ເທື່ອທຳອິດທີ່ລອງຊີ້ນງົວຫວຽດນາມ, ຊາວອາຟຣິກາຍັງຄົງເວົ້າໄດ້ 1 ຄຳ

ຟອຍເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ ທີ່ມີນ້ຳກະດູກ, ຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກ, ເຂົ້າໜຽວອ່ອນ ແລະ ສະໝຸນໄພພິເສດ ເຮັດໃຫ້ຊາວອາຟະລິກາທີ່ໄດ້ລອງເປັນຄັ້ງທຳອິດຮ້ອງອອກມາດ້ວຍຄວາມດີໃຈວ່າມັນແຊບປານໃດ.

Cong Giap (ຈາກ ແຂວງ Nghe An ) ແລະ ເພື່ອນ ຮ່ວມ ງານ ຂອງ ທ່ານ Son Thach ແມ່ນ ສອງ ຄົນ ທີ່ ຄຸ້ນ ເຄີຍ ກັບ ກຸ່ມ ອາ ຟຣິ ກາ ທີ່ ຢູ່ ກັບ Quang Linh Vlogs ມາ ຫຼາຍ ປີ ຢູ່ Angola.

ນອກຈາກໄດ້ໜູນຊ່ວຍຊາວທ້ອງຖິ່ນໃນການປູກຝັງ ແລະ ກະສິກຳແລ້ວ , ເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຫວຽດນາມແບບປົກກະຕິເພື່ອແນະນຳຊາວທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: ເຝີຂົ້ວໄກ່, ສະຫຼັດຫູໝູ, ຊີ້ນໝູ, ເຂົ້າໄກ່, ປີ້ງໝູ...

ໃນ ວິດີໂອ ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມ 610.000 ກວ່າຄົນ, ກົງຈ່າບ ແລະ ເຊີນທາກ ໄດ້ໄປບ້ານໄມລາ, ປຸງແຕ່ງແກງໜໍ່ຊີ້ນງົວ "ແຫ່ງຊາດ" ເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດໃຫ້ພໍ່ຕູ້, ນາຍບ້ານ ແລະ ຊາວທ້ອງຖິ່ນຈຳນວນໜຶ່ງ.

ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າ ເຝີແມ່ນປຸງແຕ່ງຕາມແບບທາງພາກເໜືອ, ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນງົວນາມດິ້ງ.

ຊາວອາຟຣິກາກິນອາຫານຖະຫນົນ Nam Dinh ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ 4.png — Cong Giap (ເສື້ອຂາວ) ແລະເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງທ່ານ Son Thach ປ່ຽງຊີ້ນງົວເພື່ອປຸງແຕ່ງ pho ຂອງຫວຽດນາມ ເພື່ອປິ່ນປົວຊາວອາຟຣິກາ.

ຢູ່ຫວຽດນາມ, ແກງຊີ້ນງົວແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງຂຶ້ນສູ່ລະດັບສາກົນ. ເດືອນສິງຫາຜ່ານມາ, ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເອົາບັນດາມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດ, ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງເອົາບັນດາມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຫວຽດນາມ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ຊີ້ນງົວນາມດິງ ຍັງໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າແມ່ນໜຶ່ງໃນເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງຫວຽດນາມ (2020 – 2021).

ຊາວອາຟຣິກາກິນອາຫານທາງຖະຫນົນ Nam Dinh ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ.png — ຜູ້ຊາຍຫວຽດນາມ 2 ຄົນໄດ້ເລືອກເຟືອງຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກ ເພື່ອໃຫ້ຄົນເຮົາຮູ້ສຶກໄດ້ເຖິງລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, ຫວານຂອງຊີ້ນງົວ.

ທ່ານກົງຈ່າວກ່າວວ່າ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວແຊບກວ່າ, ລາວໄດ້ນຳໃຊ້ເຄື່ອງປະກອບບາງຢ່າງທີ່ມີຢູ່ໃນຟາມເຊັ່ນ: ດອກກ້ວຍໄມ້ ແລະ ພືດສະຫມຸນໄພ (basil, mint ປາ, coriander).

ທ້າວ ແສນ ແບ່ງປັນວ່າ ລາວໄປຕະຫຼາດແຕ່ເຊົ້າໆ ເພື່ອຊື້ຊີ້ນງົວສົດຈາກໂຮງຂ້າສັດທ້ອງຖິ່ນ. ລາວເລືອກຊີ້ນງົວ ເພາະຊີ້ນປະເພດນີ້ໜຽວ ແລະ ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ.

ແກງຍັງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍຊາວຫວຽດນາມໃນຄືນກ່ອນ, ຕົ້ມຈາກກະດູກເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ ແລະຕື່ມໄຄນາມອນ ແລະຕົ້ນຕຳນິ້ເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງຂອງເຍື່ອງອາຫານ “ຊາດ”.

ຊາວອາຟຣິກກາກິນອາຫານຫວຽດນາມເປັນຄັ້ງທຳອິດ 5.gif — ນ້ຳຊຸບຖືກຖອກຈາກກະດູກໄຂ່ຫຼັງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ເພີ່ມໝາກເລັ່ນ, ໄຄນາມອນ ແລະ ໝາກຖົ່ວດາວໜ້ອຍໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ມີສີສັນ ແລະ ລົດຊາດຕາມທຳມະຊາດ.

ເມື່ອເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາສຳເລັດຮູບແລະຮັບໃຊ້, ກົງຈ່າງປະຫລາດໃຈກັບຮູບຮ່າງທີ່ດຶງດູດໃຈ. ເສັ້ນໝີ່ຂາວ, ຊີ້ນງົວສີແດງປົນສີບົວ ປະສົມກັບສີຂຽວເລັກນ້ອຍຈາກຫົວຜັກບົ່ວ.

“ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ດີເທົ່າກັບຮ້ານອາຫານ, ແຕ່ຊີ້ນງົວທີ່ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງກໍຍັງໝັ້ນໃຈໄດ້ເຖິງຄຸນນະພາບ ແລະລົດຊາດ,” ທ່ານ Cong Giap ກ່າວວ່າ.

ທ່ານຍັງໄດ້ເຊີນບວດ, ນາຍບ້ານ ແລະ ບັນດາສະມາຊິກທີ່ຍັງເຫຼືອມາປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງວ່ອງໄວໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນ, ແລະ ໄດ້ແນະນຳບັນດາສ່ວນປະກອບ ແລະ ວິທີປຸງແຕ່ງຟືນຫວຽດນາມ ຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ.

ຊາວອາຟຣິກາກິນອາຫານຖະໜົນຫວຽດນາມເປັນຄັ້ງທຳອິດ.gif — ສະມາຊິກອັງໂກລາໄດ້ຮ້ອງໂຮແລະສະແດງຄວາມດີໃຈຕໍ່ຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກແຊບໆ.

ການໄດ້ຊີມ pho ທີ່ມີຊື່ສຽງເປັນຄັ້ງທຳອິດໃນດິນແດນທີ່ຫ່າງອອກໄປກວ່າ 10,000 ກິໂລແມັດ, ຊາວແອງໂກລາທີ່ເຂົ້າຮ່ວມອາຫານໄດ້ຮ້ອງອອກມາຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກວ່າ “chapepa” (ທ້ອງຖິ່ນມີຄວາມໝາຍວ່າມະຫັດສະຈັນ).

ເຂົາເຈົ້າສະແດງຄວາມດີໃຈ, ຮ້ອງໂຮຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງຕໍ່ລົດຊາດຂອງຊີ້ນງົວຫວຽດນາມ ແລະ ຍ້ອງຍໍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຫວຽດນາມ ດ້ວຍອາຫານທີ່ແຊບນົວຫຼາຍເຍື່ອງ.

ສະມາຊິກຊາວອາຟຣິກາຍັງໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາປູນຂາວ, ຫມາກເຜັດແລະຢາສະຫມຸນໄພໃສ່ໂຖປັດສະວະ pho, ສະແດງຄວາມແປກໃຈໃນວິທີການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບ rustic.

“ນີ້ແມ່ນເທື່ອທຳອິດທີ່ທຸກຄົນໄດ້ກິນດອກກ້ວຍ, ມັນແຊບແທ້ໆ,” ນັກປະໂລຫິດກ່າວຕໍ່ເມືອງກົງຢ໋າບ.

ນາຍບ້ານເປີດເຜີຍວ່າ: ຈະແນະນຳໃຫ້ຊາວບ້ານໃນການກະກຽມ ແລະ ນຳໃຊ້ດອກກ້ວຍໄມ້ ເພາະຈານນີ້ແຊບຫຼາຍ.

ຊາວອາຟຣິກກາກິນອາຫານຫວຽດນາມເປັນຄັ້ງທຳອິດ 4.gif — ປະໂລຫິດໄດ້ຊີມ pho ຂອງຫວຽດນາມເປັນຄັ້ງທຳອິດ ແລະ ສືບຕໍ່ເວົ້າວ່າ “chapepa” (ມະຫັດສະຈັນ)

ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານ, ທຸກຄົນຍອມຮັບວ່າພວກເຂົາເຕັມ. “ພວກເຮົາຮູ້ສຶກອີ່ມເພາະແກງຊີ້ນງົວມີນ້ຳຊຸບ, ປົກກະຕິພວກເຮົາກິນແຫ້ງ, ແຕ່ດຽວນີ້ມີນ້ຳຕົ້ມແລ້ວ, ພວກເຮົາຈຶ່ງຮູ້ສຶກອີ່ມໄວຂຶ້ນ,” ນາຍບ້ານເວົ້າ.

ປະໂລຫິດກ່າວວ່າແກງມີລົດຊາດຫວານແລະຊີ້ນງົວແມ່ນອ່ອນແລະແຊບ. ປະໂລຫິດກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍຮູ້ສຶກວ່າອາຫານຂອງມື້ນີ້ແມ່ນຕື່ມຫຼາຍກວ່າເຂົ້າທີ່ເຈົ້າມັກແຕ່ງກິນສໍາລັບສະມາຊິກໃນຄອບຄົວ."

ພາບ: Cong Giap Vlogs – ຊີວິດໃນອາຟຣິກາ

ພິເສດຂອງແຂວງຫາຍຟ່ອງເບິ່ງຄືດິນຊາຍ, ແຂກທ່ອງທ່ຽວເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງແຕ່ກິນເຂົ້າແລ້ວຍ້ອງຍໍວ່າແຊບ . ເຖິງວ່າເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເປັນຕາດຶງດູດໃຈ ແລະ ຕ້ອງໃຊ້ຄວາມພະຍາຍາມ ແລະ ເວລາຫຼາຍໃນການກະກຽມ, ແຕ່ກຸ້ງແມ່ນ້ຳຍັງຖືວ່າເປັນອາຫານພິເສດທີ່ດຶງດູດລູກຄ້າຢູ່ແຂວງ ຫາຍຟ່ອງ ແລະ ບາງທ້ອງຖິ່ນໃກ້ຄຽງ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/lan-dau-thu-mon-pho-bo-viet-nam-nguoi-dan-chau-phi-lien-tuc-noi-1-tu-2354514.html