Pasar "lelong" ketam yang unik di Barat

Pada jam 8 pagi, peniaga di bandar Vinh Thuan (daerah Vinh Thuan, wilayah Kien Giang ) berkumpul di sebuah kedai kopi di kaki jambatan Vinh Thuan untuk bersiap sedia untuk "lelong" ketam.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 1 — Peniaga berkumpul pada satu ketika untuk "melelong" ketam (Foto: Bao Tran).

Selepas berkumpul, peniaga mempamerkan ketam dari beg mereka ke bakul untuk mengklasifikasikan dan tawar-menawar secara sibuk seperti "pasar borong". Berpuluh-puluh peniaga dari semua komune dan dusun di kawasan itu turut serta.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 2 — Pasaran "lelong" ketam sibuk dari jam 8 pagi (Foto: Bao Tran).

Encik Do Thich (pemilik ladang ketam Do Thich, bandar Vinh Thuan) berkata bahawa pasaran "lelong" ketam ini telah berlangsung secara berterusan selama beberapa bulan sekarang. Aktiviti jual beli ketam serta tawar-menawar antara pihak paling sibuk setiap pagi.

"Hari ini, harga ketam agak stabil. Ketam berkaki empat (ketam di bawah 300 gram) dibeli pada harga antara 160,000 - 180,000 VND/kg; ketam jantan dari 300,000 - 350,000 VND/kg; ketam cangkang lembut tidak lebih daripada 40-06kg VND0,00-06kg; daripada 500,000 VND/kg," kata Encik Thich.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 3 — Encik Do Thich, pemilik ladang ketam di Vinh Thuan, Kien Giang, berkumpul di pasar untuk "melelong" ketam pada awal pagi (Foto: Bao Tran).

Menurut En Thich, pasar "lelong" ketam ini dibentuk berdasarkan keperluan, tabiat jual beli, dan pertukaran ketam laut antara peniaga. Berkat aktiviti "lelong" ini, peniaga akan menjimatkan banyak masa pergi ke mana-mana untuk membeli, orang yang mempunyai keperluan untuk membeli - menjual semua datang ke satu tempat.

Di samping itu, pengumpulan untuk perdagangan akan membantu menstabilkan harga ketam mengikut wilayah, tanpa perbezaan atau turun naik harga palsu.

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 4 — Aktiviti perdagangan dan pembelian berlangsung dengan rancak di pasar "lelong" ketam (Foto: Bao Tran).

"Kira-kira 20-30 orang akan berkumpul di sini pada pukul 8 pagi. Kebanyakan peniaga ketam lama di Vinh Thuan hadir. Sesiapa yang menawarkan harga tinggi akan menjual kepada orang itu, bergantung kepada rundingan pembeli," kata Encik Do Van Vu (peniaga ketam di terusan Cai Nhum, komune Phong Dong, daerah Vinh Thuan).

Độc lạ chợ đấu giá cua ở miền Tây - 5 — Ketam dengan roe yang dibeli pada 22 September berharga kira-kira 460,000 VND/kg.

Untuk memilih ketam yang baik dan tidak membuang banyak masa untuk kedua-dua pembeli dan penjual, peniaga mesti mempunyai pengalaman membeli bertahun-tahun untuk "berlawan" di pasar "lelong" ketam. Biasanya setiap orang akan membawa lampu suluh untuk memeriksa kualiti ketam tersebut.

"Ketam daging selalunya adalah ketam jantan dengan apron runcing. Untuk memilih ketam daging yang baik, gunakan tangan anda untuk memicit cangkerang atau karapas untuk melihat sama ada ketam itu lembut. Jika anda menekannya dengan kuat, ia biasanya mempunyai daging yang padat. Untuk ketam roe, saya memilih ketam betina dengan apron bulat. Jika anda menggunakan lampu suluh untuk bersinar di dalamnya, anda tidak boleh melihatnya dengan keras. Gunakan tangan anda untuk melihat bahagian dalamnya, anda tidak boleh melihatnya dengan keras. ketam berat dan padat,” kata seorang peniaga.

Pautan sumber