Hidangan yang menyejukkan pada hari panas dan membersihkan toksin dalam usus, mudah dibuat dengan tauge

Hidangan yang lazat untuk disejukkan pada hari panas dengan tauge hijau

Salad tauge hijau

* Bahan-bahan untuk membuat salad taugeh

- Taugeh

- Lobak merah

- Cili hijau

* Cara membuat salad taugeh hijau:

Langkah 1: Sediakan bahan-bahan: Basuh taugeh, rebus dalam periuk air mendidih selama kira-kira 1 minit, kemudian angkat dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air sejuk. Potong lobak merah dan lada hijau. Hancurkan dan kisar bawang putih.

Langkah 2: Masukkan bawang putih kisar dan tumis hingga naik bau, kemudian perasakan dengan garam, kicap ringan, cuka, lada sulah dan kacau rata. Seterusnya, masukkan taugeh, lobak merah, lada hijau ke dalam mangkuk besar dan tuangkan sos ini di atasnya. Gunakan penyepit untuk mengadun semua bahan dengan baik, perasakan secukup rasa dan lengkapkan hidangan salad taugeh ini.

Sup babi dengan rumpai laut dan taugeh

* Bahan-bahan untuk membuat sup babi dengan rumpai laut dan taugeh

- 200g daging babi

- 300gr taugeh

- Rumpai laut

* Cara membuat sup babi dengan rumpai laut dan taugeh

Langkah 1: Rendam rumpai laut dalam air, basuh dan potong kecil. Basuh taugeh dan toskan. Hiris nipis daging babi, perap dengan garam, lada sulah, tepung jagung dan gaul rata, biarkan selama kira-kira 10 minit untuk menyerap rempah. Cincang bawang putih dan halia; cincang halus bawang hijau.

Langkah 2: Tumis bawang besar, bawang putih dan halia, kemudian masukkan taugeh. Kemudian masukkan air rebusan secukupnya, kemudian masukkan rumpai laut dan sedikit garam, tutup dan masak sehingga sup mendidih dengan api besar. Akhir sekali masukkan daging babi yang telah diperap, kacau rata, masak sehingga daging masak, kemudian taburkan lada sulah dan sedikit bawang hijau. Hidangan ini sedap dan berkhasiat apabila dimakan panas.

Taugeh hijau membantu menyahtoksik usus

Menurut pakar perubatan Bui Dac Sang (Akademi Sains Sosial Vietnam, Persatuan Perubatan Oriental Hanoi), ramuan dalam tauge hijau mempunyai banyak nilai pemakanan yang baik untuk badan. Dalam kacang hijau terdapat vitamin seperti vitamin A, B, C... dan mineral yang mempunyai peranan berkesan dalam menyejukkan badan, membantu membersihkan haba, menyahtoksik, dan merawat jerawat...

Serat dan mineral dalam tauge membantu menyahtoksik dan menyejukkan badan.

Selain itu, taugeh juga mengandungi banyak serat terutama serat tidak larut yang baik untuk sistem penghadaman. Serat menggalakkan penghadaman, merangsang motilitas usus, julap, menyumbang kepada tolak keluar sisa atau toksin dalam saluran penghadaman.

Semasa musim panas, orang ramai boleh menyediakan banyak hidangan daripada taugeh untuk menyejukkan badan. Walau bagaimanapun, semasa menyediakan, orang ramai harus ambil perhatian untuk tidak menggoreng pada suhu yang terlalu tinggi kerana ini akan menyahaktifkan enzim pencernaan yang ada.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhiet-ngay-nong-172240523130519457.htm