ອາຫານເພື່ອຊ່ວຍປ້ອງກັນການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນ

ອາຫານຫຼັກ, ອະນຸມັດໂດຍສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ, ສາມາດຄວບຄຸມ cholesterol ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນ.

ອາຫານໄດ້ຖືກພັດທະນາໂດຍອາຈານ David JA Jenkins, ນັກໂພຊະນາການຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Toronto, ໂດຍອີງໃສ່ວິທີການສັງເຄາະບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ລາວຫວັງວ່າເມນູນີ້ຍັງຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງແລະພະຍາດເບົາຫວານ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງບໍ່ທັນມີຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ອາຫານຫຼັກຊັບໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍກັບອາຫານ Mediterranean ແລະ DASH (ໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມດັນເລືອດສູງ), ເຊັ່ນ: ການເນັ້ນຫນັກໃສ່ອາຫານຂອງພືດ.

ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານຫຼັກຊັບອາດຈະຍັງເຫັນຜົນກະທົບທາງບວກ, ເຊັ່ນ: ການຫຼຸດລົງຂອງລະດັບ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ - ເຊິ່ງຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກຕົວ.

ອາຫານນີ້ແມ່ນແບ່ງອອກເປັນປະເພດອາຫານແນະນໍາ, ລວມທັງ:

- ໝາກໄມ້: ໝາກອາໂວກາໂດ, ໝາກເດືອຍ, ໝາກແອັບເປີ້ນ, ໝາກກ້ຽງ, ໝາກກ້ວຍ, ກີວີ, ໝາກພິກ

- ຜັກ: ກະທຽມ, ໝາກເຂືອ, ງອກບຣຸກແຊນ, ບຣັອກໂຄລີ, ຫົວຜັກກາດ.

- ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້: almonds, walnuts, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, pistachios, ແກ່ນ flax, ແກ່ນ sunflower, ແກ່ນ chia.

- ເມັດພືດທັງໝົດ: ເຂົ້າໂອດ, quinoa, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ເຂົ້າບາເລ

- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດຳ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວລຽນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວລຽນ

- ໂປຣຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ: ເຕົ້າຫູ້, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເບີເກີ້ຖົ່ວເຫຼືອງ

- ໄຂມັນສຸຂະພາບ: ມັນເບີ ແລະນໍ້າມັນພືດ

ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານນີ້ສົ່ງເສີມການນໍາໃຊ້ອາຫານເສີມເຊັ່ນ: ເສັ້ນໄຍ psyllium ແລະ sterols ພືດ (ສານທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດໃນອາຫານຈາກພືດ).

ໄຂມັນຈາກໝາກອາໂວກາໂດ ແລະໝາກຖົ່ວເປັນຫຼັກຂອງອາຫານຫຼັກ. ຮູບພາບ: Stock Adobe — ໄຂມັນຈາກໝາກອາໂວກາໂດ ແລະໝາກຖົ່ວແມ່ນເປັນຫຼັກຂອງອາຫານຫຼັກ. ຮູບພາບ: *Stock Adobe*

ອາຫານບາງຊະນິດເພື່ອຫຼຸດ ຫຼືກຳຈັດທັງໝົດລວມມີ:

- ອາຫານປຸງແຕ່ງ: chips, pretzels / pretzels, ອາຫານຂົ້ວ, ອາຫານຮ້ານສະດວກສະບາຍ, ຊີ້ນປຸງແຕ່ງ.

- ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມໂລຫະ: pasta ສີຂາວ, ເຂົ້າຂາວ, ເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຂົ້າສາລີ tortillas

- ເຂົ້າຫນົມຫວານ: cookies, cakes, ເຂົ້າຫນົມອົມ

- ນ້ຳຕານ: ນ້ຳຕານ, ນ້ຳເຜິ້ງ, ນ້ຳໝາກນາວ, ນ້ຳຕານ

- ເຄື່ອງດື່ມ: ໂຊດາ, ຊາຫວານ, ເຄື່ອງດື່ມ ກິລາ , ເຄື່ອງດື່ມພະລັງງານ

ການວິເຄາະທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຫຼັກຊັບສາມາດຫຼຸດລົງ LDL "ບໍ່ດີ" cholesterol. ການສຶກສາໄລຍະຍາວ, ຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານ Circulation, ເບິ່ງເມນູປະຈໍາວັນຂອງ 200,000 ອາສາສະຫມັກ, ຂໍໃຫ້ພວກເຂົາຕອບຄໍາຖາມກ່ຽວກັບອາຫານທຸກໆສີ່ປີ. ນັກວິທະຍາສາດ ໃຫ້ຄະແນນຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໂດຍອີງໃສ່ຈໍານວນອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າກິນ (ປະລິມານຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ຫມາກຖົ່ວ, ເສັ້ນໄຍ, ແລະອາຊິດໄຂມັນ monounsaturated ເຂົາເຈົ້າບໍລິໂພກ).

ຫຼັງຈາກ 30 ປີຂອງການຕິດຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສະຫຼຸບວ່າຜູ້ທີ່ມີຄະແນນສູງສຸດມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າກວ່າ 14% ຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຫຼາຍກ່ວາຜູ້ທີ່ມີຄະແນນຕ່ໍາສຸດ.

"ການສຶກສາຂອງພວກເຮົາພົບວ່າອາຫານຫຼັກຊັບສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການປ້ອງກັນພະຍາດໂດຍຜ່ານການບໍລິໂພກອາຫານສະເພາະ, ແນະນໍາໃນເມນູນີ້," ທ່ານດຣ Andrea Glenn, Harvard TH Chan School of Public Health ກ່າວ.

Thuc Linh (ອີງຕາມ NY Post )

ແຫຼ່ງທີ່ມາ