베트남은 세계 100대 요리 중 18가지에 국수 요리를 포함하고 있습니다.

TasteAtlas가 발표한 2026년 최고의 요리 순위에서 베트남은 100가지 요리 중 총 18가지의 면 요리가 선정되어 세계에서 두 번째로 많은 면 요리를 선보였습니다.

수상의 영예를 안은 베트남 요리에는 소고기 쌀국수, 닭고기 쌀국수, 채식 쌀국수, 볶음 쌀국수, 모듬 쌀국수 등 다양한 종류의 쌀국수가 포함되었습니다. 또한 소고기 쌀국수, 구운 돼지고기 쌀국수, 게살 쌀국수, 오리 죽순 쌀국수 등 세계적으로 잘 알려진 면 요리들도 높은 평가를 받았습니다.

유명한 꽝 국수 요리. (출처:관광 안내소)

이 목록에는 꽝국수, 까오라우, 반깐, 후띠우, 반다꾸아와 같은 베트남 지역 특산 국수 요리도 포함되어 있습니다.

이 모든 것은 모든 국수, 쌀국수, 쌀국수에 담긴 베트남 요리 예술의 창의성과 깊이를 보여줍니다.

순위 5위에 오른 남부 베트남 소고기 쌀국수는 국내외 식객 모두에게 인기 있고 사랑받는 전통 음식으로 여겨집니다.

이 요리는 쫄깃한 쌀국수와 볶은 소고기, 향긋하게 볶은 샬롯, 볶은 땅콩, 다양한 허브와 향신료, 절인 채소, 그리고 새콤달콤한 피시 소스가 어우러져 조화롭고 독특한 풍미를 만들어냅니다.

하노이 요리의 정수라 할 수 있는 포는 이 순위에서 빼놓을 수 없는 음식이며, 국물이 있는 포와 국물 없는 포를 포함하여 다양한 형태로 제공됩니다. 전통적인 포는 뼈를 끓여 만든 육수에 계피, 팔각, 카다멈 등의 향신료와 허브를 넣어 만듭니다.

쌀국수를 뜨거운 육수에 담고, 소고기(소고기 양지살, 사태살, 양지살, 익힌 것 또는 덜 익힌 것, 볶은 것), 닭고기(닭가슴살, 닭다리살 등)와 같은 다양한 고기와 파, 허브를 얹어 먹습니다. 취향에 따라 튀긴 빵가루, 라임, 고추 등을 곁들여 먹습니다.

드라이 포는 비슷하지만, 보통 간장, 새콤달콤한 피시 소스와 함께 볶거나 섞어서 뼈를 끓여 만든 육수와 함께 제공됩니다.

베트남 중부 지역의 음식 문화를 진정으로 대표하는 음식 중 하나는 바로 유명한 꽝 국수입니다. 꽝 국수는 상아색이나 황금빛 노란색을 띠며, 납작하고 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 돼지고기, 소고기, 닭고기, 새우, 고기, 계란, 해파리, 가물치 등 다양한 고명을 얹어 먹는데, 각 고명은 저마다 독특한 풍미를 선사합니다.

이 요리의 육수는 주재료인 신선한 새우와 돼지고기에서 우러나오는 향긋한 풍미가 일품이지만, 사용하는 면의 종류에 따라 다양한 재료를 넣어 만들 수도 있습니다. 야채 외에도 볶은 땅콩과 바삭하게 구운 쌀과자가 더해져 독특하고 매력적인 맛을 선사합니다.

세계 최고의 면 요리 순위에 베트남 요리가 이름을 올린 것은 베트남 3개 지역의 풍부한 요리 문화를 반영하는 동시에 국제적인 미식계에서 베트남 요리의 강력한 매력을 입증하는 것입니다.

베트남 음식은 재료와 조리법이 다양할 뿐만 아니라, 각 지역의 문화적 이야기, 풍습, 그리고 창의적인 정신을 담고 있어 전 세계에 베트남과 그 국민, 문화, 그리고 음식의 이미지를 알리는 데 기여하고 있습니다.

출처: https://baoquocte.vn/viet-nam-co-toi-18-mon-soi-nam-trong-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-337175.html