ເປັນຫຍັງນ້ຳມັນພືດຄວນຫຼີກລ່ຽງຈາກການເຜົາໄໝ້ໃນເວລາແຕ່ງກິນ?

ທ່ານດຣ ເຈີ່ນຈົວເກື່ອງ, ຫົວໜ້າກົມໃຫ້ຄຳປຶກສາດ້ານໂພຊະນາການສຳລັບຜູ້ໃຫຍ່, ສະຖາບັນໂພຊະນາການ (ກະຊວງສາທາລະນະສຸກ), ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ນ້ຳມັນພືດສ່ວນຫຼາຍມີໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວ, ເຊິ່ງດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ, ແຕ່ຖືກຜຸພັງໄດ້ງ່າຍເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນ.

ເມື່ອອຸນຫະພູມເກີນຈຸດຄວັນໄຟ (ອຸນຫະພູມທີ່ນ້ຳມັນພືດເລີ່ມຄວັນ ແລະເຜົາໄໝ້, ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຢູ່ລະຫວ່າງ 160 ຫາ 230 ອົງສາເຊ ຂຶ້ນກັບຊະນິດຂອງນ້ຳມັນ), ໂຄງສ້າງພັນທະບັດຂອງກົດໄຂມັນຈະຖືກທຳລາຍ, ເຮັດໃຫ້ນ້ຳມັນຖືກເນົ່າເປື່ອຍ, ເຊິ່ງສາມາດຜະລິດສານພິດເຊັ່ນ: acrolein, aldehyde ແລະ lipid peroxide. ສານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບ, ທໍາລາຍເຊນ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ແລະທໍາລາຍລະບົບ cardiovascular. ດັ່ງນັ້ນ, ອີງຕາມວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ (ຈືນ, ຈືນຫຼືຂົ້ວ), ເລືອກນ້ໍາມັນທີ່ມີຈຸດຄວັນຢາສູບທີ່ເຫມາະສົມ.

ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຜົາໄຫມ້.

ພາບ: ລຽນຈ່າວ

"ເພື່ອປ້ອງກັນຫົວໃຈ, ທ່ານຄວນປັບປຸງອາຫານທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວເຮືອນ" ຂອງທ່ານໃຫ້ພຽງພໍກັບອາຫານຫຼັກ 4 ຊະນິດ: ທາດແປ້ງ (ເຂົ້າ, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, ມັນຕົ້ນ, ສາລີ), ທາດໂປຼຕີນ (ປາ, ກຸ້ງ, ໄຂ່, ຊີ້ນແລະຫມາກຖົ່ວ), ຜັກຂຽວ, ແລະຫມາກໄມ້; ໄຂມັນຄວນຈະມາຈາກປາໄຂມັນ, ໄຂມັນເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນແລະ macadamia, ນ້ໍາຜັກ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກສະຖາບັນໂພຊະນາການສັງເກດວ່າອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ເກືອສູງ, ນໍ້າຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ (ໃນເຄື່ອງດື່ມ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ) ແລະເສັ້ນໄຍຕ່ໍາເປັນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງບັນຫາເຊັ່ນ: atherosclerosis, hypercholesterolemia, ໂລກອ້ວນແລະອື່ນໆ, ການມີນ້ໍາຫນັກເກີນແລະເປັນໂລກອ້ວນເພີ່ມພາລະຂອງຫົວໃຈ, ສົ່ງເສີມການອັກເສບຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ໄຂມັນໃນເລືອດ, metabolic disorder. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຍັງຊັກຊ້າຫຼືບໍ່ມີແຜນການສະເພາະທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ທຸກໆມື້ຂອງການຊັກຊ້າແມ່ນມື້ທີ່ຄວາມກົດດັນຕໍ່ລະບົບ cardiovascular, ແລະເຫດການສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ທຸກເວລາ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກໃຫ້ເຫມາະສົມ. ທ່ານດຣ Quyen ເນັ້ນຫນັກວ່າ: ຢ່າຊັກຊ້າໃນການປັບນ້ໍາຫນັກຂອງທ່ານເມື່ອທ່ານມີນ້ໍາຫນັກເກີນຫຼືອ້ວນ.

ທ່ານດຣ Quyen ກ່າວວ່າ " ວິທະຍາສາດ ໄດ້ພິສູດວ່າການສູນເສຍ 5-10% ຂອງນ້ໍາຫນັກຕົວສາມາດປັບປຸງຄວາມດັນເລືອດ, ນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະໄຂມັນໃນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນຫົວໃຈ.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/vi-sao-dau-thuc-vat-tranh-de-chay-khi-nau-an-185251202182946612.htm