ກິນໄຂ່ຂາວ ຫຼືໄຂ່ທັງໝົດມີສຸຂະພາບດີກວ່າບໍ?

ໃນອາຫານປະຈໍາວັນ, ໄຂ່ແມ່ນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ, ອຸດົມດ້ວຍສານອາຫານແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍໆຄົນມັກຈະລັງເລລະຫວ່າງການກິນໄຂ່ທັງຫມົດຫຼືພຽງແຕ່ໃຊ້ໄຂ່ຂາວ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ສຸຂະພາບ Health .

ນາງ Lindsey DeSoto ນັກໂພຊະນາການທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນສະຫະລັດກ່າວວ່າໄຂ່ແຕ່ລະສ່ວນມີຜົນປະໂຫຍດຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ການເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຄວນອີງໃສ່ເປົ້າຫມາຍສຸຂະພາບ.

ປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ຂາວ

ໄຂ່ຂາວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ, ບໍ່ມີ cholesterol, ແລະອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ.

ໂດຍສະເລ່ຍໄຂ່ໄກ່ມີນໍ້າໜັກ 50 ກຣາມ, ໄຂ່ຂາວມີປະມານ 30 ກຣາມ, ພຽງແຕ່ປະມານ 17 ແຄລໍຣີ ແຕ່ມີໂປຣຕີນເຖິງ 3.6 ກຣາມ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງໄຂ່ຂາວມັກຈະຖືກເລືອກໂດຍນັກອາຫານ.

ໄຂ່ຂາວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າ, ບໍ່ມີ cholesterol, ແລະອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ.

ຮູບພາບ: AI

ນອກຈາກນັ້ນ, ການຂາດ cholesterol ຍັງເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຂາວເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ຫົວໃຈ.

ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ບໍ່ແມ່ນ cholesterol ໃນໄຂ່, ເປັນປັດໃຈຕົ້ນຕໍທີ່ເພີ່ມ cholesterol ໃນເລືອດ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ cholesterol ສູງແລ້ວ, ການກິນໄຂ່ຂາວຍັງເປັນການແກ້ໄຂທີ່ປອດໄພ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ທັງຫມົດ

ນອກຈາກມີໂປຣຕີນໃນປະລິມານດຽວກັນກັບໄຂ່ຂາວແລ້ວ, ໄຂ່ແດງຍັງມີວິຕາມິນ A, D, E, B12 ແລະ ແຮ່ທາດທີ່ສຳຄັນຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, ເຊເລນຽມ ແລະ ໄຂມັນທີ່ຊ່ວຍສຸຂະພາບຫົວໃຈ.

ໄຂ່ 50 ກຣາມໃຫ້ພະລັງງານປະມານ 70 ແຄລໍລີ່, ລວມທັງໂປຕີນ 6 ກຣາມແລະໄຂມັນ 5 ກຣາມ. ດັ່ງນັ້ນ, ໄຂ່ທັງຫມົດສາມາດສະຫນັບສະຫນູນຫນ້າທີ່ທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍຂອງຮ່າງກາຍ.

ການກິນໄຂ່ຕໍ່ມື້ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບ HDL, ຫຼື cholesterol ດີ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນ LDL, ຫຼື cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ. ດັ່ງນັ້ນ, ໄຂ່ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ສານອາຫານໃນໄຂ່ແດງຈະສົມທົບກັບທາດໂປຼຕີນຈາກສີຂາວເພື່ອຊ່ວຍສົ່ງເສີມການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນຈາກກ້າມຊີ້ນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ຍັງເປັນແຫຼ່ງທໍາມະຊາດຂອງວິຕາມິນ D, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍເພີ່ມການດູດຊຶມທາດການຊຽມ, ປັບປຸງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງກະດູກແລະເສີມສ້າງລະບົບໂຄງກະດູກ.

ຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີຄວນກິນ 1 ຫາ 2 ໄຂ່ຕໍ່ມື້.

ຮູບພາບ: AI

ໄຂ່ຂາວຫຼືໄຂ່ທັງຫມົດດີກວ່າ?

ສໍາລັບອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ໄຂ່ຂາວແມ່ນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມເພາະວ່າພວກມັນຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັບປະກັນປະລິມານໂປຕີນທີ່ຈໍາເປັນ.

ດ້ວຍອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງກ້າມຊີ້ນ, ໄຂ່ແມ່ນມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.

ສໍາລັບອາຫານສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ການກິນອາຫານ 1 ຫາ 2 ໄຂ່ຕໍ່ມື້ສາມາດເສີມໂພຊະນາການທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຢ່າງສົມບູນ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດລົງ cholesterol ຂອງທ່ານຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງທ່ານຫມໍ, ໄຂ່ຂາວແມ່ນທາງເລືອກທີ່ຈະພິຈາລະນາ.

ຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້

ການກິນໄຂ່ດິບ ຫຼື ບໍ່ສຸກສາມາດພາໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ Salmonella. ໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາສີຂາວແລະໄຂ່ແດງແຂງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ຂາວດິບມີໂປຣຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ avidin, ເຊິ່ງສາມາດຜູກມັດກັບວິຕາມິນ B7, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມສານອາຫານນີ້ຍາກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງ, avidin ຈະຖືກປິດໃຊ້ງານແລະບໍ່ແຊກແຊງອີກຕໍ່ໄປ.

ເພື່ອ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ຂອງ​ອາ​ຫານ, ໄຂ່​ຄວນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຕູ້​ເຢັນ​ທີ່ 4°C ຫຼື​ຕ​່​ໍ​າ​ແລະ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໃຫ້​ເປັນ​ປະ​ມານ 71°C​. ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພິດຂອງອາຫານ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/an-long-trang-hay-ca-qua-trung-tot-cho-suc-khoe-hon-185250828184516802.htm