Ingin menjadikan telur ayam herba sebagai kepakaran Thanh Hoa

Sebagai ahli Koperasi Five-Tang (wad Dong Son, pekan Bim Son, Thanh Hoa), Cik Pham Thi Hong Nhung terlibat dalam bidang penternakan selepas mengetahui bahawa dua rakannya, abangnya Ha Minh Nguyen dan Lai Thanh Bien, bertekad meninggalkan bandar untuk pulang ke luar bandar untuk belajar ternakan ayam.

Menyedari beras dan jagung yang ditanam rakyat tidak boleh dijual, anggota koperasi bergabung untuk menyelidik, membina kandang dan seterusnya membeli ayam Mesir untuk memajukan penternakan.

Dalam dua tahun pertama, produktiviti tidak tinggi, dan ada kalanya koperasi mengalami kerugian. Tanpa gentar, Cik Pham Thi Hong Nhung dan Encik Ha Minh Nguyen menumpukan perhatian kepada mengeksploitasi sumber tempatan untuk membangunkan model tersebut.

"Kami memilih herba seperti ginseng, moringa, serai... dikisar dan dicampur dengan jagung, beras, kacang soya mengikut formula kami sendiri untuk membuat dedak untuk ayam. Melalui proses penyelidikan, koperasi kini telah mencipta protein ikan herba, satu bentuk teknologi mikrobiologi untuk meningkatkan khasiat dan daya tahan ayam. Oleh itu, antibiotik tiada dalam senarai ubat yang digunakan di ladang kami," kata Thi Hong Nhung Pham.

Berkat dibesarkan menggunakan proses khas, telur ayam herba mempunyai kandungan Omega-3 10-15 kali lebih tinggi daripada telur ayam biasa.

Cik Nhung berkata: "Sebelum ini, saya sering mendengar orang mengatakan bahawa wanita hamil harus makan telur angsa dan mengambil ubat ini atau itu untuk sihat. Saya sangat bimbang kerana tidak semua orang mempunyai kemampuan kewangan untuk membelinya.

Apabila saya memulakan ladang, saya memberitahu rakan sekerja saya bahawa telur ayam adalah makanan yang popular, mudah diakses oleh semua orang. Jika kita boleh menghasilkan telur yang baik, wanita hamil khususnya dan pengguna amnya boleh membeli dan menggunakannya. Dan kami melakukannya!

Pada masa ini, ladang itu mempunyai skala lebih daripada 3 hektar dengan kira-kira 1,200 ekor ayam bertelur. Selain itu, koperasi turut bekerjasama dengan 2 ladang ayam tempatan dengan skala kira-kira 3,000 ekor.

Dengan kuantiti itu, setiap hari, ladang ayam menjual kira-kira 2,000 - 2,500 telur ke pasaran, menjana pendapatan kira-kira 2 juta VND/hari. Ladang ini telah mewujudkan pekerjaan tetap untuk 5 pekerja tempatan dengan gaji 7 juta VND/bulan.

Bukan sahaja berhenti membuat telur bersih, Cik Pham Thi Hong Nhung kini sedang melengkapkan prosedur untuk produk telur herbanya diiktiraf mengikut piawaian VietGap.

"Dengan kelebihan tanah dan iklim yang sesuai untuk menanam herba sebagai sumber makanan bersih untuk ternakan, saya berharap suatu hari nanti, apabila menyebut keistimewaan Thanh Hoa, orang ramai bukan sahaja bercakap tentang nem chua tetapi juga memikirkan telur ayam herba."

Encik Lai Thanh Tuyen, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Wad Dong Son, menilai bahawa ini adalah produk baharu, membawa kecekapan ekonomi yang tinggi. Lokaliti itu berharap pada masa akan datang, produk itu akan lebih dialu-alukan oleh pasaran, menyumbang kepada pembangunan ekonomi tempatan, mewujudkan peluang pekerjaan kepada ramai orang.

Sumber: https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm