노인들이 이렇게 많은 계란을 먹으면 위험한 질병을 피할 수 있다

계란은 고품질 단백질을 함유한 가장 영양가 높은 식품 중 하나입니다. 노인의 경우, 계란은 근육량과 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 뇌 기능과 시력에도 도움이 됩니다.

과학 저널인 Journal of Nutrition 에 최근 게재된 새로운 연구에 따르면, 계란이 위험한 질병을 예방하는 데 중요한 효과를 갖는 것으로 밝혀졌습니다.

노인들에게 알츠하이머병은 가장 두려운 질병 중 하나입니다. 인구 고령화로 인해 유병률이 증가하고 있는 신경 퇴행성 질환입니다.

위험한 질병을 예방하는 데 있어서 계란의 또 다른 중요한 효과가 발견되었습니다.

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계란에는 콜린, 오메가-3 지방산, 루테인 등 뇌 건강에 중요한 영양소가 많이 들어 있습니다.

최근 과학적 증거에 따르면 규칙적인 계란 섭취는 인지 기능을 향상시킬 수 있습니다. 그러나 계란 섭취가 치매와 알츠하이머병 위험에 미치는 영향은 아직 불분명합니다. 이를 확인하기 위해 터프츠 대학교 프리드먼 영양과학정책대학원과 미국 러시 대학교 의료 센터 러시 알츠하이머병 센터의 연구진은 계란 섭취량을 파악하기 위해 식품 섭취 빈도 설문지를 사용하여 1,024명의 노인의 식단을 평가했습니다. 이를 통해 계란 섭취와 알츠하이머병 치매 위험의 연관성을 조사했습니다.

평균 7년의 추적 조사 기간 동안 280명이 알츠하이머병으로 인한 치매를 앓았습니다.

일주일에 계란 1~2개를 섭취하는 노인은 알츠하이머병으로 인한 치매 위험이 최대 47% 감소합니다.

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영양학 저널에 따르면, 노인들이 일주일에 계란 1~2개를 섭취하면 알츠하이머병으로 인한 치매 발병 위험이 최대 47% 감소하는 것으로 나타났습니다.

추가 분석 결과, 계란의 효과 중 39%는 콜린에서 비롯되는 것으로 나타났습니다. 콜린은 계란에 풍부한 영양소로, 건강한 뇌 세포막과 신경 전달을 지원하여 뇌 건강에 중요합니다.

달걀 노른자에는 신경 보호 효과가 있고 뇌 건강에 도움이 되는 오메가-3 지방산도 들어 있습니다.

저자들은 다음과 같이 결론지었습니다. 이러한 연구 결과는 노년기의 인지 건강을 뒷받침하는 간단한 전략이 될 수 있는 식단에 계란을 추가하는 것이 가능하다는 것을 보여줍니다.

출처: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm