어떤 종류의 초콜릿이 건강에 가장 좋을까요?

초콜릿은 맛있을 뿐만 아니라 심신 건강에도 좋습니다. 그렇다면 어떤 종류의 초콜릿이 가장 좋을까요?

미국 휘트니 E. RD 소속 공인 영양사인 휘트니 잉글리시는 다음과 같이 말했습니다. 초콜릿 제품의 건강 효능은 카카오 콩에 함유된 항염, 항암, 항고혈압 효과가 있는 다양한 식물성 영양소에서 비롯됩니다. 초콜릿에 함유된 순수 영양소의 밀도가 높을수록 영양가가 더욱 높아집니다.

따라서 다크 초콜릿은 밀크 초콜릿이나 화이트 초콜릿보다 건강에 더 좋습니다. 또한 다크 초콜릿은 밀크 초콜릿이나 화이트 초콜릿보다 플라보노이드(다양한 건강 효능을 지닌 식물 대사산물) 함량이 더 높습니다.

다크 초콜릿이 건강에 가장 좋습니다.

미국 듀크대학교 체중 관리 및 라이프스타일 센터의 공인 영양사인 엘리자베타 폴리티는 투데이와의 인터뷰에서 플라보노이드가 항산화제 역할을 하여 심장병과 암 발병 위험 증가와 관련된 활성산소로 인한 손상을 예방한다고 밝혔습니다.

투데이 와의 인터뷰에서 두 전문가는 모두 카카오 함량이 70% 이상인 초콜릿을 선택할 것을 권장했습니다. 이러한 초콜릿은 설탕 함량이 적고 식물성 영양소가 더 풍부하기 때문입니다.

카카오 콩에는 단백질이 함유되어 있으며 철, 마그네슘, 망간, 구리, 아연, 인과 같은 미네랄의 훌륭한 공급원입니다.

게다가, 의학 저널 BMJ 에 발표된 한 연구에 따르면, 일주일에 최소 5회, 1온스(31그램 이상) 분량의 다크 초콜릿을 섭취한 사람들은 다크 초콜릿을 전혀 또는 거의 섭취하지 않은 사람들보다 제2형 당뇨병 발병 위험이 현저히 낮은 것으로 나타났습니다. 밀크 초콜릿을 섭취한 사람들에게서는 이러한 효과가 나타나지 않았습니다.

카카오 함량이 85%인 다크 초콜릿을 섭취하면 뇌와 장의 연결을 통해 기분 개선에도 도움이 될 수 있습니다. 다크 초콜릿은 장내 유익균의 균형 잡힌 미생물 생태계를 유지하고 부정적인 감정을 완화하는 데 효과적이기 때문입니다.

하지만 미국 농무부 에 따르면 다크 초콜릿에는 1온스(약 28g) 조각당 약 23mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 또한 지방과 설탕도 들어 있습니다. 전문가 엘리자베타 폴리티는 초콜릿 섭취량을 하루 1온스로 제한할 것을 권장합니다.

출처: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm