상자에서 아마란스를 재배하려면 다음이 필요합니다. 아마란스 씨앗, 흙, 스티로폼 상자, 도구: 삽, 장갑.

1단계: 씨앗을 약 50도 정도의 따뜻한 물에 2~4시간 담가둡니다.

2단계: 습한 흙에 한 번 1g/1m2 정도 뿌리세요.

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 3. — 아마란스 새싹을 뿌리세요.

3단계: 흙 표면을 얇은 흙 층으로 덮습니다.

4단계: 가볍게 물을 뿌려 흙을 촉촉하게 유지한 다음, 처음 2일 동안 스티로폼 상자를 단단히 덮어 씨앗이 더 쉽고 빠르게 싹틔도록 하세요.

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 4. — 폼박스에서 아마란스를 키우는 방법은 매우 간단합니다.

나무가 약 7cm 높이에 이르면 요소 비료를 추가하고 7일마다 계속해서 나무에 비료를 줍니다.

20~30일 후, 아마란스가 키가 크고 잘 자라면 수확할 수 있습니다. 가위를 이용해 땅에서 약 10cm 떨어진 줄기를 잘라냅니다. 하지만 45일 동안 수확을 기다려서는 안 됩니다. 야채가 오래되어 더 이상 신선하고 맛있지 않게 되기 때문입니다.

아마란스 수확을 마치면 다음 작물을 준비하기 위해 지렁이 분변 등 토양에 더 많은 영양분을 계속 첨가해야 합니다.

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 5. — 아마란스를 관리하는 방법은 매우 간단합니다.

건강에 많은 이점이 있는 야채 - 철분 저장으로 알려져 있습니다

1. 당뇨병을 조절하는 야채

아마란스는 당뇨병 환자에게 매우 좋은 음식입니다. 따라서 이 야채의 높은 섬유질 함량은 당뇨병을 예방하고 혈당을 효과적으로 안정시키는 데 도움이 됩니다.

그뿐만 아니라 아마란스에는 당뇨병을 치료하는 데 도움이 되는 물질인 마그네슘과 혈액 내 인슐린 수치를 낮추는 데 도움이 되는 단백질이 풍부하며, 또한 배고픔을 줄이고 과식을 막는 호르몬을 분비합니다.

당뇨병 환자는 위와 같은 이점을 고려하여 신체 건강을 증진하기 위해 이 야채를 매일 식단에 추가하는 것을 잊지 말아야 합니다. 하지만 건강을 안전하게 지키려면 의사와 상담하세요.

2. 뼈를 강화하는 데 도움이 되는 야채

아마란스는 칼슘 함량이 높은 야채 중 하나로, 뼈와 관절 건강에 매우 좋습니다. 아마란스 잎 100g에는 최대 267mg의 칼슘이 함유되어 있어, 1인 기준 칼슘 권장량의 50%를 충족합니다.

이러한 이유로 이 식품은 신체에 매우 좋은 칼슘을 공급하여, 칼슘 결핍으로 인한 관절통, 골다공증, 경련 등의 뼈 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

3. 암 예방에 도움이 되는 야채

아마란스에는 비타민 E, C, 철, 마그네슘, 인, 리신 등의 항산화 화합물을 비롯하여 항암 성분이 함유되어 있습니다.

그들은 신체의 유해한 자유 라디칼을 제거하여 암을 유발하는 악성 세포의 형성을 예방합니다. 이러한 이점 때문에 아마란스는 암을 예방하는 데 효과적인 슈퍼푸드로 여겨집니다.

Loại rau được mệnh danh là kho chứa sắt hóa ra lại rất dễ trồng, mẹ hái mỏi tay, cả nhà ăn đã miệng - Ảnh 6.

4. 소화를 개선하는 야채

아마란스는 물과 섬유질이라는 두 가지 주요 성분을 함유하고 있으며, 이는 88%를 차지하고 단백질은 2.11%로 다른 야채에 비해 상대적으로 높습니다.

이 야채는 섬유질이 풍부해서(밀의 3배) 혈당을 안정시키는 데 좋을 뿐만 아니라 소화 시스템을 효과적으로 개선하고, 변비를 예방하고, 소화불량을 치료하는 데도 도움이 됩니다.

이 야채를 끓인 물은 설사, 출혈, 탈수 증상을 효과적으로 치료하는 데 도움이 됩니다.

5. 체중 감량에 좋은 야채

체중 감량을 위해 노력 중이라면, 식단에 아마란스를 추가해 완벽한 몸매를 빠르게 되찾으세요.

그 이유는 아마란스를 규칙적으로 먹으면 신체에 해로운 나쁜 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 되고, 심혈관 질환을 예방하고 혈중 지방 수치를 낮추는 데 도움이 되기 때문입니다.

그뿐만 아니라 아마란스에는 많은 양의 섬유질이 들어 있어 오랫동안 포만감을 느끼게 하고, 식욕을 줄여주어 체중 조절에 도움이 됩니다.

6. 피부미용에 도움이 되는 야채

아마란스는 여성에게 매우 좋은 야채입니다. 이 야채는 신체에 자연스럽게 "혈액을 펌핑"하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 염증을 퇴치하고, 피부 감염을 예방하고, 효과적으로 피부를 아름답게 하는 데 도움이 되는 성분도 함유하고 있습니다.

또한, 이 야채는 강력한 수렴 성질을 가지고 있어 여드름을 치료하고, 모공을 수축시키고, 피부를 회복시키며, 여러 다른 피부 문제에도 효과가 있습니다.

아마란스의 영양가는 매우 높지만, 신체가 이를 완전히 흡수하려면 건강을 위해 이 야채를 여러 번 데우지 않도록 주의해야 합니다.

그 이유는 아마란스 잎을 여러 번 다시 가열하면 질산염의 양이 아질산염으로 바뀌기 때문입니다. 이것은 잠재적인 발암 물질이며 어린이에게 좋지 않습니다.

아마란스 섭취 시 주의사항

의사 부이 홍 민은 이렇게 말했습니다. "아마란스는 다양한 약효가 있고 독성이 없는 채소이지만, 많이 먹을수록 좋다고 해서 모든 사람에게 좋은 것은 아닙니다. 아마란스는 열을 내리고 몸을 차갑게 하는 성질이 있어 설사가 있는 사람은 먹지 말아야 합니다. 감기에 걸리기 쉬운 임산부도 산모와 태아의 건강을 위해 아마란스를 먹지 않는 것이 좋습니다."