Antara restoran yang menjadi trend baru-baru ini, restoran sup mi daging lembu ala Van Xuan Hue telah menarik perhatian ramai pengunjung dengan menyediakan meja-mejanya di sebuah vila luas yang merangkumi ratusan meter persegi di tengah-tengah Hanoi .
Ramai orang ingin mencuba sup mi daging lembu di restoran ini, walaupun harga setiap mangkuk lebih tinggi daripada purata (Foto: Nguyen Ha Nam ).
Makan semangkuk sup bihun di vila bernilai berbilion VND.
Suasana unik restoran ini menarik minat ramai pengunjung yang ingin merasainya sendiri, walaupun harga semangkuk bihun lebih tinggi daripada purata.
Terletak di sebuah lorong kecil di Jalan Au Co (Hanoi), restoran ini sukar dikenali melainkan anda melihat dengan teliti. Tanpa papan tanda besar, sup mi daging lembu ala Van Xuan Hue terletak di dalam kawasan sebuah vila lama.
Ramai pengunjung mengatakan mereka datang ke sini untuk melihat sama ada hidangan yang biasa itu rasanya berbeza apabila dinikmati dalam suasana yang begitu unik.
Tetamu boleh memilih untuk duduk dan makan di patio luar vila (Foto: Nguyen Ha Nam).
Ramai orang berlama-lama selepas selesai makan untuk mengambil gambar dan berbual, melihatnya sebagai pengalaman kulinari yang santai dan bukannya sekadar makan tengah hari biasa.
Cik Nguyen Thuy Linh (27 tahun, Hanoi) berkata beliau datang ke restoran itu kerana ingin tahu. “Saya agak terkejut kerana restoran itu terletak di lorong kecil tetapi ruangnya luas dan sunyi. Biasanya, makan sup mi daging hanya mengambil masa kira-kira 15-20 minit, tetapi di sini saya dan rakan-rakan saya boleh duduk lebih lama, makan dan berbual,” kata Cik Linh.
Menurut Cik Linh, harga lebih 100,000 VND untuk semangkuk sup mi daging lembu ala Hue adalah lebih tinggi daripada purata, tetapi sebagai balasannya, pelanggan mendapat pengalaman yang unik.
Bun bo Hue (sup mi daging ala Hue) di restoran ini berharga kira-kira 65,000-110,000 VND setiap mangkuk, bergantung pada pilihan pelanggan. Restoran ini dibuka dari 6 pagi hingga 2 petang setiap hari, kebanyakannya menyajikan sarapan pagi dan makan tengah hari. Pelanggan boleh memilih untuk duduk di luar di halaman atau di dalam vila.
Restoran ini dibuka dari 6 pagi hingga 2 petang setiap hari (Foto: Nguyen Ha Nam).
Bun bo Hue dimasak dengan resipi yang unik.
Vila itu disewa oleh chef Vo Quoc, pemilik restoran sup mi daging lembu, untuk digunakan sebagai premis perniagaan.
Mengenai kos sewa dan nilai vila tersebut, Encik Vo Quoc tidak mendedahkan butirannya. "Apabila kami memutuskan untuk memilih vila ini sebagai lokasi untuk restoran kami, kami terpaksa mengubah suai bahagian luarnya hampir sepenuhnya. Oleh itu, pelaburannya agak besar," kata Encik Quoc.
Sup mi daging lembu di restoran berharga dari 65,000 VND/mangkuk, dengan mangkuk istimewa berharga sehingga 110,000 VND/mangkuk (Foto: Nguyen Ha Nam).
Cik Nguyen Hong Nhung (31 tahun, Hanoi) berkata bahawa beliau telah kembali ke restoran itu buat kali ketiga minggu ini. Apa yang paling diingatinya selepas makan ialah rasa sup mi daging lembu ala Hue yang tersendiri berbanding dengan banyak tempat lain yang pernah dicubanya sebelum ini. Menurut Cik Nhung, kuahnya mengekalkan rasa ringan dan sedikit manis, manakala bahan-bahannya tidak saling bertolak ansur.
"Kuah di sini tidak terlalu berperisa pes cili, dan kepedasannya juga sesuai, jadi ia tidak kasar atau cepat meletihkan. Saya dapat merasai dengan jelas rasa setiap bahan dalam semangkuk bihun, daripada kuah hinggalah daging lembu dan babi, dan bukannya hanya terasa pedas dan masin seperti di beberapa tempat lain," kongsi Cik Nhung.
Tidak jauh dari meja Nhung, Nguyen Thanh Mai (25 tahun, Hanoi) turut datang ke kafe tersebut untuk mencubanya selepas melihat gambar-gambarnya di media sosial. Thanh Mai berkata beliau kagum dengan ruang kafe itu kerana ia agak cantik, sesuai untuk mengambil gambar dan menikmati pengalaman yang hebat.
Restoran ini terletak di lorong yang tidak terlalu sesak, jadi kebanyakan pelanggan datang melalui cadangan daripada rakan-rakan atau mengetahuinya terlebih dahulu di media sosial (Foto: Nguyen Ha Nam).
"Saya rasa vila ini mesti bernilai puluhan bilion dong, mungkin juga ratusan bilion dong, kerana harga hartanah di kawasan ini sangat mahal, dan sewanya juga pasti tinggi. Walau bagaimanapun, restoran ini tidak mengenakan bayaran untuk pelanggan yang mengambil gambar, jadi ia agak mudah. Jika anda datang ke sini untuk makan dan mengambil gambar, saya rasa ia sangat sesuai," kata Cik Mai.
Di samping itu, Cik Thanh Mai secara terus terang menyatakan bahawa harga di restoran mungkin merupakan faktor yang dipertimbangkan oleh sesetengah orang.
"Jika anda hanya datang untuk makan sup mi daging ala Hue, harganya agak tinggi berbanding restoran lain, tetapi bagi mereka yang ingin menggabungkan tempat makan dengan merasai suasananya, ia boleh diterima. Selain sup mi daging ala Hue, saya juga sangat menyukai kek ala Hue di restoran ini," Cik Mai menceritakan.
"Saya membuka restoran sup mi daging lembu ini supaya orang ramai boleh mencubanya. Jika mereka rasa ia sedap, mereka boleh datang... betul-betul di sebelah untuk belajar cara memasak sup mi daging lembu," kata Encik Vo Quoc sambil bergurau.
Selain sup mi daging lembu ala Hue, restoran ini juga menyajikan beberapa jenis kek ala Hue seperti banh nam, banh beo, dan banh bot loc. Menurut pemiliknya, kek-kek ini dihantar terus dari Hue ke Hanoi, kemudian dikukus dan dihidangkan pada hari yang sama untuk mengekalkan rasa aslinya.
Bercakap kepada seorang wartawan dari akhbar Dan Tri , cef Vo Quoc berkata bahawa kuahnya dimasak dengan cara yang istimewa, di mana pes cili memainkan peranan penting tetapi tidak boleh terlalu kuat.
"Sup mi daging lembu ala Hue mestilah pedas, tetapi ia mempunyai rasa pedas yang ringan dan menyengat, cukup untuk merangsang selera. Jika terlalu pedas, ia akan menyebabkan lidah kebas, dan pengunjung tidak akan dapat menikmati sepenuhnya kemanisan kuah dan bahan-bahannya. Itulah resipi saya sendiri, yang dibangunkan melalui kajian dan pembelajaran selama bertahun-tahun," kongsi cef Vo Quoc.
Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/ha-noi-bat-bun-hon-100000-dong-khach-an-trong-biet-thu-hang-chuc-ty-dong-20251213211236549.htm
Komen (0)