1. 하이퐁 요리 의 '영혼'으로 여겨지는 요리는 무엇입니까?
- A. 생선 쌀국수
- B. 게살 쌀국수
- C. 오징어를 넣은 쌀 종이
하이퐁의 특산품을 언급할 때, 지역 주민과 전 세계 관광객에게 사랑받는 유명한 게국수 요리를 빼놓을 수 없습니다.
취향에 따라 밭게와 바다게로 만든 쌀국수 두 가지를 선택할 수 있습니다. 특히 밭게 대신 바다게로 만든 쌀국수는 달콤하고 진한 국물 덕분에 더 인기가 많습니다.
이름에서 알 수 있듯이 붉은 쌀국수와 게살을 주재료로 한 그릇에 담아내는 이 요리는, 갯가재, 구운 베텔 잎, 새우, 어묵 등 다양한 토핑을 얹어 생채소와 부드럽게 튀긴 반죽을 곁들여 제공합니다. 특히 게살로 만든 육수는 달콤하고 향긋한 풍미를 자랑하여, 처음 맛보는 손님부터 매료됩니다.
이 요리는 여러 버전으로 변형되었지만, 방문객들은 하이퐁에 와서야 가장 "진정한" 맛을 느낄 수 있습니다.
2. 하이퐁의 유명한 매운 빵 속은 무엇으로 채워져 있나요?
- A. 페이트
- B. 새우 솜
- C. 소시지
하이퐁의 특산품에 대해 말하자면, 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 대표적인 빵 요리가 있는데, 바로 매운 빵입니다.
바게트라고도 불리는 매콤한 빵은 항구 도시의 유명하고 대표적인 간식입니다. 손가락 두 개 크기만 한 이 작은 빵은 길이가 약 20cm로, 바삭한 껍질과 부드럽고 기름진 파테로 가득 차 있어 한 번 먹으면 누구나 영원히 기억할 것입니다.
특히 하이퐁 매운 빵은 매우 독특한 이름과 맛을 지닌 특별한 칠리 소스인 치 추옹으로 고객을 끌어들입니다.
3. 사각형 모양으로 포장되어 있고 크기가 '거대'한 하이퐁의 유명한 쌈 요리의 이름은 무엇입니까?
- A. 넴 남
- B. 넴 풍
- C. 게살 스프링롤
다른 전통 춘권과는 달리, 하이퐁 크랩 춘권은 크기가 "엄청나게" 크고 독특한 사각형 모양으로 싸여 있습니다. 그래서 이 요리를 사각 크랩 춘권, 사각 춘권, 사각 해물 춘권이라고도 부릅니다.
게살 춘권은 하이퐁 바다에서 잡은 게를 재료로 한 대표적인 요리입니다. 새우, 고기, 목이버섯 등 엄선된 재료와 특제 양념 레시피를 더해, 이곳을 찾는 모든 방문객이 꼭 한 번쯤 맛보고 싶어 하는 아주 매력적인 요리가 탄생했습니다.
게살 스프링롤은 새콤달콤한 마늘 칠리 소스와 허브를 곁들여 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 진하고 달콤한 맛이 일품이며, 쌀국수와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 게살 스프링롤은 개당 6만 동에서 8만 동 사이입니다.
4. 하이퐁에서 가장 인기 있는 국수 요리는 무엇입니까?
- A. 게살 국수
- 나. 매운 생선 국수 수프
- C. 후에 소고기 국수
하이퐁의 미식 지도에 소개된 음식 중 하나인 매콤한 생선 국수는 하루 중 언제든 손님들의 입맛을 사로잡습니다. 미식 투어 열풍이 불면서 하노이, 꽝닌 등지에서 온 많은 관광객들이 이 유명한 매콤한 생선 국수를 맛보기 위해 이곳을 찾았습니다.
생선 튀김, 생선 위, 다양한 어묵, 생선 부레, 내장 등 열 가지에 가까운 재료가 듬뿍 들어간 매콤한 생선 국수 한 그릇은 달콤한 국물로 깊은 맛을 선사합니다. 추운 날이나 변덕스러운 날씨에 딱 맞는 요리입니다.
하이퐁의 생선 국수는 시골의 맛과 바다의 맛이 완벽하게 어우러진 음식입니다. 덕분에 이 요리는 봉황꽃이 만발한 도시 하이퐁의 명물로 자리 잡았습니다.
5. 하이퐁의 어느 공예 마을이 차치아의 특산품인가요?
- A. 하룽
- B. 캣하이
- C. 카오 난
하룽은 하이퐁에서 오랫동안 명성을 떨치며 햄을 만드는 곳으로 유명합니다. 짜찌아는 관광객들이 꼭 맛봐야 할 하이퐁 특산품 중 하나로 손꼽힙니다.
차치아는 돼지고기, 지방, 특히 까트바산 햇볕에 말린 오징어와 기타 향신료를 포함한 재료로 만들어집니다.
재료를 섞어 퓌레한 후, 잘게 썬 사탕수수에 얹어 모양을 만듭니다. 그래서 이 요리는 아주 특별한 향을 지니고, 먹을 때 부드러운 식감과 재료 본연의 단맛을 그대로 느낄 수 있습니다.
하이퐁을 방문하는 모든 관광객은 가족, 친척, 친구에게 선물로 이 요리를 꼭 사야 합니다.
6. 하이퐁에서 '간식 천국'으로 알려진 곳은 어디인가요?
- A. 캣비 시장
- B. 추반안 시장
- C. 반코 마켓
깟비 시장은 하이퐁 젊은이들의 "간식 천국"으로 알려진 곳입니다. 항구 도시에 와서 이 시장에서 직접 미식 투어를 경험하지 않고 온다면 정말 아쉬울 것입니다.
시장은 시내 중심가에서 꽤 멀리 떨어져 있지만, 항상 사람들로 북적입니다. 이 맛집들에서는 숙주나물, 소고기 껍질, 반베오, 체, 갯가재죽, 반콧, 소시지 연골 등 하이퐁의 모든 특산품이 각 가판대에 보기 좋게 진열되어 판매됩니다.
7. 식당 손님들이 '좋아하는' 이상한 이름을 가진 인기 있는 죽 요리는?
- A. 베이비 타로 죽
- B. 세 죽
- C. 맛있는 죽
일반 죽 요리가 흰색이라면, 하이퐁 죽은 녹색이 돋보입니다. 이 시원한 녹색을 내기 위해 사람들은 판단 잎이나 말라바 시금치 잎을 사용합니다.
하이퐁을 방문할 기회가 있다면, 관광객들은 길거리 음식, 노점, 또는 전통 시장에서 이 특별한 죽을 쉽게 찾아 즐길 수 있습니다. 죽 한 접시는 15,000동(VND)에 불과하며, 시금치 퓌레로 만든 매력적인 그린 포리지는 잘게 간 그린빈과 튀긴 양파를 곁들여 제공됩니다.
차오 코아이는 오랫동안 많은 추억을 담고 있는 요리로, 하이퐁 사람들의 여러 세대의 잠재의식에 깊이 각인되어 왔습니다.
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