Semasa tempoh Coc Vu, jangan lupa makan 4 sayur murah ini untuk meningkatkan daya tahan, mencantikkan kulit dan memperkayakan darah.

GĐXH - Anda harus kerap makan 4 jenis sayur-sayuran ini semasa musim Coc Vu, bukan sahaja untuk membantu badan anda kekal sihat tetapi juga untuk membantu menyuburkan kulit anda supaya licin dan putih.

Tempoh Gu Yu 2025 berlangsung sehingga 5 Mei, peralihan antara musim bunga dan musim panas. Ini adalah apabila suhu meningkat secara beransur-ansur, dan metabolisme badan juga menjadi lebih kuat untuk menyesuaikan diri dengan perubahan cuaca. Pada masa ini, anda harus makan banyak sayur-sayuran beralkali, yang bukan sahaja membantu pemakanan tambahan tetapi juga meningkatkan sistem imun dengan ketara.

1. Chayote

Chayote ialah sayuran hijau yang kaya dengan vitamin dan asid amino penting, membantu badan kekal sihat dan meningkatkan imuniti. Khususnya, pucuk labu siam muda yang digoreng dengan bawang putih adalah hidangan yang ringkas, mudah disediakan tetapi sangat lazat.

Hidangan lazat yang dicadangkan: sup chayote dengan telur masin

Menggabungkan chayote dengan telur masin, sosej babi dan sedikit sosej akan menghasilkan sup yang berkhasiat dan menarik perhatian. Hidangan ini bukan sahaja lazat tetapi juga membantu menyejukkan pada hari-hari panas dan lembap.

Bahan-bahan mudah termasuk chayote, 1 biji telur masin, kicap, ham, sosej, serbuk perasa, lada, halia...

Cara membuat: Petik labu siam, ambil daun muda dan pucuknya, basuh dan toskan. Kemudian, rebus sayur dengan sedikit garam dan minyak masak. Seterusnya, panaskan kuali dan tumiskan halia dan bawang putih yang dikisar, masukkan sosej dan ham cincang, tumis hingga naik bau, kemudian masukkan telur masin yang telah dicincang. Akhir sekali, tuangkan semangkuk air hingga mendidih, masukkan labu siam dan perasakan secukup rasa, biarkan mendidih lagi.

2. Skuasy

Seperti chayote, pucuk labu juga mengandungi banyak vitamin C, vitamin E, asid folik, kalsium, zat besi, magnesium dan mineral. Mereka mempunyai kesan penyejukan, detoksifikasi, diuretik, mengurangkan bengkak... Ini adalah sayur-sayuran yang sangat diperlukan dalam hidangan musim peralihan. Semasa musim Coc Vu, untuk menambah nilai pemakanan pada hidangan keluarga, anda boleh menggunakan skuasy untuk membuat tumis, hidangan campuran atau sup.

Bahagian atas skuasy tumis dengan bawang putih

Hanya tumis bahagian atas skuasy dengan bawang putih dan anda mendapat hidangan lazat yang tidak rumit untuk dibuat. Anda hanya perlu menanggalkan bahagian yang berserabut, pilih bahagian atas yang lazat dan daun muda. Untuk memastikan sayur-sayuran hijau, rebus dengan sedikit garam dan toskan. Kemudian, tumis bawang putih yang telah dikisar dan masukkan sayur, masukkan sedikit kicap dan garam, kacau rata dan siap.

3. Amaranth baik untuk darah dan mudah tumbuh.

Amaranth bukan sahaja mudah ditanam tetapi juga "storage nutrien" dengan protein, vitamin dan mineral yang banyak. Khususnya, sayuran ini kaya dengan kalsium tanpa mengandungi asid oksalat, menjadikannya lebih mudah untuk diserap oleh badan. Sayuran boleh tumbuh dengan baik dalam pelbagai keadaan, dari tanah kering hingga lembap.

Cadangan hidangan lazat dengan amaranth

Amaranth rebus, sup tomato atau tumis dengan bawang merah dan bawang putih semuanya lazat, mudah disediakan, sesuai untuk setiap keluarga. Atau cuba hidangan unik telur goreng amaranth merah.

Bahan-bahannya mudah sahaja, cuma seikat amaranth merah, 3 biji telur dan bawang putih. Oleh itu, anda memilih amaranth bersih dan mencucinya; pukul telur dengan sedikit garam. Kemudian, anda goreng telur menjadi kepingan besar sebelum digunakan. Masukkan minyak dan tumis bawang putih, masukkan amaranth dan tumis hingga lembut, kemudian masukkan semula telur, perasakan secukup rasa.

4. Asparagus

Asparagus adalah sayuran yang berkhasiat. Ia bukan sahaja membantu penghadaman, ia juga membantu kulit anda menjadi licin dan berseri. Asparagus kaya dengan serat, vitamin A, vitamin E, kalium, asid folik dan antioksidan.

Hidangan lazat yang dicadangkan: asparagus tumis dengan udang:

Kemanisan udang yang digabungkan dengan kerangupan asparagus menghasilkan hidangan yang menyegarkan dan berkhasiat, sesuai untuk semua peringkat umur.

Bahan-bahan mudah untuk disediakan termasuk: 200g asparagus, 100g udang, bawang putih cincang, rempah biasa.

Cara membuat: Beli udang segar, buang kepala, buang urat belakang hitam dan basuh dengan garam. Angkat bahagian lama asparagus, pecahkan menjadi kepingan bersaiz gigitan. Kemudian, rebus asparagus dalam air mendidih, masukkan sedikit garam dan minyak masak agar ia tetap garing. Apabila dikeluarkan, masukkan asparagus ke dalam air ais.

Seterusnya tumis bawang putih hingga naik bau, masukkan udang dan tumis hingga bertukar warna, kemudian masukkan asparagus dan perasakan.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm