ທ້າຍເດືອນເມສາ, ພາຍຫຼັງພາທ່ານ Tsubame Kazuhiko, ນັກທຸລະກິດຍີ່ປຸ່ນ ໄປແຂວງ Binh Dinh ເພື່ອຢ້ຽມຢາມ ແລະ ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບກາລະໂອກາດລົງທຶນ, ຂ້າພະເຈົ້າ ໄດ້ພາທ່ານໄປຮອດເຮືອນພັກຂອງພັກແຂວງ Binh Dinh ຢູ່ຖະໜົນ Tran Phu, ເມືອງ Quy Nhon ເພື່ອຮັບຊົມບັນດາລາຍການພິເສດ.

ບັນດາ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ທີ່​ເຮັດ​ດ້ວຍ​ອາຫານ​ທະ​ເລ​ສົດ​ທີ່​ຈັບ​ໄດ້​ຢູ່​ເຂດ​ນ່ານ​ນ້ຳ ບິ່ງ​ດິ້ງ ຖືກ​ນຳ​ມາ​ໃຫ້​ໂຕະ​ເທື່ອ​ລະ​ຄົນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີອາຫານໃດໆທີ່ປະທັບໃຈແຂກຍີ່ປຸ່ນ, ເພາະວ່າລາວໄດ້ເດີນທາງໄປຫຼາຍບ່ອນແລະມັກອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ເມື່ອຈານແຍ່ຈືນປະກົດຂຶ້ນພ້ອມກັບນ້ຳປາປີ້ງຮ້ອນໆ, ເພິ່ນໄດ້ຍົກໂປ້ມືຂຶ້ນ, ແປວ່າ “ຈານນີ້ອັນດັບໜຶ່ງ” ແລະ ກິນໄດ້ 3 ຖ້ວຍໃນຄັ້ງດຽວ.

ບັນດາ​ເພື່ອນ​ຮ່ວມ​ງານ​ທີ່​ໄປ​ກັບ​ທ່ານ Kazuhiko ​ໃນ​ມື້​ນັ້ນ​ແມ່ນ​ມາ​ຈາກ​ນະຄອນ ​ໂຮ່ຈີ​ມິນ ​ແລະ ຮ່າ​ໂນ້ຍ , ​ແລະ ທຸກ​ຄົນ​ໄດ້​ຊົມ​ເຊີຍ​ເມື່ອ​ໄດ້​ຊີມ​ອາຫານ​ເຍື່ອງ​ນີ້​ເປັນ​ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ. ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ຄາດ​ຄິດ​ວ່າ ນີ້​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຢູ່​ໃນ​ເຂດ​ດິນ​ແດນ Nau, Binh Dinh. ໃນເວລານັ້ນ, noodles ລາຄາຖືກຫຼາຍ, ແຕ່ລະກິໂລລາຄາຫນ້ອຍກ່ວາກະແລັມ. ເພາະສະນັ້ນ, ປົກກະຕິແລ້ວພຽງແຕ່ຄອບຄົວທີ່ທຸກຍາກໄດ້ຮັບອາຫານນີ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ.

ອາຫານຈາກສະໄໝທຸກຍາກກາຍເປັນອາຫານພິເສດຂອງດິນແດນ ໂນ - ພາບ 1.

ແປ້ງນົວປະສົມກັບນ້ຳປາ ແລະ ປາງາປີ້ງ

ແປ້ງມັນຕົ້ນໃນສະໄໝນັ້ນແມ່ນຜະລິດຈາກມັນຕົ້ນສົດ. ທຳອິດ, ມັນຕົ້ນຖືກປອກເປືອກ ແລະ ຕຳໃຫ້ລະອຽດ. ຕໍ່ໄປ, ແປ້ງໄດ້ຖືກ rubbed ສຸດຕາຫນ່າງຫຼືຜ້າຫນາ, ຝຸ່ນໄດ້ຕົກລົງໃນອ່າງຫນຶ່ງຄືນແລະເອີ້ນວ່າແປ້ງ tapioca ທໍາອິດ.

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ແປ້ງທໍາອິດແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍາພຽງພໍ, ບໍ່ບາງເກີນໄປແລະບໍ່ຫນາເກີນໄປ. ໝໍ້ຕ້ອງກຽມພ້ອມແລະຕື່ມນ້ ຳ ມັນເລັກນ້ອຍເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນພຽງແຕ່ຕົ້ມ, ງາມໃນ flour, ຮັກສາຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະ stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.

ຊື່ "ແປ້ງ stirred" ແມ່ນມາຈາກການກະທໍານີ້. ຜູ້ເຮັດຕ້ອງມີຄວາມຊໍານິຊໍານານແລະໄວໃນການປັ່ນແປ້ງເພື່ອໃຫ້ທຸກສ່ວນຖືກປຸງແຕ່ງເທົ່າທຽມກັນ. ແປ້ງຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນເມື່ອມັນແຕ່ງກິນ, ເບິ່ງຄືກັບກາວ.

ນ້ຳຈືດຈືນໃນເມື່ອກ່ອນແມ່ນເຮັດແບບງ່າຍໆຈາກໝາກເຜັດ, ຜັກທຽມຕຳກັບນ້ຳປາ ຫຼື ປາກຸ້ງ. ແປ້ງນົວຄົນທຳອິດປະໄວ້ໃນໝໍ້ຮ້ອນ, ຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາຟັກໄປຈຸ່ມໃສ່ນ້ຳປາ ແລະ ອາຫານເຊົ້າກໍ່ສຳເລັດ.

ປະຈຸ​ບັນ, ​ເຂົ້າໜົມ​ຂົ້ວ​ແມ່ນ​ຜະລິດ​ຈາກ​ແປ້ງ​ສາລີ​ແຫ້ງ ​ແລະ​ມີ​ຫຼາຍ​ຄົນ​ກິນ​ເຂົ້າ​ກັບ​ກຸ້ງ, ຊີ້ນ, ປາ​ອົບ, ຊີ້ນ​ງົວ, ຊີ້ນ​ໝູ​ແລະ​ອື່ນໆ, ​ແຕ່​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ແມ່ນ​ຍັງ​ຈືນ​ນ້ຳ​ປາ​ໃສ່​ກັບ​ໝາກ​ເຜັດ​ແລະ​ກະທຽມ​ປະສົມ​ກັບ​ປີ້ງ​ປາ ຫຼື ​ເຄັກ.

​ເຖິງ​ວ່າ​ຈະ​ເປັນ​ອາຫານ​ພິ​ເສດ​ກໍ່ຕາມ, ​ແຕ່​ຜູ້​ໃດ​ກໍ​ສາມາດ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ນີ້​ຢູ່​ບັນດາ​ຮ້ານ​ອາຫານ ​ແລະ ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ແຂວງ ບິ່ງ​ດິ້ງ ​ເພາະ​ລາຄາ​ພຽງ​ແຕ່​ສອງສາມ​ໝື່ນ​ດົງ​ເທົ່າ​ນັ້ນ.

ອີງຕາມ NLĐ

ການເຮັດວຽກຫນັກຂອງຄົນທີ່ 'ຂາຍປອດ', ເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າອອກດອກເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຖ້ວຍ rustic

ການເຮັດວຽກຫນັກຂອງຄົນທີ່ 'ຂາຍປອດ', ເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າອອກດອກເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຖ້ວຍ rustic

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານ rustic ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ບໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້: ເຂົ້າ roasting ເປັນ popcorn.
15 ປີ​ທີ່​ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ, 8X Hai Phong ເຮັດ​ໃຫ້​ແມ່​ເຖົ້າ​ຊາວ​ເກົາ​ຫຼີ​ຕົກ​ໃຈ​ກັບ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ

15 ປີ​ທີ່​ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ, 8X Hai Phong ເຮັດ​ໃຫ້​ແມ່​ເຖົ້າ​ຊາວ​ເກົາ​ຫຼີ​ຕົກ​ໃຈ​ກັບ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ

​ເມື່ອ​ເຕິ​ດມາ, ​ແມ່​ເຖົ້າ​ຊາວ​ສ.​ເກົາຫຼີ​ກະຕືລືລົ້ນ​ແຊ່​ຖົ່ວ, ລ້າງ​ເຂົ້າ​ໜຽວ, ຈູດ​ໄຟ… ​ໃຫ້​ລູກ​ຫຼານ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ​ເຮັດ​ອາຫານ​ບັ້ງ​ຈຸງ. ​ເຄັກ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ຂອງ​ຂວັນ​ອັນ​ລ້ຳ​ຄ່າ​ໃນ​ດິນແດນ​ກິມຈິ.
ປາ Braised ກັບກ້ວຍສີຂຽວ - ເປັນອາຫານ rustic imbued ກັບລົດຊາດຂອງເຮືອນ

ປາ Braised ກັບກ້ວຍສີຂຽວ - ເປັນອາຫານ rustic imbued ກັບລົດຊາດຂອງເຮືອນ

ປາແດກເປັນອາຫານທີ່ຄົນມັກ ແລະຄຸ້ນເຄີຍໃນບ້ານເກີດຂອງຂ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ຈໍາປາ braised ກັບຫມາກກ້ວຍສີຂຽວສໍາລັບຫຼາຍເຫດຜົນ, ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຊົງຈໍາໃນໄວເດັກກັບຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແລະຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຍ້ອນແມ່ຕູ້ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.