최근 과학 저널 '영양학 저널(Journal of Nutrition)' 에 발표된 새로운 연구에 따르면, 계란이 위험한 질병을 예방하는 데 또 다른 중요한 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
노년층에게 알츠하이머병은 가장 두려운 질병 중 하나입니다. 이는 고령화로 인해 발병률이 증가하고 있는 신경퇴행성 질환입니다.
계란이 위험한 질병을 예방하는 데 또 다른 중요한 이점이 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
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한편, 달걀은 콜린, 오메가-3 지방산, 루테인 등 뇌 건강에 중요한 여러 영양소를 제공합니다.
최근 과학적 연구 결과에 따르면 계란을 정기적으로 섭취하면 인지 기능이 향상될 수 있다고 합니다. 그러나 계란 섭취가 치매 및 알츠하이머병 발병 위험에 미치는 영향은 아직 명확하지 않습니다. 이를 규명하기 위해 터프츠 대학교 프리드먼 영양과학정책대학원과 러시 대학교 의료 센터 러시 알츠하이머 센터의 연구진은 1,024명의 노인을 대상으로 식품 섭취 빈도 설문지를 이용하여 계란 섭취량을 조사했습니다. 그리고 계란 섭취량과 알츠하이머 치매 발병 위험 간의 관계를 분석했습니다.
평균 약 7년의 추적 관찰 기간 동안 280명이 알츠하이머병으로 인한 치매에 걸렸습니다.
노년층의 경우, 일주일에 계란 1~2개를 섭취하면 알츠하이머병 발병 위험을 최대 47%까지 줄일 수 있습니다.
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영양학 저널에 따르면, 일주일에 계란 1~2개를 섭취하는 노인들은 알츠하이머병 발병 위험이 최대 47%까지 감소하는 것으로 연구 결과가 나타났습니다.
추가 분석 결과, 계란의 이러한 효능 중 39%는 콜린에서 비롯되는 것으로 나타났습니다. 콜린은 계란에 풍부한 영양소로, 뇌 건강에 매우 중요하며 건강한 뇌세포막과 신경전달을 지원합니다.
달걀 노른자에는 신경 보호 효과가 있고 뇌 건강에 도움이 되는 오메가-3 지방산도 함유되어 있습니다.
저자들은 다음과 같이 결론지었습니다. 이러한 연구 결과는 식단에 계란을 추가하는 것이 노년기 인지 건강을 증진하는 간단한 전략이 될 수 있음을 시사합니다.
출처: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm
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