ນ້ຳຕົ້ມກະດູກຊ່ວຍເສີມສ້າງກະດູກ ແລະຂໍ້ຕໍ່, ເຕີມຄໍລາເຈນ, ແລະປັບປຸງຜິວໜັງບໍ?

ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່ານ້ຳຕົ້ມກະດູກມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ ໂດຍສະເພາະກະດູກ ແລະຂໍ້ຕໍ່, ແຖມຍັງມີຄໍລາເຈນເພື່ອຜິວງາມ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງແທ້ບໍ?

ນ້ຳຕົ້ມກະດູກເປັນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຫຼາຍຄອບຄົວຫວຽດນາມ - ຮູບພາບປະກອບ

ນ້ຳຕົ້ມກະດູກດີສຳລັບເຈົ້າບໍ?

ໂດຍໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມຄິດເຫັນຂອງນາງກ່ຽວກັບບັນຫານີ້, ດຣ. ເລທິເຮືອງຢາງ, ຫົວໜ້າພະແນກໂພຊະນາການ ແລະ ອາຫານການກິນ ຢູ່ໂຮງໝໍ 19-8, ກ່າວວ່າ ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່ານ້ຳຕົ້ມກະດູກມີປະໂຫຍດຕໍ່ກະດູກ, ຂໍ້ຕໍ່ ແລະ ສຸຂະພາບໂດຍລວມ, ແລະ ບາງຄົນກໍ່ເຜີຍແຜ່ຂໍ້ມູນວ່ານ້ຳຕົ້ມປະເພດນີ້ມີຄໍລາເຈນທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງຜິວໜັງ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈາກທັດສະນະ ຂອງວິທະຍາສາດ ໂພຊະນາການທາງດ້ານຄລີນິກ, ການໃຊ້ນ້ຳຕົ້ມກະດູກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດ, ຄວາມບໍ່ສົມດຸນທາງໂພຊະນາການ, ແລະແມ່ນແຕ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ພະຍາດ gout, ພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ພະຍາດກະດູກພຸນ, ແລະ ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ.

ດຣ. ຢາງ ໄດ້ອ້າງເຖິງການສຶກສາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຕີພິມໃນ Mayo Clinic, Harvard Health, ແລະ USDA, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ:

ປະລິມານແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ສັງກະສີ, ແລະ ແຮ່ທາດອື່ນໆໃນນ້ຳຕົ້ມກະດູກແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ມີພຽງແຕ່ປະມານ 5-10 ມກ ຂອງແຄວຊຽມໃນຖ້ວຍນ້ຳຕົ້ມກະດູກ 250 ມລ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຄວາມຕ້ອງການແຄວຊຽມຕໍ່ມື້ສຳລັບຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນປະມານ 1,000-1,200 ມກ, ຂຶ້ນກັບແຕ່ລະບຸກຄົນ.

ປະລິມານຄໍລາເຈນ ຫຼື ເຈລາຕິນຕໍ່າ ແລະ ບໍ່ໝັ້ນຄົງເມື່ອກິນເຂົ້າໄປ. ຄໍລາເຈນຈາກອາຫານຈະຖືກແຍກອອກເປັນກົດອະມິໂນຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ ແທນທີ່ຈະຖືກປ່ຽນເປັນຄໍລາເຈນໂດຍກົງພາຍໃຕ້ຜິວໜັງ ຫຼື ໃນກະດູກອ່ອນຂໍ້ຕໍ່ຕາມທີ່ໂຄສະນາ.

ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຈາກໄຂມັນໃນໄຂກະດູກສາມາດສູງໄດ້, ໂດຍສະເພາະຖ້າຕົ້ມເປັນເວລາດົນກັບກະດູກງົວ. ສິ່ງນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ, ນຳໄປສູ່ພະຍາດຕັບໄຂມັນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດສູງຖ້າບໍລິໂພກທຸກໆມື້.

ພິວຣີນໃນໄຂກະດູກສາມາດເພີ່ມລະດັບກົດຢູຣິກໃນເລືອດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດ gout ຖ້າກິນຫຼາຍເກີນໄປ.

"ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈຶ່ງແຜ່ລາມໄປ, ເຊັ່ນວ່າແນວຄວາມຄິດທີ່ວ່ານ້ຳຕົ້ມກະດູກມີແຄວຊຽມຫຼາຍກວ່ານົມ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງທັງໝົດ. ນົມງົວ ຫຼື ນົມຜົງມີແຄວຊຽມ 240-300 ມກ ຕໍ່ຈອກ. ນີ້ເທົ່າກັບແຄວຊຽມຫຼາຍກວ່ານ້ຳຕົ້ມກະດູກ 30-60 ເທົ່າ."

ການດື່ມນ້ຳຕົ້ມກະດູກເພື່ອເສີມຄໍລາເຈນກໍ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຊັ່ນກັນ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຄໍລາເຈນຢ່າງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນຈາກໂປຣຕີນສັດທີ່ມີຄຸນນະພາບ ແລະ ວິຕາມິນຊີຈາກໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ພໍ່ແມ່ຫຼາຍຄົນໃຫ້ລູກກິນນ້ຳຕົ້ມກະດູກແທນຊີ້ນ. ການປະຕິບັດນີ້ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເດັກ. ນ້ຳຕົ້ມກະດູກດີຕໍ່ເດັກນ້ອຍບໍ? ເດັກນ້ອຍຕ້ອງການໂປຣຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ແລະສັງກະສີຈາກຊີ້ນ, ປາ, ໄຂ່, ແລະນົມ, ແລະນ້ຳຕົ້ມກະດູກບໍ່ສາມາດທົດແທນສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້,” ດຣ. ຢາງ ຊີ້ແຈງ.

ວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງໃນການໃຊ້ນ້ຳຕົ້ມກະດູກແມ່ນຫຍັງ?

ອີງຕາມທ່ານດຣ Giang, ນ້ຳຕົ້ມກະດູກຄວນໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງເທົ່ານັ້ນ, ເພີ່ມຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດໃຫ້ກັບແກງ/ສະຕູ. ມັນບໍ່ຄວນໃຊ້ແທນນ້ຳ ຫຼື ເປັນອາຫານຈານຫຼັກ. ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ເມື່ອໃຊ້ນ້ຳຕົ້ມກະດູກ:

ເມື່ອຕົ້ມກະດູກ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສູງສຸດຄວນແມ່ນ 90-120 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ, ໃຫ້ເອົາຊັ້ນໄຂມັນທີ່ປະກອບຢູ່ເທິງອອກ. ຫຼີກລ່ຽງການຕົ້ມດົນເກີນໄປ, ເພາະສິ່ງນີ້ຈະເພີ່ມລະດັບ purine ແລະໂລຫະໜັກເຊັ່ນ: ຕະກົ່ວ ແລະ cadmium ຈາກກະດູກສັດທີ່ສະສົມຕາມການເວລາ.

ນ້ຳຕົ້ມປະສົມກັບຜັກ, ພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ແລະ ຊີ້ນບໍ່ຕິດມັນເພື່ອເພີ່ມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສານອາຫານຈຸລະພາກ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງການກິນແຕ່ນ້ຳຕົ້ມກະດູກເປັນອາຫານທີ່ຈືດໆ.

ບຸກຄົນທີ່ເປັນພະຍາດ gout, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງ, ຫຼື ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານການເຜົາຜານອາຫານບໍ່ຄວນໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເປັນປະຈຳ ແລະ ຄວນປຶກສານັກໂພຊະນາການ.

ສຳລັບຜູ້ສູງອາຍຸ, ຄວນເສີມແຄວຊຽມ ແລະ ສານອາຫານອື່ນໆຈາກ: ນົມ/ນົມສົ້ມໄຂມັນຕ່ຳ; ປາຂະໜາດນ້ອຍທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທັງໂຕ ເຊັ່ນ: ປາແອນໂຊວີ ແລະ ປາໂກບີ; ຜັກໃບຂຽວເຂັ້ມ ເຊັ່ນ: ຜັກເຄລ ແລະ ຜັກຫົມ; ພືດຕະກຸນຖົ່ວ, ໝາກໄມ້ແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແລະ ການຮັບແສງແດດທີ່ເໝາະສົມ, ຫຼື ອາຫານເສີມຕາມທີ່ໄດ້ສັ່ງ.

"ນ້ຳຕົ້ມກະດູກບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ຄວນບໍລິໂພກທຸກໆມື້ເພື່ອເສີມຄໍລາເຈນ ຫຼື ແຄວຊຽມຕາມທີ່ລືກັນ. ໂພຊະນາການທີ່ເໝາະສົມແມ່ນກ່ຽວກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ຄວາມສົມດຸນ, ແລະ ຄວາມເໝາະສົມກັບອາຍຸ, ສະພາບຮ່າງກາຍ, ແລະ ບັນຫາສຸຂະພາບ; ມັນບໍ່ຄວນງ່າຍດາຍພຽງແຕ່ອາຫານຈານດຽວ," ດຣ. ຢາງ ເນັ້ນໜັກ.

ລິນ ຮັນ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://tuoitre.vn/nuoc-ham-xuong-co-giup-bo-xuong-khop-bo-sung-collagen-dep-da-20251210193716176.htm