Sayur yang dikenali sebagai "raja detoksifikasi" tumbuh di taman dan berkhasiat dalam apa jua hidangan.

Dandelion adalah sayuran liar biasa yang kaya dengan nutrien, termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin K, asid folik, kalium, kalsium, zat besi, dan lain-lain. Ia juga dikenali sebagai "raja detoksifikasi".

Dandelion mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Ini bukan sahaja sayuran liar biasa tetapi juga harta karun nutrien pada musim luruh. Pengambilan sayur-sayuran ini secara tetap mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Kesan dandelion

Menyejukkan dan menyahtoksik: Dandelion kaya dengan flavonoid dan polifenol. Bahan-bahan ini mempunyai sifat antioksidan yang kuat, boleh menghapuskan radikal bebas dalam badan, mengurangkan kerosakan sel, membantu menghilangkan toksin dalam badan, dan meningkatkan imuniti badan.

Dandelion kaya dengan nutrien dan vitamin A, C, K, asid folik, kalium, kalsium, zat besi...

Perlindungan hati: Dandelion baik untuk hati, mengandungi bahan pahit khas yang membantu merangsang rembesan hempedu, menggalakkan penghadaman dan detoksifikasi, membantu hati menghilangkan sisa dan toksin, dan melindungi kesihatan sel hati.

Diuretik, detoksifikasi: Sayur ini juga bersifat diuretik semulajadi, boleh meningkatkan perkumuhan air kencing, membantu menghilangkan lebihan air dalam badan, menghilangkan lembapan dalam badan, mengurangkan edema.

Memperbaiki tidur: Sayuran dandelion mengandungi bahan yang dipanggil asid folik, yang boleh membantu meningkatkan fungsi sistem saraf, mengurangkan kebimbangan dan tekanan, meningkatkan kualiti tidur, dan membantu orang tidur dengan lebih lena.

Bagaimana untuk menyediakan hidangan dari dandelion

1. Dandelion tumis bersama bawang putih

bahan: Dandelion, bawang putih, garam, minyak masak

Dandelion boleh diproses menjadi banyak hidangan berkhasiat.

membuat:

- Basuh daun dandelion segar, toskan, masukkan air dalam periuk hingga mendidih, masukkan dandelion, rebus, angkat dan biarkan sejuk, perah air dan ketepikan.

- Masukkan minyak masak ke dalam kuali, panaskan, kemudian masukkan bawang putih kisar dan tumis hingga naik bau. Masukkan daun dandelion dan tumis cepat supaya daun dandelion masak sekata. Masukkan jumlah garam yang sesuai, teruskan tumis selama 1 minit dan angkat dari api untuk dinikmati.

2. Roti Kukus Dandelion

Bahan-bahan : Dandelion, udang kering, telur ayam, bawang hijau, garam, minyak bijan, tepung jagung, tepung, kanji

membuat:

- Basuh daun dandelion segar, rebus dalam air untuk menyejukkan, perah lebihan air, potong kecil dan ketepikan.

Pecahkan 2 biji telur ke dalam mangkuk, tambah secubit garam, kacau dengan cepat dan ketepikan;

Potong bawang hijau dan ketepikan.

Roti Kukus Dandelion

- Panaskan minyak masak dalam kuali, tuangkan adunan telur dan tumis hingga telur lembut dan masak, kacau cepat dengan penyepit untuk pecahkan telur menjadi kepingan kecil, biarkan sejuk dan ketepikan.

- Masukkan daun dandelion, telur cincang, bawang hijau cincang dan udang kering ke dalam mangkuk, masukkan sedikit tepung dan tepung jagung, masukkan garam dan minyak bijan dan kacau rata.

- Bahagikan inti adunan kepada bahagian kecil dan bentukkan menjadi ladu sayur bulat. Masukkan kanji dalam mangkuk, masukkan ladu sayur ke dalam mangkuk, gulung beberapa kali untuk salutkan ladu sayur dengan kanji.

-Masukkan air ke dalam pengukus, biarkan mendidih, masukkan ladu sayur ke dalam pengukus dengan api besar selama lebih kurang 6-8 minit sehingga masak, kemudian tutup api dan keluarkan untuk dihidangkan.

Roti kukus boleh dimakan terus atau dicelup dalam bawang putih dan sos cili untuk menambah rasa.

3. Salad Dandelion

Bahan-bahan (sesuaikan mengikut bilangan orang): Daun dandelion, minyak kanola, jus lemon, telur, bawang, limau gedang atau tangerine.

Salad dandelion mudah dibuat dan lazat.

membuat:

Rebus telur kemudian potong menjadi kepingan.

Bawang besar dipotong memanjang

Kupas limau gedang atau tangerine, buang serat di sekeliling segmen. Jika boleh, keluarkan kulit luar untuk memisahkan segmen.

Perahkan jus lemon dan campurkan dengan campuran minyak kanola. Kemudian tuangkan campuran salad dressing dengan sayur-sayuran dandelion, bawang, telur dan limau gedang.

Anda juga boleh menggunakan pelbagai buah-buahan atau bacon untuk membuat salad dandelion anda mengikut kesukaan anda!

Dandelion kukus dengan sos pencicah sangat berkhasiat dan lazat.

Pertukaran musim adalah masa apabila badan kita memerlukan perhatian khusus. Dikenali sebagai "raja detoksifikasi", dandelion bukan sahaja membawa banyak manfaat kepada tubuh kita tetapi juga boleh diproses menjadi hidangan lazat untuk meningkatkan rasa indah musim luruh.

Jangan ketinggalan untuk menikmati harta karun berkhasiat ini dan tingkatkan kesihatan anda dengan mencuba hidangan lazat dari dandelion ini.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-menh-danh-vua-giai-doc-moc-day-vuon-nau-mon-gi-cung-bo-192231120153052801.htm