Pengarah Tran Anh Hung: Lelaki yang membangkitkan deria penonton.

Setiap filem arahan pengarah Tran Anh Hung indah dan puitis, hasil daripada deria estetika, ketelitian, dan kesempurnaan beliau dalam setiap bingkai. Dalam *The Pot-au-Feu* (filem yang melayakkannya memenangi anugerah Pengarah Terbaik di Festival Filem Cannes 2023), penonton hampir boleh "menghidu, menyentuh dan merasai" setiap bingkai yang jelas dan seperti hidup di skrin.

1. Masakan sentiasa memegang tempat istimewa dalam filem-filem arahan pengarah Tran Anh Hung. Penonton pasti ingat bahawa ketika membuat "The Scent of Green Papaya" (1993), satu babak yang menampilkan mendiang pelakon Anh Hoa menggoreng sayur-sayuran – hidangan ringkas dan desa yang kelihatan mudah dibuat – mengejutkan ramai, mendedahkan bahawa inilah cara yang betul untuk menggoreng sayur-sayuran.

Dan dalam "A Multititude of Flavors , " makanan bukan sekadar latar belakang. Ia adalah jiwa, benang merah yang menghubungkan kisah cinta antara manusia dengan kecintaan yang tidak terbatas terhadap makanan, keharmonian dalam pemikiran, kata-kata, dan tindakan mereka.

Semasa perbualan itu, pengarah Tran Anh Hung meluahkan: “Cabaran pertama adalah bagaimana untuk mewujudkan keseimbangan antara kisah cinta dan aspek kulinari. Biasanya, orang ramai membuat filem tentang makanan, bermula dengan makanan, dan kemudian secara beransur-ansur cerita itu menjadi semakin penting, jadi mereka mengabaikan babak makanan. Saya mahu ia mencapai keseimbangan itu, dan ia adalah satu cabaran yang sebenar.” Beliau juga menetapkan matlamat: “Babak-babak mesti begitu bagus sehingga bakal pembuat filem yang ingin membuat filem berkaitan makanan akan mendapati sangat sukar untuk mengatasi yang ini. Saya memberitahu diri sendiri perkara itu dan berharap untuk hasil itu.”

Pengarah Tran Anh Hung di set penggambaran "Many Flavors of the World" . Foto: DPCC

Adegan kulinari dalam *The Many Flavors of the World* merangkumi keseluruhan filem. Penonton dihujani dengan adegan yang mempamerkan hidangan yang lazat, mencerminkan kaedah penyediaan yang teliti dan teliti, serta adat makan yang tidak konvensional. Contohnya, dalam adegan di mana watak utama, Dodin (dilakonkan oleh Benoit Magimel), dan rakan-rakannya memakan seekor burung, ramai yang tertanya-tanya mengapa mereka menutup kepala mereka dengan tuala wanita. Penjelasannya ialah ini adalah adat unik di barat daya Perancis. Selepas burung digoreng, ia mesti ditutup dengan tuala wanita untuk mengelakkan aroma daripada hilang. Di bawah tuala wanita, pengunjung memegang burung itu pada pipi mereka sehingga mereka boleh menahan rasa panas sebelum makan. Oleh kerana seluruh burung diletakkan di dalam mulut, lemaknya boleh menitis keluar, menjadikan proses makan tidak sedap dipandang, oleh itu penutupnya. Cara makan yang tersembunyi dan tersembunyi ini membolehkan pengunjung menghargai sepenuhnya intipati kulinari. Contohnya, dalam adegan di mana Dodin memasak stew ayam Eugénie (Juliette Binoche), untuk mendapatkan bahagian dada ayam yang sempurna, dia memerlukan dua ekor ayam lain untuk kuahnya. Dalam babak terakhir, stew daging ala Perancis memerlukan 40kg daging. Setiap babak telah difilemkan berkali-kali... Ini menunjukkan usaha yang teliti; setiap hidangan umpama perjalanan penemuan yang penuh dengan kejutan. Kerana ia sangat lazat, selepas penggambaran, para pelakon tidak dapat mengbutangkan butang baju mereka kerana berat badan mereka bertambah.

Dalam *Many Flavors of the World*, pengarah Tran Anh Hung menggunakan banyak rakaman panjang untuk mencipta semula suasana dapur yang dipenuhi dengan rasa yang lazat dan puitis. Contohnya, babak pertama, yang berdurasi kira-kira 15 minit, merupakan gabungan tiga rakaman panjang tersebut. Adegan memasak memerlukan persediaan yang teliti terlebih dahulu kerana kerumitan teknikalnya.

“Dalam satu babak, perpindahan dari satu hidangan ke hidangan yang lain memerlukan ketepatan supaya semuanya dimasak dengan sempurna apabila dihidangkan. Watak-watak juga perlu mencapai kesempurnaan dalam pergerakan mereka dalam latar, bahasa badan, keanggunan, koordinasi mata-tangan, dan keputusan di mana hendak meletakkan pisau dan sudu… untuk mengelakkan kehilangan rentak. Ia sukar tetapi menarik,” pengarah Tran Anh Hung menganalisis. Menariknya, walaupun filem ini sangat tertumpu pada masakan Perancis, penonton masih dapat mengenali perincian Vietnam. Contohnya, babak di mana pembantu rumah menggunakan senduk untuk mengambil air dari perigi dengan tangan, menuangkannya ke dalam besen untuk mencuci setiap tangkai sayur sangat biasa dan mudah difahami.

2. Pengarah Tran Anh Hung berkata bahawa beliau mengambil masa 7 tahun dari idea awal hingga siapnya "Many Flavors of the World." "Itu masa yang sangat lama. Saya tidak menyukainya, tetapi ia tidak dapat dielakkan," kongsinya.

Apabila ditanya mengapa mendapatkan pembiayaan tidak mudah meskipun telah menerima pelbagai anugerah berprestij, pengarah Tran Anh Hung secara terus terang menyatakan: "Bukan mudah untuk mencari pembiayaan kerana ia semakin sukar." Beliau mendedahkan bahawa di Perancis, terdapat sistem yang sangat jelas yang perlu dipatuhi oleh semua penerbit. Mereka bukan sahaja memberi wang; mereka mendapatkan pembiayaan daripada studio besar, dan hanya mendekati studio yang lebih kecil jika ditolak. Mereka juga menghubungi pengedar filem antarabangsa, menganggarkan jumlah yang diperlukan, dan memberikan hak pengedaran kepada rakan kongsi mereka. Beliau seterusnya menjelaskan: "Itu bukan tugas saya. Tetapi penerbit masih memerlukan saya bertemu dengan orang-orang tersebut untuk memujuk mereka jika mereka mempunyai sebarang soalan tentang skrip atau proses pembikinan filem." Menurutnya, bagi seorang pembuat filem yang mempunyai anugerah, ia masih bagus; mereka masih boleh membuat filem, tetapi tidak sekerap. Walaupun pembiayaan diberikan, jumlah yang diterima akan menjadi kurang. "Anda perlu melakukannya dan menerimanya," kongsinya.

Apabila mempertimbangkan merit komersial dan artistik, pengarah Tran Anh Hung mengakui bahawa dia tidak berubah. Dia dengan lucu mengimbas kembali bahawa dia selalu berfikir bahawa filem-filemnya akan menjadi hit di box office, tetapi mendapati ia gagal. Walau bagaimanapun, dia gembira kerana kejayaan itu cukup untuk menjamin pembikinan filemnya yang seterusnya. Setakat ini, selepas lebih dua minggu ditayangkan, "Muôn vị nhân gian" (Banyak Rasa Dunia) telah memperoleh pendapatan yang agak sederhana iaitu lebih 2.4 bilion VND. Menurut statistik Box Office Mojo, di peringkat global, filem itu kini mempunyai pendapatan hampir $7.3 juta. Dalam kerjayanya, kejayaan box office terbesarnya ialah "Norwegian Wood" (2010), yang mengaut keuntungan lebih $19 juta.

“Ramai pengarah terkenal seperti Steven Spielberg boleh menghasilkan filem yang berjaya secara komersial dan berkualiti sinematik yang tinggi. Mereka mempunyai bakat unik mereka sendiri, memahami jangkaan penonton. Itulah yang perlu kita lihat dan fahami—bahasa khusus pawagam—untuk dimanfaatkan dalam pembikinan filem komersial. Mungkin kerana saya tidak terlalu memberi perhatian kepadanya, itulah sebabnya saya tidak boleh menghasilkan filem yang berjaya secara komersial. Saya biasanya hanya fokus pada apa yang saya fikir sesuai untuk filem saya. Bagi saya, setiap filem adalah seperti hadiah, bukan sekadar menjana pendapatan,” kata pengarah Tran Anh Hung.

Selepas "Many Flavors of the World ," pengarah Tran Anh Hung merancang untuk membuat filem tentang Buddha. Di samping itu, beliau bekerjasama dengan penulis skrip Nguyen Khac Ngan Vi dalam sebuah cerita yang hanya menampilkan wanita dan situasi seharian. “Saya menghabiskan sembilan bulan selepas Festival Filem Cannes mempromosikan filem itu, dengan 59 penerbangan ke seluruh dunia. Isteri saya, Yen Khe, memberitahu saya untuk bersegera. Saya rasa rentak terbaik saya ialah satu filem setiap dua tahun; itu sudah cukup masa untuk mengekalkan kesihatan dan kreativiti saya,” kongsi pengarah Tran Anh Hung.

VAN TUAN

Sumber: https://www.sggp.org.vn/dao-dien-tran-anh-hung-nguoi-danh-thuc-giac-quan-khan-gia-post734192.html