Nasi pecah Vietnam muncul dalam menu rangkaian makanan segera terkemuka Jepun

Pada 26 Ogos, di kedai Roppongi rangkaian Matsuya, satu acara telah diadakan untuk melancarkan menu yang menampilkan "mangkuk nasi babi ala Vietnam."

Secara rasminya, ia disenaraikan dalam menu di lebih 1,000 kedai Matsuya, salah satu rangkaian makanan segera terbesar di Jepun, dianggap sebagai satu peristiwa penting dalam perjalanan kulinari Vietnam untuk terus menakluki pasaran Jepun.

Dengan hasrat untuk mempromosikan hidangan nasi hancur Vietnam khususnya dan masakan Vietnam secara amnya, Duta Vietnam ke Jepun, Pham Quang Hieu, hadir dan secara aktif memainkan peranan dalam mempromosikan dan memperkenalkan ciri-ciri unik hidangan Vietnam kepada ramai wartawan Jepun yang hadir di acara tersebut.

Wakil Matsuya, Cik Aya Aoki, menyatakan bahawa semasa tinjauan lapangan untuk membuka kedai di Vietnam, pasukan syarikat menemui dan terpikat dengan rasa beras hancur Vietnam (com tam). Ini mendorong Matsuya kepada idea untuk mencipta semula rasa asli beras hancur Vietnam di Jepun.

Pada April 2025, satu program jualan rintis telah dilancarkan di beberapa kedai terpilih.

Hasil daripada operasi yang lancar dan maklum balas pelanggan yang positif, Matsuya telah memutuskan untuk melancarkan beras hancur Vietnam (com tam) di 1,112 kedai di seluruh negara. Ini menandakan satu peristiwa penting dalam kerjasama ini, sekali gus mengesahkan kejayaan memperkenalkan hidangan Vietnam kepada rangkaian restoran utama Jepun.

Menurut Encik Ta Duc Minh, atase perdagangan Vietnam di Jepun, kemunculan rasmi beras hancur Vietnam (com tam) di restoran Matsuya boleh dianggap sebagai titik perubahan dalam perjalanan membawa masakan Vietnam ke dunia .

Beliau menyatakan bahawa nasi hancur Vietnam di Matsuya akan dihidangkan dengan sos ikan tradisional Vietnam. Ini juga menandakan kali pertama sos ikan tradisional Vietnam – perasa yang tersendiri dan simbol budaya masakan Vietnam – telah digunakan dalam penyediaan hidangan di rangkaian restoran utama di Jepun.

Menurut Encik Ta Duc Minh, untuk melancarkan beras hancur Vietnam di Matsuya, 10 tan sos ikan telah diimport terus dari Vietnam dan dibawa ke kilang pemprosesan Matsuya.

Encik Ta Duc Minh mengulas bahawa ini bukan sahaja menunjukkan kualiti dan kesesuaian produk Vietnam untuk pasaran Jepun, tetapi juga membuka hala tuju baharu untuk eksport rempah ratus, bahan-bahan dan makanan olahan Vietnam ke Jepun.

Beliau melahirkan harapan agar model kerjasama ini akan menjadi asas penting bagi banyak produk makanan Vietnam yang lain, daripada beras dan kopi hinggalah buah-buahan, sayur-sayuran dan barangan yang diproses, untuk secara beransur-ansur menakluki pasaran Jepun. Tambahan pula, ini akan menyumbang kepada pengukuhan lagi hubungan perdagangan Vietnam-Jepun, membawa produk pertanian dan makanan Vietnam kepada lebih ramai pelanggan Jepun pada masa hadapan.

Kiyoshi Muramatsu, seorang pengunjung restoran Jepun, berkongsi bahawa ini merupakan kali pertamanya mencuba nasi hancur Vietnam dan dia akan menikmatinya lebih banyak kali lagi. Dia dapat merasai keseimbangan semua bahan, ciri-ciri tersendiri masakan Vietnam, dan rasanya yang menyegarkan.

Beliau berkata sebagai sebuah syarikat yang mengimport rempah ratus Vietnam ke Jepun selama bertahun-tahun, beliau telah lama mengenali rempah ratus dan bahan-bahan unik yang digunakan dalam masakan Vietnam. Beliau percaya bahawa masakan Vietnam benar-benar mendalam, dengan keseimbangan antara daging dan sayur-sayuran, jadi ia tidak pernah membosankan.

Dia percaya bahawa masakan Vietnam sangat pelbagai dan ingin mengetahui lebih lanjut mengenainya, dan terus menikmati hidangan Vietnam yang lain pada lawatan akan datang ke Vietnam.

Menurut statistik daripada Pejabat Perdagangan Vietnam di Jepun, dalam tempoh enam bulan pertama tahun 2025, jumlah perolehan import dan eksport antara Vietnam dan Jepun mencecah hampir US$24.4 bilion, peningkatan sebanyak 9.93% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024. Daripada jumlah ini, eksport dari Vietnam ke Jepun mencecah US$12.81 bilion, peningkatan sebanyak 11.79% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2025; dan import dari Jepun mencecah lebih US$11.59 bilion, peningkatan sebanyak 7.96% berbanding tempoh yang sama pada tahun 2024.

Dengan angka pertumbuhan positif yang dinyatakan di atas, Kaunselor Ta Duc Minh menyatakan bahawa Jepun, dengan populasi lebih 126 juta, merupakan pasaran dengan permintaan import dan penggunaan produk yang tinggi di mana Vietnam mempunyai kekuatan, seperti produk pertanian, perhutanan dan akuatik (buah-buahan, makanan sejuk beku, makanan laut, produk kayu, dll.); produk yang diproses dan dibuat seperti tekstil, kasut; kenderaan pengangkutan, alat ganti, dll.

Menurutnya, ini merupakan faktor yang sangat menguntungkan bagi Vietnam untuk terus mempromosikan eksport barangan ini ke pasaran Jepun.

(VNA/Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-appear-in-the-menu-of-the-leading-fast-food-system-in-japan-post1058011.vnp