Roti gergasi berbentuk buaya di Bandaraya Ho Chi Minh bukan lagi sesuatu yang baru, tetapi pemiliknya bertekad untuk tidak berhenti menjualnya.

Kedai roti di Ly Thuong Kiet Street (Daerah 11, Bandar Ho Chi Minh) yang dahulunya menarik ramai pelanggan, dengan roti berbentuk buaya, kuda, monyet, dll. Ramai yang ingin tahu tentang rasanya dan gembira dengan roti berbentuk haiwan "bersaiz super".

Bercakap kepada akhbar Thanh Nien , Encik Trinh Thien Khiem (75 tahun), pemilik kedai roti ini, berkata terdapat beberapa kedai di Bandar Ho Chi Minh yang mengeluarkan dan menjual roti berbentuk haiwan. Hampir dua tahun yang lalu, ramai orang mendapati roti itu "unik dan luar biasa" dan datang untuk membelinya dalam jumlah yang besar selepas pembuat rotinya meneliti dan berjaya menciptanya. Bagaimanapun, perniagaan tidak lagi sehebat dahulu, jadi dia sedang mempertimbangkan untuk mencari lokasi lain untuk berpindah.

Encik Tung membantu pemilik kedai roti itu setiap hari.

"Sekarang jumlah pelanggan telah berkurangan, tidak seperti pada mulanya. Memandangkan kos sewa, buruh, dan bahan mentah, saya kehilangan wang, jadi saya terpaksa mencari lokasi lain. Saya membayar 26 juta VND sebulan untuk sewa di sini. Jika saya menjual kurang daripada 5 juta VND sehari, saya tidak mendapat apa-apa keuntungan," kongsi Encik Khiem.

Menurutnya, terdapat beberapa sebab mengapa orang ramai membeli lebih sedikit roti berbentuk haiwan hari ini. Pertama, roti besar mudah bosan, dan orang lebih suka roti yang lebih kecil berharga 20,000 VND.

Kedua, cuaca panas yang berpanjangan baru-baru ini menyebabkan semakin sedikit orang yang makan roti. Ketiga, kejadian keracunan makanan yang berkaitan dengan roti telah berlaku di Bandar Ho Chi Minh dan wilayah jiran, menyebabkan orang ramai berasa khuatir dan teragak-agak untuk memakannya.

Roti datang dalam bentuk pelbagai haiwan.

Roti berbentuk haiwan pernah menjadi kegemaran ramai pelanggan.

"Saya bercadang untuk mencari tempat dengan sewa yang lebih murah dan meneruskan perniagaan saya. Saya tidak akan berhenti menjual kerana saya telah terlibat dalam perniagaan membuat roti selama beberapa dekad, dan saya tidak boleh melepaskannya. Ketika saya mula-mula membuka di Ho Chi Minh City, saya menjual berpuluh-puluh juta dong roti setiap hari, tetapi sekarang orang sudah bosan dengannya, jadi jualannya perlahan," kata Encik Khiem.

Dia memiliki banyak kedai roti berbentuk haiwan di pelbagai wilayah di Delta Mekong, seperti Can Tho City, An Giang dan Dong Thap…

Setiap buaya gergasi atau sandwic berbentuk ketam berharga 80,000 VND.

Harga roti bergantung pada saiznya.

Menurut Encik Ly Thien Tung (57 tahun), seorang tukang roti, harga setiap roti berbentuk haiwan adalah antara 20,000 hingga 80,000 VND bergantung pada saiz. Berbanding ketika kedai itu mula-mula dibuka, Encik Tung berkata kini terdapat jauh lebih sedikit pelanggan.

"Sekarang, kami hanya mempunyai ramai pelanggan pada hujung minggu; hari bekerja sangat sunyi. Selepas pandemik Covid-19, perniagaan menjadi lebih perlahan. Membuat roti berbentuk haiwan mengambil masa lebih lama daripada membuat roti biasa kerana kami perlu memberi perhatian kepada setiap butiran," kata Encik Tung.

Roti disimpan dengan teliti dalam bekas kaca.

Pemilik kedai membuat roti dalam pelbagai bentuk.

Roti berbentuk haiwan pernah popular kerana reka bentuknya yang unik dan menarik perhatian. Banyak halaman media sosial berkongsi roti ini, membuatkan semua orang tidak sabar-sabar untuk membeli dan mencubanya. Walau bagaimanapun, pada masa ini, pemilik kedai sedang bergelut untuk mengatasi masa sukar dan terpaksa mencari arah perniagaan baharu.

Sumber: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm