Jenama kopi penapis kertas veteran

Ghairah dengan biji kopi tanah tinggi yang bersih

"Saya adalah seorang askar di Truong Sa, menetap di pulau itu dari 1985 hingga 1989. Askar di pulau itu pada masa itu menghadapi kesukaran dan kekurangan segala-galanya, tiada siapa yang tahu rasa kopi itu. Nasib baik, apabila saya meninggalkan tentera, saya telah terlibat dalam profesion pemprosesan kopi sejak itu," kongsi En. Vo Hung, seorang veteran Syarikat Perkhidmatan Terhad Vong Sa (Pengarah Syarikat Kopi Hung HuV). Askar itu, selepas masa mudanya yang heroik, telah menyatukan hidupnya dengan salah satu jelapang kopi terbesar di Vietnam: Lam Dong .

Encik Hung berkata bahawa kopi dari tanah yang mempunyai nama jenama Cau Dat, Lam Ha, Di Linh dilahirkan daripada matahari, angin dan kabus. Beliau berkongsi bahawa di perusahaan pengeksport kopi yang pernah diusahakannya, kualiti biji kopi Lam Dong sentiasa dihargai oleh pelanggan dan pemanggang. Kualiti kopi tanah tinggi adalah stabil, tetapi kebanyakan petani serta banyak perusahaan terutamanya mengeringkan dan menjual biji kopi hijau mentah. Justeru, kebimbangannya ialah bagaimana untuk meningkatkan kualiti dan jenama biji kopi tanah tinggi.

Pada 2017, beliau membina jenama kopi Vo Hung dengan matlamat untuk membuat produk kopi akhir, membekalkannya kepada pengguna. Oleh itu, pemprosesan mendalam dan meningkatkan nilai kopi adalah matlamat Syarikat Vo Hung. "Pada masa ini, kami mengeluarkan dan memproses banyak produk kopi yang berbeza, daripada biji kopi hijau, kopi kisar hingga kopi penapis kertas. Kopi penapis kertas ialah produk yang kami buat dengan matlamat untuk menduduki ceruk kecil dalam pasaran kopi, yang membekalkan pekerja pejabat dan melayani pelancong . Dengan kopi penapis kertas kami, pelanggan hanya perlu membuka penapis, menuangkan air mendidih untuk menikmati secawan kopi dikongsi yang sempurna," Encik Hung.

Untuk menghasilkan kopi berkualiti tinggi, Syarikat Vo Hung telah bekerjasama rapat dengan petani, mencadangkan agar mereka mengusahakan kopi mengikut piawaian VietGAP dan hanya menuai kacang masak.

Orientasi eksport

Setelah terlibat dalam industri kopi selama bertahun-tahun, Encik Vo Hung menegaskan bahawa adalah perlu untuk membina jenama dan petunjuk geografi untuk kopi Lam Dong, nilai biji kopi akan meningkat, mewujudkan prestij dengan pelanggan dalam dan luar negara. Oleh itu, beliau juga merupakan ahli Jawatankuasa Pemandu bagi penubuhan petunjuk geografi untuk kopi Lam Dong. "Hasrat saya adalah untuk membina komuniti kopi yang kukuh, pengeluaran bersih, pemprosesan yang mendalam, dan membina industri kopi yang mampan," kongsinya. "Kami mengeksport kopi ke pasaran Jepun dan Korea dan menyasarkan pelanggan Islam dan Timur Tengah. Setiap pasaran dan pelanggan mempunyai cita rasa kopi yang berbeza dan perniagaan mesti memahaminya untuk mengorientasikan pengeluaran," kata Encik Hung.

Kopi merah masak mempunyai rasa yang terbaik dan merupakan bahan utama bagi syarikat pengeluaran.

Pada masa ini, kapasiti syarikat mencecah 20 tan kopi sebulan, kopi penapis kertas, kopi kisar serta biji kopi hijau telah dieksport di bawah jenama Vo Hung. Ini adalah motivasi dan juga peluang perniagaan untuk terus berkembang. Encik Vo Hung juga berkata beliau menerima banyak sokongan daripada Jabatan Sains dan Teknologi Lam Dong serta agensi pengurusan dari segi maklumat, prosedur pentadbiran serta pembiayaan. Sokongan agensi pengurusan negeri mewujudkan keyakinan bagi perniagaan untuk terus berusaha, berkembang dan menakluki ufuk yang lebih jauh.

Sumber: https://baolamdong.vn/thuong-hieu-ca-phe-phin-giay-cua-nguoi-cuu-chien-binh-383767.html