5 Cara untuk Mengetahui Sama ada Diet Anda Sihat

Pemakanan adalah salah satu faktor utama yang berkaitan dengan kesihatan, membantu memanjangkan hayat jika anda makan dengan betul dan makan cukup. Menurut pakar, menu sihat atau tidak selalunya dikenali dengan cara anda menjawab 5 soalan di bawah.

Berapa banyak kanji yang perlu dimasukkan?

Satu kenyataan baru-baru ini daripada Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) dan Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) menyatakan bahawa karbohidrat adalah bahagian penting dalam diet, "menyediakan badan dengan sumber tenaga utamanya." Karbohidrat harus membentuk sekurang-kurangnya 45% dan maksimum 75% daripada jumlah kalori harian, menurut Medical News Today .

Pakar mengesyorkan mengehadkan pengambilan gula, idealnya di bawah 5% daripada jumlah kalori mengikut keperluan harian badan.

"Orang dewasa memerlukan sekurang-kurangnya 130 gram karbohidrat setiap hari untuk menyokong fungsi otak yang normal," kata Michelle Routhenstein, MD, pakar pemakanan dan pakar kardiologi pencegahan di Entirely Nourished (USA).

Di samping itu, kenyataan itu juga menegaskan bahawa orang dewasa perlu mengambil sekurang-kurangnya 400 gram buah-buahan dan sayur-sayuran dan sekurang-kurangnya 25 gram serat semulajadi dalam diet harian mereka.

Molly Rapozo, M.D., seorang pendidik kanan pemakanan dan kesihatan di Pusat Kesihatan Providence Saint John, menjelaskan: "Serat tidak dicerna sepenuhnya, ia bergerak melalui badan untuk mengambil lemak dan gula, memberi makan bakteria bermanfaat dalam usus, dan membuang toksin. Diet yang kaya dengan serat boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dan diabetes jenis 2."

Apakah jenis lemak yang perlu anda makan?

Walaupun ramai orang menganggap lemak sebagai tidak sihat, kenyataan WHO dan FAO menekankan bahawa "lemak adalah nutrien penting untuk fungsi normal sel-sel dalam badan; yang mana, asid linoleik (asid lemak omega-6) dan asid lemak omega-3 hanya boleh diperoleh daripada diet."

Pada orang dewasa, 15 - 30% kalori harian harus berasal dari lemak, terutamanya asid lemak tak tepu seperti: Kacang kenari, biji bunga matahari dan badam (omega-6), tuna, salmon (omega-3)...

Betapa pentingnya protein?

Menurut WHO, 10-15% kalori harian harus datang dari protein. Walau bagaimanapun, sumber protein tumbuhan lebih bermanfaat untuk kesihatan kardiovaskular dan metabolik orang dewasa.

"Protein membantu membina otot, enzim dan hormon penting dalam badan. Orang dewasa yang lebih tua memerlukan protein tambahan untuk mengekalkan jisim dan kekuatan otot, jisim tulang, imuniti, dan lain-lain. Kebanyakan orang dewasa yang lebih tua yang sihat-kecuali mereka yang mempunyai penyakit buah pinggang-harus mengambil 1 hingga 1.2 gram protein per kilogram berat badan setiap hari, atau kira-kira 68 hingga 82 gram-kg untuk orang 75," kata Rapozo.

Jumlah pengambilan protein harian ini harus dipecahkan kepada bahagian yang lebih kecil, dengan kira-kira 25 hingga 30 gram protein setiap hidangan, tambah Cik Rapozo, kerana semakin meningkat usia, badan kita memproses protein dengan kurang cekap. Sumber protein yang baik yang disyorkan: Ayam tanpa lemak, ikan, kekacang, yogurt Yunani, keju kotej, kacang, susu (sebaik-baiknya susu lembu, susu kacang, susu soya).

Ikan berlemak seperti salmon, makarel, tuna... kaya dengan omega-3 dan protein dan disyorkan sebagai sumber pemakanan tambahan.

Adakah anda makan makanan yang diproses?

Makanan yang diproses telah menjalani pemprosesan industri yang "mengubah struktur komponen makanan asal," dan cenderung mengandungi lebih banyak garam, gula tambahan dan penambah rasa. Mengambil banyak makanan yang diproses seperti makanan segera mempercepatkan proses penuaan biologi badan, meningkatkan risiko penurunan kognitif dan strok.

Mengapa kita perlu mengehadkan daging merah?

Akhir sekali, kenyataan bersama WHO dan FAO menekankan bahawa daging merah, seperti daging babi dan daging lembu, boleh memudaratkan kesihatan walaupun dimakan dalam jumlah yang sedikit.

Terdapat bukti yang semakin meningkat bahawa daging merah menyumbang kepada kanser kolorektal dan lain-lain, meningkatkan risiko diabetes jenis 2, menyebabkan masalah jantung dan juga demensia.

"Kita boleh menyesuaikan diet kita untuk meningkatkan kesihatan otak dengan menambah sayur-sayuran, buah-buahan, kanji, protein tanpa lemak, ikan dan lemak tumbuhan seperti kacang, zaitun dan minyak zaitun. Kurangkan makan daging merah, makanan ringan yang diproses, bacon, sosej, gula dan kanji halus lain untuk memastikan kesihatan, "nasihat Rapozo.

Ambil garam dan gula pada tahap yang selamat

Menurut kenyataan bersama oleh WHO dan FAO, natrium (garam) adalah mineral penting dan oleh itu harus dimasukkan ke dalam diet dalam jumlah sederhana. Kenyataan itu memberi amaran bahawa "pada tahap pengambilan yang tinggi, natrium meningkatkan tekanan darah, yang boleh membawa kepada penyakit kardiovaskular". Oleh itu, orang dewasa tidak boleh makan lebih daripada 2 gram natrium setiap hari, "bersamaan dengan 5 gram garam meja".

Selain itu, gula bukanlah nutrien penting; pengambilan gula hendaklah dihadkan kepada kurang daripada 10% daripada pengambilan tenaga harian, sebaik-baiknya kurang daripada 5%.

Sumber: https://thanhnien.vn/5-cach-de-biet-che-do-an-uong-cua-ban-co-lanh-manh-hay-khong-185241120112922614.htm