Hidangan vegetarian adalah lazat, mudah dibuat dan baik untuk kesihatan. Banyak keluarga membuat persembahan dan memakannya dengan kerap setiap bulan ke-7 lunar.

GĐXH - Setiap tahun, apabila bulan lunar ke-7 menghampiri, hati orang ramai beralih kepada cuti besar: Pesta Vu Lan. Pada hari ini, keluarga Vietnam sering menyediakan makanan vegetarian untuk menyembah nenek moyang mereka dan semua makhluk hidup, juga dikenali sebagai perayaan hantu.

Tauhu goreng dalam adunan

Tauhu adalah hidangan ringkas dan paling banyak digunakan dalam hidangan vegetarian. Dari tauhu, anda boleh membuat pelbagai hidangan dari rebus, goreng, tumis, sup... Membuat hidangan vegetarian untuk percutian Vu Lan tidak boleh kekurangan tauhu goreng, yang kedua-duanya cantik dan lazat.

Bahan-bahan termasuk: Tauhu segar - 80g; lobak merah - 100g; Ketumbar - 80g; Tepung jagung - 30g; Tepung gandum - 90g; Perasa: minyak bijan, gula, lada putih, serbuk perasa, garam dan minyak

Arahan: Potong tauhu kepada kepingan kecil dan letakkan dalam kain kasa, perah dan perah lebihan air. Kupas dan carik lobak merah dan perasakan dengan garam.

Gaulkan tauhu yang dicincang bersama ketumbar, lobak merah, telur, tepung dan tepung jagung. Kemudian masukkan gula, serbuk perasa, lada putih, minyak bijan dan garam. Setelah sebati, bulatkan menjadi bebola kecil dan goreng dalam kuali. Apabila bebola berwarna perang keemasan, keluarkan ke dalam pinggan (untuk mengalirkan minyak jika perlu). Kemudian hiaskan dengan daun ketumbar segar.

bubur krisan

Krisan bukan sahaja terkenal dengan kecantikannya yang elegan tetapi juga digunakan sebagai bahan dalam banyak hidangan lazat. Hidangan yang diperbuat daripada kekwa kelihatan cantik dan bagus untuk menyejukkan.

Bubur Chrysanthemum adalah hidangan yang mempunyai kesan membersihkan haba, menyejukkan hati, dan menghilangkan pening dan sakit kepala.

Bubur Chrysanthemum adalah hidangan vegetarian yang indah untuk perayaan Vu Lan. Bukan itu sahaja, ini juga merupakan hidangan yang mempunyai kesan membersihkan haba, menyejukkan hati, menghilangkan pening dan sakit kepala. Walau bagaimanapun, mereka yang mempunyai julap tidak boleh makan hidangan ini.

Bahan-bahan: Kekwa putih: 20g; Daun Mulberi: 20g; Clematis Cina: 20g; Kacang lebar: 20g; Beras: 50g; gula batu.

Cara membuat: Basuh kekwa putih, daun mulberi, dan clematis Cina. Didihkan ketiga-tiga bahan bersama kira-kira 1 liter air selama 30 minit. Kemudian, tapis sisa dan ambil airnya. Masak bubur nipis dengan memasukkan kacang hijau dan nasi ke dalam periuk. Bila bubur dah masak, masukkan gula batu secukup rasa. Bubur Chrysanthemum jauh lebih enak apabila dimakan panas.

Biji teratai dan bubur cendawan

Biji teratai dan bubur cendawan adalah hidangan vegetarian untuk perayaan Vu Lan yang ramai orang buat kerana bahan-bahannya mudah didapati. Ini adalah makanan berkhasiat dan bermakna untuk ditawarkan untuk menunjukkan ketakwaan anak.

Bahan-bahan: Pulut; Biji teratai; Kulat salji; Kacang hijau; gula batu.

Bubur cendawan biji teratai adalah hidangan yang lazat, berkhasiat dan sangat mudah untuk disediakan.

Cara membuat: Asingkan biji teratai perlahan-lahan dan keluarkan hati teratai (jika takut pahit). Atau anda juga boleh membeli biji teratai yang telah dikupas. Rendam kulat salji sehingga ia mengembang. Masak beras pekat dan kacang hijau sehingga masak, kemudian masukkan cendawan dan masak selama 15 minit lagi, kemudian masukkan biji teratai dan reneh selama 5 minit. Akhir sekali, taburkan gula batu dan kacau rata. Biarkan mendidih lebih kurang 30 minit dan tutup api.

Kertas beras

Spring roll rice paper/spring roll merupakan hidangan terkenal yang digemari ramai orang. Ini juga merupakan hidangan yang sering muncul di dulang persembahan semasa cuti dan ulang tahun kematian. Kemudian, orang ramai menukar spring roll kepada spring roll vegetarian dengan bahan-bahan yang sangat mudah.

Bahan-bahan: Kertas beras; Cendawan Shiitake; Lobak merah, lobak putih, kohlrabi; tauhu; bihun; rempah ratus.

Ini juga merupakan hidangan yang sering muncul di dulang persembahan semasa cuti dan ulang tahun kematian.

Cara-cara: Rendam cendawan dan bihun sehingga lembut, kemudian potong menjadi jalur nipis dan pendek. Potong lobak merah, lobak putih, dan kohlrabi, keringkan di bawah sinar matahari selama setengah jam sehingga layu. Perah tauhu.

Tumis bawang, cendawan tumis, lobak merah, lobak, dan kohlrabi. Campurkan bihun, kacang hijau, dan ketumbar. Balut dengan kertas nasi dan goreng hingga kekuningan. Hidangan ini paling baik dihidangkan panas dengan sayur-sayuran mentah dan sos cili.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-chay-ngon-de-lam-lai-tot-cho-suc-khoe-nhieu-gia-dinh-cu-thang-7-am-lai-dang-cung-va-an-thuong-xuyen-17225081122120125.