5 sayur-sayuran musim sejuk yang sihat

Bayam

Menurut akhbar Health & Life, Prof. Dr. Le Danh Tuyen, bekas Pengarah Institut Pemakanan Kebangsaan, bayam adalah sayuran yang perlu anda makan secara teratur pada musim sejuk kerana ia mempunyai banyak manfaat kesihatan. Bayam mengandungi zink, magnesium, vitamin A, B, C, E, K dan zat besi untuk membantu menguatkan tulang dan meningkatkan tahap hemoglobin.

Bit gula

Ubi bit adalah sayuran yang tumbuh subur dalam cuaca sejuk. Ia mendapat warna yang kaya daripada pigmen tumbuhan yang dipanggil betalains, yang mungkin melindungi daripada keradangan dan penyakit jantung. Ubi bit juga kaya dengan nitrat, yang ditukarkan oleh badan anda menjadi nitrik oksida. Nitrik oksida melebarkan saluran darah dan meningkatkan aliran darah ke tisu otot.

Penyelidikan menunjukkan bahawa betalain dan nitrat dalam bit boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung dengan meningkatkan aliran darah, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan fungsi saluran darah. Bit juga kaya dengan nutrien, seperti serat, kalium, dan folat.

kembang kol

Kembang kol adalah sayuran silangan yang boleh menahan fros. Ia juga boleh disimpan sehingga sebulan pada suhu 0°C, menjadikannya pilihan popular apabila sayur-sayuran lain di luar musim. Kembang kol kaya dengan banyak vitamin dan mineral, termasuk folat, vitamin K, dan vitamin C, tetapi rendah kalori dan karbohidrat.

Bayam dan lobak adalah dua sayuran musim sejuk yang sihat.

Satu cawan kembang kol yang dimasak mengandungi hanya 5.1 gram karbohidrat dan 28.6 kalori, menjadikannya sayuran yang popular untuk mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat, seperti diet keto. Selain padat nutrien dan rendah karbohidrat dan kalori, kembang kol juga sarat dengan antioksidan seperti flavonoid, asid fenolik, dan glukosinolat.

Lada benggala

Lada loceng adalah sayuran yang popular di pasaran, terdapat dalam jenis hijau, kuning dan merah. Lada benggala kaya dengan vitamin C, antioksidan yang kuat dan mempunyai ciri anti-radang. Lada benggala sangat rendah kalori, menjadikannya pilihan yang baik untuk mengawal berat badan.

Bit gula

Bit mengandungi zat besi yang tinggi, bersama-sama dengan vitamin A, B6, dan C. Ia membantu menyahtoksik hati dan menyokong sistem imun, sambil sangat rendah kalori, menjadikannya hebat untuk penurunan berat badan. Mereka juga merupakan sumber serat, folat, mangan, kalium, besi yang hebat, apatah lagi sebatian pelindung termasuk betanin dan vulgaxanthin, yang mempunyai kesan anti-radang.

Thanh Thanh (Sintesis)

Sumber: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-cu-mua-dong-tot-cho-suc-khoe-ar914366.html